Maisto gaminimo patarimai ir gudrybės

• Gegužė 2, 2024

Kai dauguma moterų sulaukia vyresnio amžiaus, jos daugelį metų ruošė ir valė virtuvę. Net tie iš mūsų, kurie dirbo ne namuose, dažniausiai gamino maistą. Žinome daugybę gudrybių ir patarimų, kaip palengvinti ir efektyvinti mūsų virtuvės laiką. Bet visada reikia žinoti daugiau. Jei norite įdomių būdų rasti naujų patarimų ir gudrybių, pasinaudokite žemiau pateikta viktorina. Nesvarbu, ar esate virtuvės karalienė, ar lėto virimo kursų besimokantysis, galbūt rasite keletą dalykų, kurių anksčiau nežinojote. Jei norite surinkti balą, skirkite sau vieną tašką už kiekvieną patarimą, kurį žinojote prieš skaitydami straipsnį.

1. Kad būtų lengviau išvalyti šaldytuvą, švarias lentynas užklijuokite skaidriu plastikiniu įvyniojimu. Kitą kartą atliekant valymą, ištuštinkite šaldytuvą, suvyniokite plastikinę plėvelę į rutulį ir išmeskite.
2. Jei ruošiate šokoladinį pyragą, kakavos miltelius sumaišykite su miltais, kad keptuvė būtų dulkėta. Tai neleidžia jūsų pyragui gauti tokio balto „dulkėto“ išvaizdos.
3. Verdant kiaušinius, į verdantį vandenį įpilkite ½ šaukštelio kepimo sodos. Tai palengvina kriauklių nuėmimą.
4. Nesvarbu, ką kepate, kiaušinių lukštai nėra laukiami mišinyje! Bet jei atsitiktų, kad ten gautumėte gabalą, naudokite kitą apvalkalo gabalą, kad jį ištrauktumėte. Atrodo, kad jis plūduriuoja nuo piršto ar šaukšto, bet yra nupieštas prie kito apvalkalo gabalo.
5. Jei gaminate maistą su sunkiu grietinėle ar pasukų pienu, bet pasijutote išmesdami didžiąją dalį jo, užšaldykite likusį skystį į ledo kubelius ir laikykite vėliau „Ziploc“ maišelyje.
6. Tačiau grietinėlė ir pasukos nėra vieninteliai dalykai, kuriuos galima konservuoti šaldiklyje. Šviežias žoleles („Gardener's Eden“ siūlo rozmarinus, šalavijus, čiobrelius ir raudonėlius) galima pjaustyti, sumaišyti su alyvuogių aliejumi ir užšaldyti ledo kubelių indeliuose. Ženklinkite savo šaldiklius ir laikykite juos atskirai. Kai ateis laikas paruduoti svogūną ir česnaką, kad ir ką keptumėte, vietoje aliejaus naudokite pasirinktą žolelių kubelį.
7. Kukurūzus galima garinti mikrobangų krosnelėje tiesiai iš savo lukštų. Po to, kai virinsite ant ugnies maždaug dvi minutes, leiskite pastovėti dar dvi. Norėdami nusivilkti pirštines. Kukurūzų šilkas atsitraukia kartu su luobelėmis, todėl tarp dantų neliks kukurūzų šilko!
8. Iškepusius kukurūzus mikrobangų krosnelėje, nesunku pašalinti branduolius iš ausies. Laikykite burbuolę virš pyrago keptuvės ir elektriniu peiliu suspauskite juos. Branduoliai patenka tiesiai į pyrago keptuvę.
9. Antrą derlių galite gauti iš parduotuvėje įsigytų salotų. Padėkite 'kelmą; Salotas į puodelį ar dubenį užpilkite maždaug 1,5 colio vandens ir padėkite į vėsų, ryškiai apšviestą langą. Kasdien tikrinkite vandens lygį ir įsitikinkite, kad jis neišdžius. Salotos vėl augs! (Bandžiau „Romaine“, bet tikiu, kad bet kuri įvairovė veiks taip pat.)
10. Tą patį galima padaryti su žaliaisiais svogūnais. Laikykite šaknies galą ir panardinkite į stiklinę vandens. Padėkite jį į saulėtą langą ir stebėkite, kaip jis auga. Iškirpkite tai, ko norite užkandžiauti, gaminti maistą ar garnyrą virtuvinėmis žirklėmis. Pakeiskite vandenį ir nuplaukite šaknis maždaug kartą per savaitę. Tai tęsis, eis ir eis ...
11. Keptas bulves į keksiukų puodą galite pagaminti maždaug per 20 minučių. Apvyniokite juos folijoje, kad būtų minkšta oda, ir palikite nevyniotus, kad būtų traškios odos.
12. Norėdami išpjaustyti tortą, naudokite dantų siūlą, nesupainiodami papuošimų. (Tik nenaudokite jo vėliau siūlams išvalyti!)
13. Ne viskas supakuota „virti dviem“ (arba vienam). Jei turite likusių ritinių, supjaustykite griežinėliais ir ištepkite sviestu taip, lyg ketinate juos valgyti, tada įvyniokite į foliją ir užšaldykite. Pakaitinkite juos folijoje.
14. Prieš kepdami šoninę plaukite po šaltu vandeniu, ji sumažės maždaug 50%. Nuostabu!
15. Jei naudojate šaldytas daržoves troškinyje, troškinyje ar sriuboje, dar įšaldytas daržoves sudėkite į kiaurasamtį ir užpilkite verdančiu vandeniu, tada įpilkite į patiekalą.
16. Šviežio kiaušinio lukštas yra šiurkštus ir kreidinis. Jis taip pat nuskęs pasūdytame vandenyje. Jei gausite plūdę, nenaudokite jos.
17. Cukriniai spurgai yra puikūs, tai yra nuostabu duoti ledais anūkėms ... Neįmanoma gauti ledų lašelių nuo smailių spurgų galo. Norėdami to išvengti, įpilkite mini zefyro kūgio apačioje prieš užpildydami.
18. Jei riebalais ar sviestu patepsite keptuvės kraštą, kurį naudojate makaronams ar ryžiams kepti, jis neužvirs.
19. Supjaustykite picą pora virtuvinių žirklių. Tai yra švarus pjūvis ir jis nesugadins jūsų picos keptuvės.
20. Jei jūsų padažas riebus, įpilkite tik truputį kepimo sodos. Tai pašalins papildomą produktą iškart!
Gerai, kaip sekėsi? Jei būtų žinojęs

0-3 atsakymai, jūs esate lėtas virėjas. Bet niekada nebijok! Dabar žinote keletą patarimų, kurių anksčiau nežinojote.
4–8 atsakymai, jūs esate orkaitės stovas. Šiek tiek žinai ir turi ką kurti.
9–13 atsakymai, jūs esate centras.Jūs daug žinote, bet dar yra daugiau ką atrasti.
14-18 atsakymai, jūs esate karštas padėklas! Jūs tikrai buvote virtuvėje!
18-20 atsakymų, jūs esate burtininkas! Nuostabu!

Jei norite pasidalinti savo mėgstamais maisto gaminimo patarimais ir strategijomis, apsilankykite forume. Mes norėtume pasimokyti iš jūsų.

Vaizdo Instrukcijos: Sveiko maisto gaminimo kursai (Gegužė 2024).