Mini moliūgų sriubos receptas

• Gegužė 4, 2024

Ką jūs galite padaryti su tais mielais mažais moliūgais, kai jie savo laiką dekoravo? Kiek kartų per metus jūs tiesiog išmetėte tuos mažyčius dekoratyvinius moliūgus po Helovyno ar Padėkos dienos? Ar nebuvo kartų, kai būtumėte nusipirkę keletą šių moliūgų, bet nenorėjote išleisti pinigų jiems vien tam, kad apsisuktų ir išmestų? Štai jūsų sprendimas! Mini moliūgus paverskite gardžia sriuba, kuri pakels sumuštinį sielą tenkinančiam patiekalui. Ši sriuba yra geriausias komforto maistas.

Mini moliūgų sriuba

Ingridientai:

5-6 maži dekoratyvūs moliūgai (užtenka 2 puodelių virtų moliūgų)
2 vidutinės bulvės (apie 1 puodelis)
1 saldaus skonio obuolys (aš naudojau Braeburn. Jums reikia apie ½ puodelio obuolių.)
1 vidutinis svogūnas (apie ½ puodelio)
¼ salierų lapų (neprivaloma)
1 šaukšto sviesto
1 puodelis išgarinto pieno
2 puodeliai vandens
Daržovių sultinys arba vištienos sultinys pagamina 1 ½ puodelio skysčio
½ šaukštelio druskos (aš naudojau „Spice Club“ pagardintą druska. Pritaikykite druską pagal savo skonį.)
1/8 šaukštelio baltųjų pipirų (Tikrai nėra gero baltųjų pipirų pakaitalo. Jie suteikia savitą skonį. Vartokite daugiau ar mažiau, priklausomai nuo jūsų skonio.)
Džiovinti estragono lapai garnyrui

Metodas:

Ši sriuba yra geriausia, kai kaip pagrindą naudojate šviežią moliūgą. Tačiau mini moliūgą galite pakeisti įprastu moliūgu, morkomis, Hubbardo moliūgu ar saldžiosiomis bulvėmis. Iš kiekvieno iš jų bus pagaminta šiek tiek skirtingo skonio sriuba. Jie visi yra priimtini pakaitalai. Nenaudokite konservuotų moliūgų. Ši sriuba naudoja šviežius ingredientus, kad išgautų savo malonų skonį. Konservuotas moliūgas tiesiog netinka.

Gerai nuplaukite moliūgus ir šakute pradurkite jų odą. Padėkite moliūgus ant mikrobangų krosnelėje saugios plokštelės. Mikrobangų krosnelėje moliūgus pakepinkite iki minkštos. Tai trunka apie 10–15 minučių. Mano mikrobangų krosnelė mažai veikia ir užtruko 13 minučių. Padėkite moliūgus į dubenį ir šaldykite, kol jie atvės. (Aš tai padariau ryte, kol ruošiausi darbui. Moliūgai buvo paruošti perdirbti, kai aš grįžau namo.)

Bulves, obuolį ir svogūną nulupkite ir stambiai supjaustykite. Įdėkite juos į keptuvę su 2 puodeliais vandens ir salierų lapais. Sviestą įtrinkite aplink keptuvės vidinį kraštą, kad jis nevirstų. Į daržoves supilkite likusį sviestą. Uždenkite keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. Bulves, obuolį ir svogūną kartu su salierų lapais reikia virti, kol jie bus labai minkšti. Kol jie verda, apdorokite moliūgus.

Kruopščiai nusiplaukite rankas. Tai darbas, kuris daugiausia atliekamas plikomis rankomis. Kiekvienam moliūgui traukite aukštyn ant stiebo ir šaukštu šaukštu nuskaitykite minkštimą į didelę matavimo taurę. Išmeskite stiebą. Ištraukite moliūgą. Rankomis ar šaukštu išraukite visas sėklas. Sudėkite juos į atskirą dubenį. Galite juos išmesti paukščiams ir mažiesiems kritikams arba naudoti savo mėgstamą keptos moliūgo sėklos receptą. Pašalinę visas sėklas, šaukštu įbrėžkite minkštimą į didelę matavimo taurę. Kartokite, kol visi moliūgai bus perdirbti. Jei neturite tiksliai 2 puodelių moliūgo, viskas gerai, jei tik jis yra. Jei jis nėra arti, virtas morkas virkite arba virkite mikrobangomis, kol jos bus labai minkštos. Jei turite šiek tiek per daug moliūgo, tai taip pat gerai. Jei jo daugiau nei ½ puodelio, papildomą moliūgą išsaugokite kitam naudojimui.

Maždaug tuo metu, kai baigsite perdirbti moliūgus, daržoves ir vaisius reikia baigti virti. Išimkite moliūgą iš matavimo puodelio į virtuvės kombainą. Taip pat galite naudoti trintuvą, tačiau jį reikia apdoroti keliomis mažomis partijomis. Svarbu, kad ingredientai būtų šilkiniai ir glotnūs. Skystį iš virtų daržovių išpilkite į matavimo taurę. Įpilkite sultinio, kad susidarytų 1 ½ puodelio skysčio. Į moliūgą supilkite ¾ puodelio skysčio. Apdorokite moliūgą, kol jis taps lygus. Supilkite jį į 2–3 kv.

Išvirtas daržoves sudėkite į virtuvės kombainą. Įpilkite likusio skysčio, perdirbkite daržoves, kol jos taps lygios. Įpilkite juos į puodą su moliūgu. Švelniai juos išplakite. Įpilkite druskos ir baltųjų pipirų, jei norite. Šlakstykite juos. Po truputį įpilkite išgarinto pieno, vis plakdami. Kai visi ingredientai sujungti, švelniai kaitinkite ant vidutinės ugnies liepsnos, kol sriuba bus jūsų norimos temperatūros. Kopėčias į dubenėlius ar puodelius. Jei norite, pabarstykite estragonu. Patiekite tai nedelsdami. Pagal receptą pagaminama apie 4 puodeliai sriubos.

Tai švelnaus skonio sriuba, leidžianti sudegti ingredientų skoniams. Blyškiai auksinė sriuba su ryškiai žaliais estragono lapais, plūduriuojančiais viršuje, yra graži dubenyje ar puodelyje. Tai yra nuostabu su bet kokiu dešros sumuštiniu. Patiekite su sumuštiniu su kumpio salotomis, skirtu sočiam patiekalui. Tai taip pat gerai su „Morningstar Farm Chik’n“ sumuštiniu.Praneškite mums, su kuo tai aptarnaujate. Pasinaudokite „CoffeBreakBlog“ sumuštinių forumu, kad papasakotumėte apie savo kūrybines poras su šia gardžia komfortiško maisto sriuba.

Vaizdo Instrukcijos: Moliūgų džemo receptas (Gegužė 2024).