Kiaulpienės, gydančios ir jūsų racione

• Gegužė 6, 2024

Kiaulpienė yra avidžios vejos fanatikų gyvybė. Kiekvienais metais praleidžiama daugybė valandų purškiant ir kasant šiuos augalus, kad jie būtų pašalinti. Vis dėlto galbūt žmonėms nebūtų taip greitai jų pašalinti, jei jie žinotų, koks nuostabus šis mielas mažas augalas maisto gaminimo ir medicininiais tikslais.

Kiaulpienės (Taraxacum Officinale Asteraceae) yra daugiamečiai augalai, kuriems reikalinga graži saulėta vieta ir šiek tiek šarminis dirvožemis. Kiekviena šio augalo dalis gali būti naudojama nuo vyno iki salotų žalumynų iki šaknų džiovinimo virškinimo klausimais.

Kiaulpienės turi nuostabų gydomąjį poveikį kepenims, inkstams ir tulžies pūslei, išvalydamos sistemas ir pagerindamos šių organų funkcijas. Kiaulpienės šaknis gali padėti apsisaugoti nuo virškinimo ir veikia vidurius. Tai taip pat stimuliuoja tulžies sekreciją, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, mažina kraujospūdį ir gerina anemiją. Kiaulpienė yra viena iš svarbiausių žolelių kinų medicinoje. Žaliajame yra daug kalcio, geležies bei vitaminų A ir C.

Daugelis žmonių mėgsta kiaulpienių žalumynus salotose, o daugumoje komerciškai parduodamų pavasarinių mišinių galite rasti švelnių kūdikių lapų. Jų skonis yra šiek tiek kartokas ir gali būti paruoštas taip pat, kaip ir dauguma žalumynų, tokių kaip špinatai ir mandariai. Džiovintos skrudintos šaknys naudojamos panašiai kaip kava, o Šiaurės Amerikoje šis gėrimas populiarėja. Kiaulpienių kavos skonis gali būti beveik neatskiriamas nuo tikros kavos, be visų sveikatos problemų. Gėlės skinamos jauno pumpuro pavidalu ir naudojamos salotose, kad būtų gražus. Gėlės taip pat paverčiamos vynu, kurio nauda tuo pačiu yra skanu ir sveika.

Kiaulpienes ypač lengva užauginti net žiemą. Jie visą žiemą gali būti priversti žydėti ir gaminti švelnius žalumynus, kruopščiai genėdami ir šiek tiek prižiūrėdami. Taigi, užuot žudęs šį jėgainį, mažas augalas išbandykite juos salotose. Tiesiog įsitikinkite, kad derliaus nuėmėte augalus, kurie nebuvo purškiami ar apdoroti jokiomis cheminėmis medžiagomis. Prieš naudojimą kruopščiai nuplaukite visas augalų dalis.