Kavos šifono pyragas

Kavos šifono pyragas

1 - 9 “pyragui

• 1 voko želatina
• 1/2 puodelio vandens
• 1/2 puodelio cukraus
• 1 T. miltų
• 1 T. tirpi kava
• 3/4 puodelio verdančio vandens
• 2/3 puodelio (1 nedidelė skardinė) ledo šalto išgarinto pieno
• 1 - 9 “grahamo krekerio pyrago pluta

Paruošimas -
Minkštinkite želatiną vandenyje. Puode sumaišykite cukrų, miltus ir tirpią kavą. Įpilkite verdančio vandens ir virkite, maišydami, kol šiek tiek sutirštės. Įpilkite želatinos ir vandens mišinio ir kaitinkite, maišydami, kol ištirps. Nukelkite nuo ugnies. Atšaldykite, kol mišinys taps nepakeptų kiaušinių baltymų tekstūra.