Granatų derlius ir jų laikymas

• Gegužė 5, 2024

Granatų vaisiai paprastai būna paruošti derliui, kai pasieks visą spalvą. Tai tikrai turėtų būti pasirinktas prieš išsisklaidydamas, o tai gali nutikti lietingu oru. Paprastai JAV derlius pradedamas vėlyvą rudenį ir gali trukti nuo rugpjūčio pabaigos iki gruodžio pradžios, atsižvelgiant į klimatą ir veislę.

Vaisiai turėtų būti nuimami, jei dėl šalčio atšilimas gali juos sugadinti. Nuo žydėjimo iki derliaus nuėmimo yra maždaug penki – šeši mėnesiai. Augalas tuo pačiu metu gali nešti gėles ir vaisius.

Derlius priklauso nuo medžių amžiaus, augimo sąlygų ir augalo priežiūros. Kai kuriuose pasaulio regionuose tai gali užauginti 200–400 svarų už augalą. Tačiau idealiomis sąlygomis jaunesnių medžių vidurkis yra apie 70 svarų, o subrendusių medžių - maždaug apie 100 svarų.

Iškirpkite vaisius iš augalo genėjimo žirklėmis. Su jais elkitės atsargiai, kad nepažeistumėte odos.

Granatų skonis ir kokybė labai skiriasi priklausomai nuo veislės. Tai ypač pasakytina apie vaisius iš laukinių medžių, kurie paprastai duoda prastos kokybės vaisius, kurie skonis gana rūgštus ir sutraukiantis. Indijoje ir Viduriniuose Rytuose, kur randami laukiniai medžiai, jie naudojami kulinarijos reikmėms.

Kai kurios granatų veislės gamina rūgštaus skonio vaisius, o kitos - tokius, kurių skonis yra rūgštus arba saldus.

Geriausios kokybės granatos paprastai būna sunkios, atsižvelgiant į jų dydį. Aukštos kokybės vaisiuose bus daug saldžių sultingų minkštimų, šiek tiek sutraukiančių skonį.


Granatų laikymas

Granatai turėtų būti laikomi vėsioje, sausoje vietoje. Kai kuriais atvejais jie buvo laikomi šaldytuve net septynis mėnesius. Komerciniu požiūriu jie laikomi 90% drėgnumo ir tarnauja maždaug nuo dviejų iki keturių mėnesių.


Granatų ne kulinarinis panaudojimas

Vienas iš protingiausių granatų sėklų panaudojimo būdų buvo paminėtas viename iš senovės Romos satyriko Petronijaus darbų. Satyra vadinosi „Satyricon“. Šiame kūrinyje jis apibūdina prabangią romėnų vakarienę, kurią jis pavadino Trimalchio švente. Visi meniu produktai buvo ekstravagantiškos kainos ir efektingi. Granatų sėklos buvo naudojamos liepsnai vaizduoti ant grotelių.

Įvairios augalų dalys buvo naudojamos medicininiais tikslais, taip pat ir žievė. Jo naudojimą medicinoje aprašė „Dioscorides“. Pastebėta, kad vaisiai vėsina karštligę. Gėlės ir lapai taip pat buvo naudojami mediciniškai.

Iš odos gali būti išblukęs rašalas. Vaisiai taip pat buvo naudojami odai įdeginti. Gėlės tarnavo kaip dažai, ypač plaukams.

Vaizdo Instrukcijos: Bandymų stotis: melionų veislės, jų auginimas ir priežiūra (2017) | Augink lengviau! (Gegužė 2024).