Šokolado mylėtojo skanumynų receptas

• Gegužė 1, 2024

Aš tiesiog myliu paplotėlius. Šiltas, švelnus, burnoje tirpstantis skanėstas, šviežias iš krosnies, yra kažkas paguodžiančio, tačiau elegantiško. Manau, kad daugeliui parduotuvių kepyklose parduodamų skanumynų kažkodėl trūksta skonio ir švelnumo, todėl labiau norėčiau gaminti savo. Pabandykite tai namuose.

Pastaba: Gerai, prisipažinsiu: nors paprastai rekomenduoju migdolų pieną naudoti kaip sveikesnę pieno gaminimo alternatyvą, paplotėliai iš tiesų atrodo švelnesni. Vis dėlto abu yra skanūs, todėl rinkitės!

„Šokolado meilužio paplotėliai“

1 puodelio universalių miltų
2 puodeliai viso grūdo miltų miltų
2-1 / 2 Tbls. cukraus
1 Tbls. kepimo milteliai
1/2 šaukštelio. druska
2 uncijos pjaustyto (nesmulkinto) rūgštoko saldaus šokolado ar šokolado drožlių
1 įklijuokite sviestą, supjaustykite mažais gabalėliais
2/3 puodelio pasukų arba migdolų pieno

1) Sumaišykite sausus ingredientus, tada pridėkite šokolado gabaliukus. Sviestą supjaustykite tešlos mikseriu, kol mišinys primena rupų miltą. Jei norite, sviestą į miltus galite įpilti į virtuvės ar kitą procesorių; tiesiog įpilkite mišinio į dubenį prieš pridėdami skysčio rankomis. Tai neleis, kad tešla taptų per kieta.

2) Maišykite pasukas, kol tik sumaišysite. Jums gali prireikti šiek tiek papildomo. Nepamirškite per daug maišyti!
Pasukite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus arba tiesiai ant sausainių lakšto ir išminkykite tešlą į 1 colio aukščio apvalią formą. Supjaustykite jį į aštuonis pleištus, sudėkite juos į kepimo skardą ir kepkite 375º F temperatūroje 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

Kitas puikus būdas formuoti paplotėlius - išminkyti tešlą į maždaug ½ colio aukščio apvalkalą, tada paplotėlius supjaustyti širdies formos sausainių pjaustytuvu. Kepkite 10–15 minučių, iki auksinės spalvos.

Patiekalą patiekite šiltu su levandos sviestu ir gražiu puodeliu arbatos ar karšto šokolado. Arba siekdami britiškesnių tradicijų, patiekite skanėstus su trintu kremu ir mėgstamu uogiene. Kitas neįprastas pusryčių posūkis: padalinkite šiltą skardą, ištepkite sviestu, tada kiekvieną pusę viršuje apkepkite su kiaušiniu. Yum, yum, yum!


Levandų sviestas

1 lazdelės sviesto, suminkštinto
1–2 šaukšteliai. levandų pumpurų ar pagal skonį

Dubenyje sviestą plakite iki minkštos ir purios. Maišykite levandoje po vieną arbatinį šaukštelį vienu metu, kol jis skonis tik tinkamas. Galite suformuoti į rutulius arba supakuoti sviestą į mažas gražias formeles ir prieš ištirpindami atvėsinti iki standumo. Arba patepkite sviestą į kvadratinę keptuvę, atvėsinkite, tada išpjaustykite ją sausainių pjaustytuvais, kai šalta, bet ne iki galo. Patiekite sviestą kambario temperatūroje.

Vaizdo Instrukcijos: Liutauro virtuve: šokoladiniai putėsiai (Gegužė 2024).