Kaip virti makaronus

• Gegužė 19, 2024

Gali atrodyti, kad paprastas makaronų gaminimas reikalauja žinių ir praktikos.

Virkite makaronus nesunku. Nepaisykite nuorodų apie parduotuvėje pirktus makaronus. Vienintelis būdas iš tikrųjų žinoti, kada gaminami makaronai, yra jo paragauti. Kramtymas turėtų būti tvirtas, bet kramtomas. Atminkite, kad jis toliau gamins maistą, kai jį nusausinsite ir išmesite. Virimo laikas priklausys nuo jūsų puodo formos, dydžio, vandens kiekio ir makaronų prekės ženklo. Čia rodomi plakatai yra geri įvairių makaronų formų vadovai. Švieži makaronai labai greitai iškepa. Iš esmės įdėkite jį į vandenį ir ištraukite.

Ingridientai

• 1 svaras makaronų
• 4 kvartalai vandens
• 1 šaukštas druskos

Nurodymai

1. Naudokite didelį puodą, kad makaronams būtų vietos judėti vandenyje. Prieš pridedant druskos ar makaronų, užvirkite vandenį virintuvu.
2. Iš karto išmaišykite makaronus, kad jie neliptų prie puodo ar gabalėlių vienas prie kito. Tai taip pat panardina ilgas gijas. Stenkitės neskaldyti ilgų makaronų, kad tilptų puodas. Puodą uždenkite, kol vanduo vėl pradės virti.
3. Retkarčiais išmaišykite ir paragaukite, kad makaronai būtų al dente. Tai reiškia tvirtą įkandimą. Šiuo metu tai padaryta. Jei jūsų padažas dar nepadarytas, šiek tiek prieš tai išimkite makaronus al dente. Šiluma toliau keps makaronus.
4. Nusausinkite makaronus, supildami į kiaurasamtį. Dar geriau, investuokite į makaronų puodą su filtru. Tai leidžia jums ištraukti makaronus ir laikyti virš karšto vandens. Jei makaronai susilygino, galite juos panardinti į karštą vandenį ir išmaišyti, kad atsipalaiduotų. Neplaukite makaronų. Tai jį atšaldo ir pašalina krakmolo sluoksnį. Šis sluoksnis padeda padažui prilipti prie makaronų.
5. Supilkite makaronus į serviravimo dubenį. Galite pridėti padažo. Kitu metu padažas jau bus dubenyje ar keptuvėje. Kai kurie virėjai prieš dedant makaronus mėgsta į patiekimo dubenį įpilti truputį padažo, o paskui įpilti likusio padažo.
6. Minkykite šakute ir šaukštu, jei norite sruogų, arba švelniai maišykite su šaukštu. Tepkite makaronus tolygiai. Patiekite nedelsdami.

Pastaba: Makaronus galite pasigaminti per pusę rekomenduojamo vandens kiekio. Įmesdami makaronus į verdantį vandenį, nuolat maišykite 1 minutę.

Itališkas maistas „Bella“ rekomenduoja

„Pasta Fresca“: gausus šviežių, ryškių ir paprastų makaronų receptų rinkinys, autoriai: Viana La Place ir Evanas Kleimanas
1985 m. Dvi jaunos virėjos, turinčios didžiulį gyvybingumą ir vaizduotę, išleido savo pirmąją kulinarijos knygą „Cucina Fresca“. Daugeliui skaitytojų tai buvo daugiau nei kulinarinė knyga; tai buvo meilės romanas.

Vaizdo Instrukcijos: Kaip pasigaminti spageti! | Pasigamink pats! (Gegužė 2024).