Svarbūs baltymų faktai

• Gegužė 4, 2024

Baltymai yra vienas iš trijų maistingų maistingųjų medžiagų, reikalingų dideliais kiekiais žmogaus augimui, medžiagų apykaitai ir kitoms kūno funkcijoms palaikyti. Kiti du riebalai ir angliavandeniai. Žodis baltymas kilęs iš graikų kalbos žodžio proteios, reiškiančio „pirmasis“ arba „svarbiausias“. Taigi, norint gauti pakankamai geros kokybės baltymų turinčio maisto į savo dienos racioną, jums yra svarbiausia.

Priežastis, kodėl baltyminiai maisto produktai yra tokie svarbūs, yra paprasta. Jūsų baltymų kiekis yra pagrindinis žmogaus kūno pagrindas. Jis randamas kauluose, raumenyse, odoje, plaukuose ir beveik visose kūno vietose bei audiniuose. Tai dalis hemoglobino, pernešančio deguonį per jūsų kraują ir fermentus, sukeliančius kiekvieną cheminę reakciją jūsų kūne.

Tiesą sakant, yra ne mažiau kaip 10 000 unikalių baltymų, kurie yra dalis visko, ką matote (ir nematote), kai tik žiūrite į veidrodį.

Paprasčiau tariant, geriausi baltymų šaltiniai (kartais vadinami polipeptidais) yra organiniai junginiai, sudaryti iš unikalių maždaug dvidešimties skirtingų amino rūgščių derinių. Virškinimo ir medžiagų apykaitos procese baltyminiai maisto produktai yra suskaidomi į atskiras aminorūgštis, kurios vėliau rekombinuojamos, kad organizme būtų nauji baltymai, reikalingi žmogaus augimui.

Maistas, kuriame yra daug baltymų, yra būtina jūsų dienos raciono dalis, nes žmogus negali susintetinti visų jiems reikalingų aminorūgščių ir iš maisto, kurį valgo, turi gauti vadinamąsias nepakeičiamąsias aminorūgštis. Geriausi baltymų šaltiniai iš visaverčio maisto, kuriame yra daug baltymų, teikia visas dvidešimt nepakeičiamų amino rūgščių. Kiti maisto produktai turi kai kurias nepakeičiamas amino rūgštis, bet ne visas. Jie vadinami nepilnais baltymais. Jūsų sveikatos kokybei labai svarbu žinoti, kurie baltyminiai maisto produktai yra visaverčiai, o kurie ne, ir atitinkamai suplanuokite savo mitybą, kad gautumėte reikalingus baltymus.

Kiek baltymų reikia norint būti sveikiems? Labiausiai gerbiamos sveikatos priežiūros institucijos rekomenduoja 8 gramus baltymų kiekvienam 20 svarų kūno svorio. Išsivysčiusiose šalyse retai gaunama pakankamai baltymų. Tačiau baltymų trūkumas gali sukelti augimo nepakankamumą, raumenų praradimą, širdies ir kvėpavimo sutrikimus, susilpnėjusį imunitetą ir mirtį.

Tačiau norint gauti pakankamai baltymingų maisto produktų racione yra tik vienas dalykas. Taip pat svarbu valgyti aukštos kokybės baltymus. Aukštos kokybės baltymų maistas suteikia kuo daugiau visaverčių baltymų, turinčių kuo mažiau riebalų, ypač sočiųjų riebalų.

Gyvūniniame maiste yra visaverčiai baltymai, turintys visas dvidešimt nepakeičiamų aminorūgščių, tačiau dažnai juose yra daug sočiųjų riebalų. Kita vertus, augaliniame maiste trūksta vienos ar daugiau nepakeičiamųjų rūgščių ir jie yra laikomi nepilnais baltymais. Tačiau jei augalinis maistas yra paruoštas laikantis sveikų rekomendacijų, jame mažai riebalų arba visai jų nėra. Taigi, koks yra atsakymas?

Sprendimas yra valgyti daugiau neriebios žuvies, paukštienos ir pieno produktų, o ne riebios raudonos mėsos.

Tada į savo dienos racioną taip pat įtraukite kuo įvairesnį augalinį maistą. Nesmulkintų grūdų duona ir grūdai, rudieji ryžiai, pupelės ir riešutai yra puikūs augaliniai baltymų šaltiniai. Jie taip pat yra sveiki maistinių skaidulų šaltiniai.

Norėdami padėti jums visada išsirinkti pačius geriausius, maistingiausius, daug baltymų ir mažai kalorijų turinčius maisto produktus, spustelėkite mano puikų sveikiausių maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, sąrašą ir pateikite sveiką dietą su daug baltymų.

Būtinai patikrinkite mano nemokamą Natūralios sveikatos informacinį biuletenį.

Norėdami pamatyti svetainės žemėlapį, spustelėkite čia.

Straipsniai, kurie jums taip pat gali patikti:
Geriausi maisto produktai, turintys daug baltymų, norintiems numesti svorio
Maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, sąrašas su baltymų kiekiu
Kodėl jums reikalingi maisto papildai
Maisto produktų, kuriuose yra daug baltymų, sąrašas ir geriausi baltymų šaltiniai

Norėdami užsiprenumeruoti Natūralios sveikatos informacinį biuletenį, tiesiog įveskite savo el. Pašto adresą prenumeratos laukelyje šio puslapio apačioje.

© Autorinės teisės saugomos Moss Greene. Visos teisės saugomos.


Pastaba: Šioje svetainėje esanti informacija nėra numatyta kaip nurodomoji. Bet kokį bandymą diagnozuoti ar gydyti ligą turėtų nukreipti gydytojas, susipažinęs su mitybos terapija.

Vaizdo Instrukcijos: Pagrindinės maisto sudedamosios dalys yra baltymai, riebalai, angliavandeniai (Gegužė 2024).