Airiškų kreminių pasakų pyragų receptas

• Gegužė 3, 2024

„Cupcakes“ kelerius metus buvo įniršusi ir sukūrė dešimtis kulinarinių knygų, mažų keksų kepimo prietaisų ir grandininių gurmaniškų „cupcake“ kepyklų. Vis dėlto jie buvo šalia ir džiaugėsi jaunais ir senais metais. Britų salose keksiukai vadinami „Fairy Cakes“, kurie tikrai yra daug linksmesni ir be galo žavūs nei „cupcake!“ Sekantis Airiškų kreminių pasakų pyragai puikiai tinka aptarnauti svečius šv. Patriko dieną, nes tą dieną daugelis ją sieja su raupsais, aukso puodais ir, žinoma, laumėmis.

Šv. Patriko diena nėra vienintelė diena patiekti šiuos keksiukus; jie yra geri bet kuriuo metu ir gerai laikomi hermetiškame inde.

24 pasakų pyragai

Pasakų pyragai
1/2 puodelio sviesto
1 puodelio cukraus
1 puodelis rudojo cukraus
2 kiaušiniai
1/2 šaukštelio vanilės
1/2 puodelio pasukų
2 uncijos nesaldinto kepimo šokolado, ištirpinto
2 puodeliai miltų
1/2 šaukštelio druskos
1 puodelis karščiausio vandentiekio vandens
2 arbatiniai šaukšteliai tirpios kavos granulių
1 šaukštelio kepimo sodos

Užpildymas
1 8 uncijos. pakuotė „Neufchatel“ sūrio arba grietinėlės sūrio, suminkštinta
1/3 puodelio cukraus
1 kiaušinis
1/3 puodelio Irish Cream likerio arba Irish Cream skonio kavos sirupo

Airiškas sviestinis kremas
2/3 puodelio cukraus
1/3 puodelio vandens
4 kiaušinių tryniai
1 puodelio sviesto
1 puodelis suminkštinto sviesto, (visiškai nėra porcijos)
1/3 puodelio Irish Cream likerio arba Irish Cream skonio kavos sirupo

Nesaldinta kakava, skirta garnyrui

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.


2. 2 eilutė 12 puodelių muffin keptuvės su cupcake įdėklais.


3. Grietinėlę ištepkite sviestu ir cukrumi; įpilkite kiaušinių, vanilės, pasukų ir šokolado; gerai ismaisyti.


4. Įmaišykite miltus ir druską.


5. Karštame vandenyje ištirpinkite kavos granules ir kepimo soda; įmaišykite į tešlą ir išmaišykite iki vientisos masės.


6. Į kiekvieną keksiukų įdėklą įmerkite 1/4 puodelio tešlos. Viršuje su šaukštu įdaro; sukite peiliu ar iešmeliu.


7. Kepkite 20-25 minutes arba iki vidurio; išimkite į aušinimo stovus.


8. Gerai atvėsus, užšaldykite su sviesto kremu.

1. Užpildymas: Plakti neufchatel sūrį, cukrų, kiaušinį ir airišką grietinėlės likerį iki vientisos masės (virtuvės kombainas gerai veikia, bet nėra būtinas).

1. Airiškas sviestinis kremas: Į nedidelį indą sudėkite cukrų ir vandenį, uždenkite ir užvirkite.


2. Nuimkite dangtelį ir šonines dalis nuplaukite tešlos šepetėliu.


3. Leiskite mišiniui užvirti, kol cukrus ištirps.


4. Tuo tarpu kiaušinių trynius sudėkite į maišymo dubenį ir plakite dideliu greičiu iki labai lengvo; maišytuvu vis dar dideliu greičiu, supilkite sirupo mišinį į kiaušinių trynius ir plakite, kelis kartus subraižydami šonus, kol mišinys atvės iki kambario temperatūros (taigi sviestas neištirps).


5. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite po vieną, kol jie įmaišys į mišinį ir bus lengvi ir purūs.


6. Palaipsniui supilkite į airišką kremą ir plakite.

Suma už porciją
Kalorijos 365 Riebalų 218 kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 60% Baltymai 4% Angliavandeniai. 36 proc.

Maistinių medžiagų kiekis porcijoje
Iš viso riebalų 24 g
Sočiųjų riebalų 15 g
Cholesterolis 120 mg
Natris 333 mg
Bendras angliavandenių kiekis 33 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 17 g
Baltymų 4 g

Vitaminas A 19% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 4%

Vaizdo Instrukcijos: Desertai, įkvėpti interjero detalių | Alfas Ivanauskas | 2018 | Virtuvės mitų griovėjai (Gegužė 2024).