Plikytų glitimo pyrago plutos receptas

• Gegužė 4, 2024

Tai puikus dribsnių pyrago plutos receptas, jis yra universalus ir lengvai naudojamas. Tiesiog palikite cukrų ir jis taps puikiu vištienos puodo pyragu.

Ingridientai
Iškepa dvigubą plutos pyragą.

1 1/4 puodelio miltų be glitimo (žr. Žemiau)
1 šaukštas cukraus
1/2 šaukštelio ksantano dervos
1/4 šaukštelio druskos
1/4 puodelio šalto sviesto, supjaustyto gabalėliais
1/4 puodelio šalto grietinėlės sūrio, supjaustyto gabalėliais
1 kiaušinis
3 šaukštai šalto vandens
1/4 šaukštelio obuolių sidro acto

Nurodymai

Dubenyje sumaišykite naminį miltų mišinį, cukrų, ksantano dervą ir druską. Įmaišykite į sviestą ir grietinėlės sūrį. Man patinka naudoti du peilius mišiniui pjaustyti. Tešla / pyragas be glitimo paprastai būna šiek tiek šlapias. Supjaustykite mišinį, kol jis primena trupinius.

Į mažą dubenį įmuškite kiaušinį, šaltą vandenį ir obuolių sidro actą, kol mišinys gerai ištirps. Iš sausų ingredientų vidurio padarykite šulinį ir lėtai išmaišykite šlapiame mišinyje. Tešlą / tešlą suformuokite į rutulį ir šiek tiek išlyginkite viršutinę dalį. Apvyniokite plastikine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą. Maždaug 20 minučių prieš naudojimą išimkite tešlą iš šaldytuvo. Aš naudoju vaško popierių, kad iškočiočiau savo tešlą, lengvai pabarstydama miltais.

Išvyniokite tešlą. Lengvai miltų tešla su miltų mišiniu be glitimo; viršuje su kitu pergamento popieriaus lapu. Tešlą / tešlą iškočiokite į 12 colių ratą. Tešlą perkelkite į neišvalytą 9 colių pyrago keptuvę, tvirtai prispausdami prie dugno ir šonų ir prireikus uždarydami įtrūkimus. Kurkite jums patogius kraštus. Konditerijos gaminiai be glitimo kartais reikalauja kantrybės sukramtant. Manau, jums bus lengviausia pradėti nuo šakutės, kol išmoksite, kaip elgiasi pyrago plutos tešla. Užpildykite ir kepkite pyragą pagal savo mėgstamą receptą.


Miltų mišinys be glitimo

Norėdami sumaišyti miltus, sumaišykite 2 puodelius ryžių miltų, 2/3 puodelio bulvių krakmolo, 1/3 puodelio tapijoko miltų ir 1 arbatinį šaukštelį ksantano dervos.

Miltus naudokite reikiamu recepto kiekiu. Aš visada savo miltus kaupiu šaldytuve stiklainyje ar plastikiniame maišelyje. Prieš naudodami receptą, dar kartą išsijokite miltus.