Kulinarijos knygos apžvalga - Fedos „Fiestas“

• Gegužė 7, 2024

Gyvenimas „La Casa Azul“, Mėlynajame name, Kojojane, skamba veržliai ir linksmai. Dabar muziejus, tai buvo meksikiečių tapytojos Frida Kahlo šeimos namai, kur ji galų gale grįžo gyventi su savo vyru, sienas menininku Diego Rivera. Prie jų 1942 m. Prisijungė Guadalupe, kurios pirmoji žmona Lupe Marín yra Diego dukra, o Fredos „Fiestas“ yra Guadalupe pasakojimas apie jos gyvenimą su dviem garsiais Meksikos menininkais - tuo metu, kai ji „išmoko pamatyti pasaulį per kelią Fridos ir Diego“. gyveno “.

Frida Kahlo gimė 1907 m. Meksikoje vengrų (o gal vokiečių) tėvo ir meksikiečių motinos. Dėl siaubingos 1925 m. Avarijos ji patyrė rimtų sužalojimų, nuo kurių ji niekada visiškai nepasveikė, ir didžiąją likusio gyvenimo dalį praleido skausdama, o tai atsispindi daugumoje jos menų - ir turiu pripažinti, kad remiantis paveikslus, kuriuos mačiau, ypač daug jos portretų, aš visada įsivaizdavau ją kaip griežtą, liūdną ir linksmą moterį. Tačiau Guadalupe Rivera apibūdina savo pamotę kaip palaimintą „dvasios atvirumu ir gyvumu“ ir „entuziastą, kuris jautė, kad ją supantis pasaulis yra daugiau nei pakankama priežastis nuolatos džiaugtis“. Ji pasipuošė nepaprastu žvilgsniu, įmantriai išmargintais ir neryškiais sijonais ir dažniausiai Oašakos moterų stiliumi, su spalvingomis „huipiles“ ir šilko „rebozo“ ar tradicine meksikietiška skara; ir ji mėgo rengti vakarėlius - tai buvo švenčiamos krikštas, gimtadienis, šventojo diena, valstybinė šventė, o „La Casa Azul“, kurio „vidaus kiemas pilnas gėlių, dainų paukščių ir paraketų narvuose, ilgaplaukis pilkas katės ir vorinė beždžionė Fulang Chang “buvo nuolat supakuota su draugais ir šeima, menininkais ir architektais, politiniais aktyvistais, buvusiais prezidentais ir ministrų kabinetais. Frida sukūrė sudėtingus tradicinių meksikietiškų patiekalų valgiaraščius, pasitelkdama puikų garsų virėją Eulaliją. Kambariai buvo papuošti gėlėmis ir vaisiais, marijachų grupės sugriovė gitaras ir dainavo tipiškas meksikietiškas dainas, skambėjo siaubingo juoko garsai. iki ankstaus ryto.

Kai Frida Kahlo ištekėjo už Diego Riveros, ji vos galėjo virti kiaušinį. Dėl savo pirmtakės Lupe Marín ir nuo savo motinos paveldėto naujojo meksikiečių kulinaro knygos Nuevo Cocinero Mejicano, kurią ji paveldėjo iš savo motinos, dėka ji ilgainiui tapo Pasakų virėjas - tai buvo taip pat gerai, nes Diego Rivera blogos nuotaikos, matyt, išnyko, kai jis buvo pateiktas su savo mėgstamais patiekalais! Guadalupe Rivera savo ruožtu paveldėjo Fredos kulinarijos knygą su savo komentarais, komentarais ir virtuvės paslaptimis. Būtent šioje kolekcijoje ir remiasi Fedos „Fiestos“ receptai.


Tai žavi knyga, kurioje šiltu ir meiliu paveikslu vaizduojama Frida ir Diego, kiek mažesniu mastu, kasdienis gyvenimas La Casa Azul, vakarėliai, svečiai ir diskusijos, paruoštas ir patiektas maistas, stalas nustatymai ir ritualai, taip pat pietų krepšelis, kuriame pilna geriausių Diego skanėstų, kuriuos Frida vidurdienį nuneš į savo studiją. Nors to nepakako, jame taip pat yra patrauklių dviejų menininkų ir jų namų nuotraukų, brangakmenių, pavyzdžiui, lapas iš užrašų knygelės, kuriame Frida vedė jų paveikslų pardavimų įrašą, ir purškiamos pačios Fedos kūrinių reprodukcijos. .

Fridos ir Diego „fiestos“ ir susijusių meniu aprašymas vyksta per metus, pradedant nuo jų vestuvių 1929 m. Rugpjūčio 26 d., Vykstant per valstybines šventes, šeimos gimtadienius, tradicines šventes, tokias kaip El Día de los Muertos, Mirusiųjų dieną, ir Kalėdinės „pozados“ ir paprastos dienos, tokios kaip „Plaukimas laivu Xochimilco“. Patiekalai yra labai tradiciniai ir autentiški, meksikietiškas maistas yra pats tikriausias, o fotografija - vešli - aš ypač mėgstu „La Casa Azul“ patiekalų ir stalo nustatymų, kurie iš tikrųjų atgaivina patiekalus ir valgiaraščius, kūrimą.

Rašymo stilius yra šiek tiek mokyklinis, o meksikietiškas kiekvieno recepto pavadinimas, taip pat trumpas paties patiekalo paaiškinimas būtų buvę ir naudingas, ir įdomus, kaip ir bent jau pagrindinė informacija apie labiau neįprastus ingredientus. - pavyzdžiui, žokokas, huazonai ir aštrūs lapai! Tačiau tai yra pirštų galiukai, palyginti su nykiais meno, aistros, maisto, istorijos ir asmeninių santykių poelgiais, kurie sudaro Fredos „Fiestą“ ir, be abejo, uždirbo jai ypatingą vietą ant mano kavos stalo, mano virtuvėje ir mano Meksikos bibliotekoje.

Knygą galima įsigyti iš Amazon.co.uk ir Amazon.com.