Kepti duonos ir vištienos čili receptą

• Balandis 29, 2024

Kalbant apie indiškos keptos duonos receptus, galiu pasakyti tris dalykus. Pirma, dėl paprastų ingredientų jie tampa ekonomiškai efektyviu maistu. Be to, jie yra universalūs. Galite papildyti juos bet kuo, nuo sūrio iki čili. Jie netgi gali būti susukti į cinamoną ir cukrų desertui! Pagaliau jie yra skanūs. Nelaukite, kol „Pow-Wow“ turės kepti duonos. Peršokite tiesiai ir mėgaukitės šiuo receptu!

Kepti duonos receptą

Ingridientai :
2 puodeliai baltų miltų
½ puodelio šviežiai maltų nesmulkintų kviečių miltų arba pakaitalas ½ nenugriebtų kviečių miltų miltų
1 šaukštelis druskos
2 šaukštelių kepimo miltelių
2 šaukštai pieno miltelių (nebūtina)
2/3 iki 1 puodelio vandens

Metodas:
Duonos peiliuką įdėkite į virtuvės kombainą. Aš naudoju „Kitchen Aide“. Į virtuvės kombaino indą įpilkite baltųjų miltų, kvietinių miltų, druskos, kepimo miltelių ir pieno miltelių, jei jie naudojami. Įjunkite jį. Lėtai įpilkite vandens per piltuvą. Tęskite apdorojimą minutę. Patikrinkite, ar tinkamas vandens kiekis. Tai turėjo pradėti trauktis iš šonų. Tešla turi būti šiek tiek tvirta, pradėjusi atrodyti lygi ir ne siaubingai lipni. Jei jis atrodo sausas, įpilkite šaukštą pilno vandens ir pavirkite maždaug 30 sekundžių. Jei jis per lipnus, įpilkite šaukštą pilno miltų ir pavirkite maždaug 30 sekundžių. Tai darykite tol, kol tešla atrodys lygi ir elastinga. Aš apdorojau miną iš viso 3 minutes. Jis buvo gražiai elastingas ir lygus. Būkite atsargūs, jei nesate įpratę perdirbti tešlos. Jūs nenorite sudeginti maisto ruošimo mašinos variklio! Tešlai leiskite dubenyje pailsėti apie 15 minučių. Tai padės lengviau formuoti.

Jei nuspręsite nenaudoti virtuvės kombaino, naudokite didelį dubenį. Sumaišykite sausus ingredientus. Tada įpilkite 2/3 puodelio vandens ir išmaišykite. Jei jis per sausas, lėtai įpilkite vandens ir maišykite, kol jis laikysis kartu ir bus lengvai minkomas. Tai neturėtų būti tikrai lipni, bet vėlgi, ji neturėtų būti standi. Minkykite apie 15 minučių. Tešlai leiskite dubenyje pailsėti apie 15 minučių.

Vištienos čili receptas

Ingridientai:
Kol tešla ilsisi, paruoškite vištienos čili padažą.
2 šaukštai pilno alyvuogių aliejaus
½ puodelio rupiai pjaustytų svogūnų
½ rupiai pjaustytų vasarinių moliūgų ar cukinijų
1 ½ puodelio kubeliais supjaustytos (apie 1 cm) vištienos
1 valgomasis šaukštas acto iš jalapeno paprikos
1 maža skiltelė pjaustytų žalių čili
½ šaukštelio druskos
½ šaukštelio kalendros miltelių (neprivaloma_
1 / 8-1 / 4 šaukštelio česnako čili miltelių (nebūtina)
1 nedidelė skardinė (5,5 uncijos) V-8 arba 1/3 puodelio pomidorų sulčių
½ laimo sulčių

Metodas:
Dideliame sunkiame keptuvėje (aš nenaudočiau geležies, nes tai turi rūgštų maistą, o geležis gali išsiskirti į maistą ir sugadinti spalvą.) Įpilkite alyvuogių aliejaus. Keptuvės dugną ištepkite aliejumi. Suberkite svogūnus ir moliūgą. Maišykite kepti ant stiprios ugnies 2 minutes. Įpilkite vištienos ir maišykite dar minutę. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įpilkite acto, žaliųjų čili, druskos, kalendros miltelių, čipotilo čili miltelių ir virkite dar minutę. Įpilkite V-8 ir kalkių. Virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol skystis beveik išgaruos, o įdaras atrodys šiek tiek sausas. Nukelkite nuo ugnies ir uždenkite.

Dabar atėjo laikas kepti gruzdintą duoną
Prieš pradėdami kepti, paruoškite savo lėkštę virti duoną. Naudokite didelę karščiui atsparią plokštę. Uždenkite jį geros kokybės popieriniu rankšluosčiu. Man patinka „Viva“. Nuplėškite apie 6 popierinio rankšluosčio gabaliukus ir atidėkite. Turėkite per pusę sulankstytą švarų indų rankšluostį. Jūs naudosite šią plokštelę, kad ištuštintumėte duonos aliejų ir palaikytumėte duoną šiltą iki patiekimo.

Ant silpnai miltais pabarstyto vaško popieriaus gabalėlio paimkite maždaug dviejų colių skersmens tešlos rutulį ir ištieskite. Galite ją ištempti ar suvynioti. Man patinka riedėti mano automobiliu. Iškočiokite tešlą į šoną ir vėl iškočiokite. Tai padeda porą apvynioti prieš kepant, nes nenorite, kad tepalą reiktų išjungti, kad daugiau iškeptų. Įgiję įgūdžius, ugdote ritmą ir galite suktis ir kepti nejausdami skubėjimo.

Kepti man patinka naudoti geležinę keptuvę. Į sunkią keptuvę įpilkite maždaug vieno colio aliejaus. Kaitinkite, kol bus apie 350 laipsnių. Jei neturite termometro, įmeskite nedidelį tešlos gabalėlį į įkaitintą aliejų. Jis turėtų burbuliuoti kaip pašėlęs.

Atsargiai įpilkite duonos, kad ji nepuršktų. Duoną įspauskite į aliejų. Jis turėtų virti 2-3 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Tai suputos. Kai ji bus ruda iš vienos pusės, švelniai pasukite ir kepkite iš kitos pusės, kol ji bus aukso ruda. Duoną išimkite iš aliejaus ir sudėkite į lėkštę.

Duoną uždenkite popierinio rankšluosčio gabalėliu ir ant viršaus uždėkite indų rankšluostį, kad būtų šiluma. Kepdami duoną, nuimkite indų rankšluostį ir sluoksniuokite duonos bei popierinius rankšluosčius. Nepamirškite įdėti indų rankšluosčio atgal ant duonos krūvos, kai pridėsite savo naujausią indiškos „Fry“ duonos kūrinį! Turėtumėte turėti 10–12 gabalėlių keptos duonos.Jei turite ką nors, kam reikia stebėti jų angliavandenių skaičių, galite duoną padaryti mažesnę ir kepti ją mažiau laiko. Kai namuose turite nuoširdžių valgytojų, padarykite jų gabalus didesnius ir kepkite ilgesnį laiką. Virkite vieną gabalą vienu metu. Tai užtruks apie pusvalandį, bet jis yra to vertas!

Paruošę vištienos čili ir keptos duonos receptą, derinsite juos, kad pajustumėte nepaprastą skonio pojūtį. Ant viršaus kepkite duoną su čili. Galbūt norėsite pridėti susmulkintų salotų, pjaustytų pomidorų, kalendros, supjaustyto svogūno, grietinės ar „Fage“ jogurto. Valgykite šį „tostado“ stilių, kai duona laikoma plokščioje padėtyje arba sulankstyta kaip takas.

Indiškus duonos duonos receptus yra paprasta pagaminti. Jie trunka šiek tiek laiko, nes juos reikia išvynioti ir kepti. Atsižvelgiant į nuostabų jų skonį ir universalumą, pridedant įvairių patiekalų, verta skirti laiko jų pagaminimui. Mėgautis!

Kai aš užsimenu apie produktus pagal prekės pavadinimą, tai aš naudoju juos. Aš negavau nemokamų gaminių iš gamintojų, taip pat man nebuvo sumokėta už produktų paminėjimą pagal pavadinimą

Vaizdo Instrukcijos: Vištienos troškinys moliūge (Balandis 2024).