„Finger Lickin“ vištienos juostelių receptas

• Gegužė 4, 2024

Višta ... tai visur! Vištienos grynuoliai, vištienos pirštai, vištienos juostelės ... mūsų vaikai juos myli, bet jie tokie nesveiki! Štai mano paties sukurtas pasakiško, skanaus ir nekepto vištienos patiekalo receptas! Pabandykite dengti keletą daržovių, pavyzdžiui, supjaustytą cukiniją ar žiedinį kopūstą, ir kepkite ją kartu su vištienos juostelėmis, kad gautumėte puikų skonį, kurį mėgsta jūsų šeima!

Ingridientai:

1 svaras vištienos krūtinėlės be kaulų, be odos (supjaustytos 1 colio juostelėmis)
2 riekelės viso grūdo duonos, skrudintos ir atvėsintos, su pluta
3 šaukštai tarkuoto ar miltelinio tikrojo parmezano sūrio
1 puodelis viso grūdo miltų (aš naudoju „King Arthur“ prekės ženklą, bet bet kuris tai padarys)
2 dideli kiaušinių baltymai
1/2 šaukštelio kiekvieno česnako miltelių, svogūnų miltelių, krapų, paprikos, itališkų žolelių prieskonių (čiobrelių, raudonėlių ir bazilikų mišinio), žiupsnelio jūros druskos, juodųjų pipirų

Nurodymai:

1) Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Paruoškite kepimo skardą, kurios dugne yra keletas vynuogių sėklų aliejaus, alyvuogių aliejaus ar kokosų aliejaus. Nedideliame dubenyje sumaišykite viso grūdo miltus, parmezano sūrį, česnako miltelius, svogūnų miltelius, papriką, itališkų žolelių prieskonius, krapus, jūros druską ir pipirus. Sumaišykite kartu su šakute ar šaukštu.

2) Virtuviniame kombaine ar trintuve visą rupių kruopų skrebučius sutrinkite iki purumo. Trupinius sumaišykite su miltų ir žolelių mišiniu ir gerai išmaišykite, kad įpiltų.

3) Atskirame dubenyje su šakute išplakite kiaušinių baltymus, kol jie pradės putoti.

4) Kiekvieną vištienos juostelę pirmiausia pamerkite į kiaušinio baltymą, tada duonos trupinius sumaišykite, atsargiai padengdami kiekvieną vištienos pusę. Kiekvieną vištienos juostelę padėkite ant kepimo skardos, palikdami vieno colio tarpą tarp kiekvienos vištienos juostelės. (Kepimo formą taip pat galite išklijuoti pergamentiniu popieriumi, o ne aliejumi padengti dugną.)

5) Kepkite vištienos juosteles 18 - 20 minučių, sukdami vieną kartą per pusę. Juostelės iš išorės turi būti gražios ir rudos, perpjaunant per pusę, neturėtų bėgti rausvos sultys.

6) Patiekite vištienos juosteles su sveikos košės „Bulvės“ receptu.

2 juostelės = 1 porcija

Vaizdo Instrukcijos: Musicians talk about Buckethead (Gegužė 2024).