Hummuso sumuštinių receptas

• Gegužė 3, 2024

Visą žinomą laiką hummas, kad ir koks regioninis pavadinimas būtų, buvo pagrindinis maistas daugelyje Artimųjų Rytų kultūrų. Paprastas patiekalas, turintis sudėtingų skonių, gali būti naudojamas prie įvairių tenkinančių sumuštinių. Parduodant parduotuvėje įsigytą hummus, manau, kad skanus yra ir Sabra, ir Basha prekės ženklas, tačiau geriausias hummus yra naminis.

Kas patenka į hummus? Pagrindas pagamintas iš virtų avinžirnių, dar vadinamų garbanzo pupelėmis. Jie sutrinami ir derinami su tahini, citrinų sultimis, prieskoniais ir žolelėmis. Tahini yra sezamo sviestas. Sezamo sėklos susmulkinamos, paskrudinamos ir sumalamos į riebią pastą. Tahini prideda patiekalų savo ypatingą, riešutų skonį. Geras hummas turi šviežių citrinų sulčių. Humuse nėra vietos citrinų sultims, išeinančioms iš buteliuko! Tas pats pasakytina apie česnaką. Norėdami skleisti visą skonį, naudokite aštrų, šviežią česnaką. Čia yra nesudėtingas receptas, kuriam nereikia daug laiko.


Hummuso receptas

Ingridientai:

2 skardines garbanzo pupelių sunaudokite 15 uncijų skardinių. Nusausinkite juos ir užpilkite skysčio.
¼ puodelio tahini (aš naudoju „Ziyad“ prekės ženklą).
¼ puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
2–3 česnako skiltelės smulkiai supjaustytos
1 šaukštas džiovintų petražolių arba 2 šaukštai šviežių petražolių.
¼ šaukštelio paprikos
¼ šaukštelio kmynų
¼ šaukštelio kajeno pipirų arba 1 arbatinis šaukštelis Sriracha pipirų padažo
¼ šaukštelio košerinės arba jūros druskos
¼ šaukštelio citrinos pipirų (jei norite, galite naudoti daugiau).
1 šaukštas alyvuogių aliejaus (aš naudoju „Kirkland“ prekės ženklą).


Metodas:

Virtuvės kombaine sutrinkite garbanzo pupeles ir tahini, kol ji taps šiurkšta pasta. Tęskite perdirbimą pridėdami citrinos sulčių ir aliejaus, kol bus jūsų norimos konsistencijos. Jei pasta yra per tiršta, naudokite rezervuotą skystį. Šiuo metu reikia pridėti česnako, petražolių, paprikos, kmynų, druskos ir citrinos pipirų. Pulsas sujungti ingredientus. Sutvarkykite prieskonius, kol užtepėlė atitiks jūsų skonį.


Sumuštinių variantai:

„Hummus Burrito“: Į mikrobangų lėkštę sudėkite šviežių miltų tortiliją, o tortiliją pabarstykite susmulkintu sūriu. Tortiliją mikrobangų krosnelėje virkite, kol sūris tiesiog išsilydys. Skleiskite hummus ant sūrio. Įpilkite smulkiai pjaustytų daržovių ir jūsų pasirinktų lapinių žalumynų. Nubraukite jį burrito stiliaus, tada supjaustykite jį įstrižainė.

„Hummus Tostada“: Ant traškios, keptos plokščios kukurūzų tortilijos paskleiskite hummus per tortiliją. Pabarstykite sūriu ir mikrobangų krosnelėje, kol šilta. Įpilkite salsos ir lapinių žalumynų.

„Hummus Pocket Pita“: Pašildykite pita pagal pakuotės nurodymus. Pita viduje paskleiskite hummo sluoksnį. Įpilkite šiltų, skrudintų daržovių ir lapinių žalumynų.

Rinkdamiesi savo lapinius žalumynus, išeikite už ledkalnio salotų dėžutės. Galite naudoti špinatus, romėną, kūdikių pavasarinius žalumynus, sviestines salotas ar liucernos daigus. Jūs pasirenkate tai, dėl ko jūsų sumuštinis paragauja šviežio!

Hummusas yra pilnas ląstelienos ir baltymų. Tahinų ir alyvuogių aliejai yra naudingi jūsų kūnui. Tada yra skonio faktorius. Hummusas tiesiog skonis geras! Mėgaukitės skaniais hummuso sumuštiniais. Praneškite mums, kokių kūrybinių idėjų kilo. Tiesiog paskelbkite juos „CoffeBreakBlog“ sumuštinių forume.


Susijusios nuorodos: Susijusios nuorodos, esančios žemiau šio straipsnio, gali jus sudominti. „Italian Sub“ recepte yra trumpa daržovių kepimo pamoka.

Kai užsimenu parduotuves ar produktus pagal prekės pavadinimą, tai aš naudojuosi jais. Aš negavau nemokamų gaminių iš gamintojų, taip pat man nebuvo mokama už produktų ar parduotuvių paminėjimą vardu.

NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Sumuštinių“ svetainės naujiniai. Kartais šiame biuletenyje yra informacijos ir sumuštinių variantų, kurių nėra straipsniuose. Užpildykite tuščią straipsnį po savo el. Pašto adresu - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduodame ir neprekiaujame jūsų asmenine informacija.

Vaizdo Instrukcijos: #receptas - skaniausias " lašišos " sumuštinis su humusu / Vegan Pipiras (Gegužė 2024).