Kalėdinis Florencijos receptas

• Balandis 27, 2024

Nors istorikai nėra visiškai tikri dėl savo kilmės, manoma, kad Florencija buvo sukurta Prancūzijoje, turbūt maždaug 1600-ųjų pabaigoje, kai kurių vizituojančių kunigaikščių iš Florencijos (Italija) garbei. Paprastai jie gaminami iš sviesto, medaus, riešutų, grietinėlės ir kartais vaisių. Šie sausainiai yra plokšti, traškūs ir panašūs į nėrinius; viena pusė tradiciškai padengta šokoladu. Be migdolų, šie Kalėdinės Florencijos juose yra raudonos ir žalios cukruotos vyšnios, kurios ne tik suteikia šiek tiek kramtymo, bet ir leidžia sezoniškai atrodyti šventiškai. Jie paskaninami šokoladu ir gražiai atrodo ant kalėdinių sausainių padėklo.

Šie elegantiški sausainiai daro puikias dovanas; juos galima sukrauti ir supakuoti į gražų kalėdinį celofaną arba į išgalvotas dėžutes.

72 Mažosios Florencijos

1/2 puodelio sviesto
1/2 puodelio cukraus
1/2 stiklinės plakimo grietinėlės
1/4 puodelio medaus

1/2 puodelio pjaustytų raudonųjų cukruotų vyšnių
1/2 puodelio pjaustytų žalių cukruotų vyšnių
2 puodeliai supjaustytų migdolų
1/2 puodelio miltų

1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių
1 šaukštelio augalinio aliejaus

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.


2. Į vidutinį indą išmatuokite sviestą, cukrų, plaktą grietinėlę ir medų; paverskite ugnį vidutine ir maišykite, kol mišinys užvirs.


3. Nukelkite nuo ugnies.


4. Dubenyje sumaišykite vyšnias ir migdolus; mesti su miltais.


5. Įpilkite į sviesto mišinį ir išmaišykite, kad sujungtų.


6. Įmeskite tešlą šaukštais šaukštų ant pergamentu išklotų kepimo skardų; šiek tiek paskleiskite šaukštu užpakalinę dalį į apskritimą.


7. Kepkite 8-10 minučių arba iki auksinės spalvos.


8. Atvėsinkite ant lakšto 1 minutę (jei sausainiai nėra tinkamai suformuoti, šią minutę galite juos pakeisti).


9. Perkelkite į aušinimo stovus, kad atvėstų.


10. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokolado drožles ir augalinį aliejų (trunka apie 1 minutę); išmaišykite šokoladą ir perkelkite į dekoravimo maišelį su mažu paprastu galu.


11. Džiovinkite šokoladą ant atvėsusių sausainių viršaus.


12. Sluoksniuokite sausainius hermetiškame inde su pergamentu tarp kiekvieno sluoksnio, kad nepriliptų.


13. Laikykite vėsioje vietoje ne ilgiau kaip mėnesį.

Suma už porciją
Kalorijos 151 riebalų kalorijos 87
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 57% Baltymai 5% Angliavandeniai. 37 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 10 g
Sočiųjų riebalų 4 g
Cholesterolis 11 mg
28 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 14 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 3 g
Baltymų 2 g

Vitaminas A 3% Vitaminas C 1% Kalcis 0% Geležis 3%

Vaizdo Instrukcijos: Statome Kalėdinį meduolinį namelį (Balandis 2024).