Lengvas ėrienos troškinio receptas

• Gegužė 1, 2024

Ar esate ėriukų gerbėjas? Žinau, kad vasara greitai artėja. Bet manau, kad man labiau patinka šašbobobai ar giroskopai. Aš labai mėgstu ėriuką. Ypač lengvame troškinyje.

Čia yra puikus, greitas ir paprastas avienos troškinio receptas. Aromatiniai pankolių, česnakų ir svogūnų skoniai suteiks jūsų skonio pumpurams džiaugsmo. Patiekiamos su žaviomis špinatų salotomis, traškia prancūziška duona ir buteliu „Merlot“ (gervuogė eina nuostabiai), be abejo, patiksite gomuriui ir skrandžiui.

Ingridientai:

2 svarai liesos ėrienos, supjaustytos kubeliais (teiraukitės mėsininko)
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis juodųjų pipirų
1 puodelis pankolio supjaustytas labai plonai
½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
½ puodelio pjaustytų grybų, supjaustytų griežinėliais
4 skiltelės česnako, susmulkintos ir susmulkintos
2 dideli pomidorai, susmulkinti
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukšto sviesto
½ puodelio laiškinio česnako
½ puodelio kaparėlių
½ puodelio juodųjų alyvuogių


Nurodymai:

Didelėje padažo keptuvėje arba keptuvėje pakepinkite pankolį, svogūną ir grybus su šaukštu alyvuogių aliejaus. Įpilkite ½ puodelio vandens su druska ir pipirais (po maždaug ½ šaukštelio kiekvieno) ir česnaku. Leiskite daržovėms prakaituoti. Įtraukite pomidorus paskutinius. Sultys iš pomidorų bus išleistos (5–7 minutes). Po to nuimkite viršutinę dalį, kad išgaruotų dalis skysčio. Išimkite į pašildomą indą ir atidėkite, kol paruduosite ėriuką.

Leiskite keptuvei vėl įkaisti. Į ėrieną įpilkite druskos ir pipirų prieš pat įdedant į labai karštą keptuvę. Kepta ėriena viename sluoksnyje į 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šaukštą sviesto. Ruda iš kiekvienos pusės 3–4 minutes. (Kadangi ėriena supjaustoma mažais gabalėliais, ji greitai iškeps.) Į mėsos mišinį įpilkite daržovių mišinio. Ėriena turėtų būti reta. Po 7 minučių suberkite laiškinį česnaką, kaparėlius ir juodąsias alyvuoges.


Lengvos špinatų salotos

Kūdikių špinatai
Druska ir pipirai pagal skonį
Išspauskite citrinos sultis
Dulksna alyvuogių aliejaus
Susmulkintą fetos sūrį
Plonai supjaustytą raudonąjį svogūną

Šis žavus ir lengvas troškinys patiekiamas 4. Paprastos špinatų salotos ir prancūziška duona (paskrudinta ir sutrinta su česnaku) suteiks malonią vakarienę. Aš ne kartą mėgau šį patiekalą. Tikiuosi, kad jūs taip pat. Mėgautis!

Vaizdo Instrukcijos: Ėrienos (avienos) troškinys "Kazan Kebab". Danielius Sruoga. 2018 09 25 (Gegužė 2024).