Lengvi spagečiai ir kotletai

• Balandis 29, 2024

Čia yra burnoje tirpstantis „Spagečių ir kotletų“ receptas. Kas gali perduoti patiekalą, pagamintą su naminiu spagečių padažu? Čia pateiktas greitas ir biudžetą taupus receptas, kuris bus ne tik malonus jūsų piniginei, bet ir jūsų šeima paprašys sekundžių!

Aš be galo mėgstu itališką maistą. Manau, jūs galite pasakyti, kad tai mano kraujyje. (Mano senelis buvo sicilietis.) Augantis, itališkas maistas buvo kuokštelinis gaminys kartu su tradiciniu sielos maistu. Bet koks vis dėlto yra sielos maistas? Maistas, gaminamas iš širdies ir sielos, paprastai perduodamas kartoms. Taigi, bet kuri etninė grupė gali reikalauti „sielos maisto“.

Nesvarbu, ar tai buvo spagečiai, manikiotai, ziti, lazanija, įdaryti kiautai ar fettuccini su midijomis ir baltojo vyno padažu (Yum!), Mes žinojome, kad mes ruošiamės gydymui. Ypač jei su ja buvo kotletai. Laikai taip pat buvo liekni tada. Bet jūs galite praktiškai maitinti armiją puodeliu spagečių ir kotletais ar mėsos padažu.

Čia yra puikių itališkų patiekalų, skirtų šerti 4-6 žmonėms, ingredientų sąrašas.

Ingridientai:

1 svaras spagečių
2 svarai maltos jautienos arba kalakutienos
2 skardinės (po 28ozus) susmulkintų pomidorų
1 nedidelė skardinė pomidorų pastos
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
4 susmulkintos česnako skiltelės
1 mažas žalias pipiras, supjaustytas kubeliais
1 puodelis paprastos duonos trupinių
½ puodelio petražolių (padalyta)
½ puodelio šviežių bazilikų, susmulkintų
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelio pipirų
1 šaukštelio česnako miltelių
1 maža morka, supjaustyta kubeliais
½ puodelio pieno
1 kiaušinis
½ puodelio šviežio tarkuoto pecorino sūrio (romano taip pat puikiai tinka!)

Nurodymai:

Virkite spagečius pagal pakuotės nurodymus. (Nepamirškite pasūdyti vandens ... 1 valgomasis šaukštas 8 kvarciams vandens.)
Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, ¼ šaukštelio druskos, ¼ šaukštelio pipirų, ¼ puodelio petražolių, ¼ puodelio baziliko, česnako miltelių, pusę pjaustytų svogūnų, duonos trupinius ir pecorino sūrį. Sumaišykite (naudokite rankomis.) Mažame dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną ir supilkite į mėsos mišinį, gerai išmaišydami, kol gerai suvienodės.
Įkaitinkite gilią keptuvę arba orkaitės krosnį ant vidutinės ugnies. (Šiuo metu aliejaus nereikia. Jei naudojate kalakutienos mėsą, naudokite šiek tiek kepimo purškiklio.) Paimkite mėsos mišinį ir pradėkite formuoti į mažus golfo kamuoliuko dydžio kotletus. (18–24)
Įdėkite kotletus po vieną į karštą keptuvę. Leiskite jiems apieškoti iš vienos pusės apie 5 minutes. Nelieskite. Aš žinau, kad jums bus gundymas, bet ne. Pasukite, tada virkite 3 minutes iš kitos pusės. Pašalinkite iš keptuvės. (Jie baigs virti padaže)
Išmeskite aliejų, kuris gali būti iš mėsos. Leiskite keptuvei vėl įkaisti, įpilkite alyvuogių aliejaus. Ant silpnos ugnies pakepinkite likusį svogūną, česnaką ir morkas. Įpilkite pomidorų pastos. Po truputį įpilkite dviejų skardinių susmulkintų pomidorų. Užvirkite ant silpnos ugnies, pridėdami likusios druskos ir pipirų (8 minutes).
Įdėkite kotletus į padažą, padengdami kotletus. Pasukite šilumą ir troškinkite apie 20–25 minutes. Išjunkite šilumą, suberkite likusius bazilikus ir petražoles.

Patiekite ant spagečių su išminkytomis salotomis ir itališka duona.

Galite praleisti kotletus ir tiesiog pasigaminti mėsos padažą. Mėsą paruduokite, išmesdami kiaušinį, pieną ir duonos trupinius. Pridėti svogūną, česnaką ir morkas kartu su druska, pipirais ir česnako milteliais. Sekite su pomidorų pasta, grūstais pomidorais. Troškinkite dvidešimt minučių, tada suberkite petražoles, baziliką ir pusę pecorino sūrio. Spagečiams padengti būtinai naudokite dalį padažo.

Ne į mėsą? Tada praleiskite mėsą kartu ir pridėkite daugiau morkų, svogūnų, žaliųjų paprikų ir galbūt kai kurių grybų, jei norite. Pasinaudokite savo fantazija.

Norėdami visiškai išsikepti patiekalą, įpilkite deserto.

Nupirkite sufasuotų kempinių pyragų puodelius, pintą braškių ir keletą plaktų įdaro.
Braškes nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais, sudėję į dubenį. Įpilkite ¼ puodelio cukraus ir 1 šaukštelį citrinos sulčių. Leiskite sėdėti mažiausiai 30 minučių. Šaukštas ant kempinės torto, viršuje su plakta įdaru ir šakelė mėtų.


Mėgautis!

Vaizdo Instrukcijos: Makaronai. 3 būdai. Greita, pigu ir skanu! (Balandis 2024).