Naujausios kruizinių laivų maitinimo tendencijos

• Gegužė 3, 2024

Kruizinės linijos pristato naujus kulinarinius patiekalų patiekalus laive, ypač tai, kas džiugina 16 milijonų poilsiautojų, kurie šiemet apsilankė kruizuose. Naujausias „Cruise Lines International Association“ (CLIA) atliktas tyrimas rodo, kad daugiau nei pusė patyrusių kruizinių kelionių dalyvių prabangius pietus įvardijo kaip didžiausią kruizinių atostogų pranašumą. Be to, CLIA tyrimai rodo, kad naujos kruizinių vakarienių tendencijos, įskaitant platesnį maitinimo vietų pasirinkimą, novatoriškas prekės ženklo partnerystes, sveiko meniu variantus ir kulinarinės tematikos buriavimą bei praturtinimo programas yra puikiai suderintos su tuo, ko siekia poilsiautojai.

CLIA tyrimų išvados parodo, kodėl kruizinės linijos daro tiek, kad pagerintų patiekalų patiekimą laive, ypač todėl, kad patyrę kruizininkai prabangius pietus laiko svarbiausiu kruizinių kelionių aspektu. 2011 m. Atlikus tūkstančio „CLIA“ kelionių agentų apklausą, nakvynės kokybė buvo vertinama prieš pat valgymą kaip svarbiausius veiksnius, kodėl klientai pasirenka kruizinę liniją. 75% apklaustų agentų nurodė, kad patiekalų kokybė laive tampa vis svarbesnė jų klientams. Įdomu tai, kad 75% kruizinių kelionių keleivių teigė norintys naujų ir kitokių patiekalų patiekalų laivuose, nors 65% vis dar nori tradicinių patiekalų. Tik 10% nerimauja, kad priaugs svorio per kruizines atostogas.

Čia pateikiamos naujausios kruizinių laivų vakarienės per pagrindines kruizines linijas tendencijos:

Pasirinkimas valdo aukščiausią

Siūlyti platų restoranų ir virtuvių pasirinkimą yra viena iš pirmaujančių maitinimo laive tendencijų, ypač naujausiuose dideliuose kruiziniuose laivuose. Karališkos Karibų jūros oazė ir „Allure of the Seas“ kiekviename laive siūlo 25 skirtingas maitinimo galimybes. „Norwegian Cruise Line“ Norvegijos epas siūlo daugiau nei 20 patiekalų ir virtuvės pasirinkimų.

Po didžiulės savo naujausio laivo „Carnival Magic“ sėkmės, „Carnival Cruise Lines“ investuoja 500 milijonų dolerių į pirmąjį savo programos „Pramoginis laivas 2.0“ etapą. Ši iniciatyva siūlo 14 novatoriškų, novatoriškų vaišių ir pramogų variantų. Pirmojo iš šių laivų „Carnival Liberty“ patobulinimai buvo pradėti naudoti šių metų pabaigoje. Įspūdingi priedai yra „Maisto tinklo“ žvaigždės Guy Fieri naujasis nemokamas „Guy's Burger Joint“, taip pat keletas naujų firminių restoranų ir pirmasis „EA SPORTS“ baras jūroje. „Fun Ship 2.0“ siūlo daugiau pasirinkimo patiekalų, gausų barų ir svetainių skaičių bei daugybę įvairių pramogų. Naujasis „Alchemy“ baras jau yra hitas. Keleiviai turėtų ieškoti unikalių firminių vietų, tokių kaip romo baras „RedFrog“, „BlueIguana Tequila“ baras, nemokamas Meksikos restoranų „BlueIguana Cantina“ restoranas ir daugiau teminių svetainių.

„Cunard Line“ papildė alternatyvius restoranus ir daugiau tarptautinių meniu. Karalienės Elžbietos saloje keleiviai gali pasirinkti vakarienę prie regioninių prancūzų patiekalų restorane „Verandah“, vadovaujami šefo globėjo Jean-Marie Zimmermann. „Lido“ restoranas taip pat išplėtė savo meniu.

„Premier Dining Extravaganzas“

Naujasis „Disney Cruise Line“ automobilis „Disney Cruise Line“, esantis „Disney Dream“ laivu, yra pirmoji kruizinių linijų restoranų patirtis, pavaišinta viršuje, kurią pradėjo „Michelin“ dviejų žvaigždučių šefai Arnaud Lallement ir Scott Hunnel. Skotas svečiavosi iš apdovanojimus pelniusio restorano „Victoria & Albert“, esančio „Walt Disney World“ Grand Floridian kurorte.

„Crystal Cruises“ suteikia galimybę septynių patiekalų vakarieniauti kartą ar du per metus. Vakarienės, kurias sukūrė „Michelin“ žvaigždute pažymėti virėjai ir kuriose yra „neįmanoma įsigyti“ vyno porų, keleiviams prieinamos už 1000 USD asmeniui.

Novatoriškos partnerystės

„Silversea Cruises“ bendradarbiauja su interaktyvia maisto gaminimo mokykla „Relais & Chateaux L'Ecoles des Chefs“. „Regent Seven Seas Cruises“ kelionių serija „Maisto, vyno ir alkoholinių gėrimų prožektorių serija“ pabrėžia partnerystę su Napos slėnio privačiuoju rezervu ir Tommaso Barletta, „Gaukime maisto gaminimo kulinarijos instituto“ savininką.

„Carnival Cruise Lines“ keleiviai giria už partnerystę su „Maisto tinklo“ žvaigžde Guy Fieri, kurdami nemokamą „Guy's Burger Joint“ kaip savo „Fun Ship 2.0“ iniciatyvos dalį. Taip pat „Princesės kruizai“ bendradarbiauja su „Galingosios arbatos lapų kompanija“, kad Didžiojoje princesėje išleistų „Arbatos holas ir biblioteka“. „Holland America“ kulinarinio meno centruose rengiamos įvairios kulinarijos programos, o patiekalų meniu jie pristatė naujus patiekalus, kuriuos sukūrė „Holland America“ kulinarijos tarybos įžymybių šefai.

Kelionės po vietines kranto ekskursijas ir valgymo galimybės

Pastaruoju metu daugelis kruizinių linijų pabrėžia tvarumą ir sveiką mitybą. Pavyzdžiui, „Windstar Cruises“ siūlo specialias „kulinarinių nuotykių“ Karibų jūros pakrantės ekskursijas, kuriose pristatomos regioninės virtuvės.„Oceania Cruises“ inicijavo naujas ekskursijas po vietinius turgus keliuose uostuose kaip „Bon Appetit“ kulinarijos centro uostą, atplaukiantį 2012 m. Balandžio mėn., Taip pat „Silversea Cruises“ siūlo vietinį restoraną uoste, taip pat „ „Turgus lėkštėje“ patirtis, kurią sudaro lydima ekskursija po vietinius turgus, po kurios vyksta maisto gaminimo klasė. „Caribbean Royal Caribbean“, norėdamas pavaišinti laivu 150 savo „Central Park“ restorane, turėjo „James Beard“ apdovanojimą laimėjusį virėją Michailą Schwartzą, sukuriantį tvarų meniu, kuriame naudojami vietinių žemės ūkio bendruomenių produktai, įskaitant mažus Floridos ūkius.

Anot CLIA, šios naujos kruizinių laivų vakarienės tendencijos padeda paaiškinti, kodėl 94% visų kruizinių laivų keleivių yra patenkinti savo atostogomis. Šioje laimingų keleivių grupėje 45% yra „nepaprastai patenkinti“. Kreiserinis kursas taip pat 60% kartojasi tarp patyrusių keleivių, o kartojimo dažnis didėja didėjant prabangos lygiui. Esmė: atsižvelgiant į visas šias naujoviškas maitinimo tendencijas, kruizas skamba kaip viena saldi kelionė.

Vaizdo Instrukcijos: СЕЙШЕЛЫ, Constance Ephelia (Gegužė 2024).