Kulinarinis ir medicininis miros vartojimas

• Gegužė 6, 2024

Kulinarinis „Myrtle“ naudojimas
Kulinarijos tikslais naudojami miros vaisiai, lapai, žiedai, mediena ir šakelės. Augalas naudojamas kaip sirupų, mėsos, likerių, vištų ir įvairių kitų patiekalų kvapioji medžiaga

„Myrtle“ vaisių vartojimas

Myrtle vaisiai nuo seno buvo plačiai naudojami kaip kvapioji medžiaga. Senovės graikai uogas vartodavo gėrimuose ir drebučiuose. Iki šiol Atėnuose tai yra populiarus vaisius.

Anot vyresniojo Plinijaus, mirtų uogos tarnavo tam pačiam tikslui kaip ir juodieji pipirai, kol pipirai tapo prieinami Romoje. Jis pranešė, kad tai buvo naudojama pagardinti šerną ir dešrą. Romėnų epikijietis Apicijus į kai kuriuos savo receptus įtraukė misos vaisius.

Tiek švieži, tiek džiovinti vaisiai buvo naudojami mėsai ir žvėrienai pagardinti. Jie taip pat buvo gaminami į vyną. Jie šiek tiek primena kadagių uogas - saldus, bet švelniai rūgštus skonis. Romėnų laikais vaisiai buvo gaminami į padažą skrudintiems paukščiams.

Uogas reikia skinti, kai tik jos pradeda keisti spalvą. Po oro džiovinimo, laikyti juos inde. Jie gali būti sumalti ir naudojami kaip prieskonis.


Myrtle lapų naudojimas

Džiovinti lapai buvo naudojami kaip skonių paplotėliai ir troškiniai, taip pat kaip arbata. Viduržemio jūroje lapai naudojami kaip įvairių rūšių mėsos kvapiklis. Kadangi tai gali turėti stiprų skonį, jis dažniausiai naudojamas kaip įvyniojimas ar įdaras ir pridedamas prie paruošto patiekalo maždaug prieš penkias – dešimt minučių prieš patiekiant. Tai patiekalui suteikia subtilų aromatą.


Myrtle Sprigs naudojimas

Šašlykus galima dėti ant grotelių kepant mėsą. Jie taip pat gali būti dedami į vyną.


Myrtle Blossoms naudojimas

Valgomieji miros žiedai gali būti naudojami kaip desertas ir salotos. Švieži ir džiovinti žiedpumpuriai naudojami kaip prieskonis.


Kulinariniai naudojimo būdai, skirti ertmės mirčių aliejui

Iš kvapiųjų medžiagų naudojamas eterinis aliejus, gaunamas iš mirtų šakelių ir žalumynų.


NEKULINARINIS NAUDOJIMAS MYRTLE

Miros aliejus distiliuojamas iš lapų, vaisių ir žievės ir naudojamas kaip kvapas kosmetikoje ir kvepaluose.

Susmulkinti mirtų lapai yra gana kvapūs. Jie buvo išdžiovinti ir sumalami, kad Azijoje būtų dulkių milteliai kūdikiams. Lapai taip pat dedami į vonias. Senovėje mirtų lapai buvo dedami į lopšius, kad suteiktų jiems saldų aromatą. Džiovintos gėlės ir lapai naudojami vazonėliuose.

Senovės graikai ir romėnai uogas naudojo kaip kvapo gaiviklį. Jie taip pat naudojami kosmetikoje. Rauginimui naudojama miros šaknis ir žievė. Gėles nešiojo nuotakos ir mergaitėms už savo pirmąją šventą Komuniją.


Vaistų vartojimas mirčiai

Mirčių aliejus naudojamas įvairiems medicininiams tikslams. Tai apima mirtų aliejų, mirčių lapus ir vaisius. Augalas naudojamas tiek viduje, tiek išorėje. Lapai, kuriuose yra taninų, ir mirtų aliejus, naudojami aromaterapijai.

Vaizdo Instrukcijos: Miraflores, LIMA, PERU: the best way to enjoy | Lima 2019 vlog (Gegužė 2024).