Šokolado Baklavos receptas

• Balandis 26, 2024

„Baklava“ yra desertinis pyragas, sudarytas iš sviestuotos filo tešlos sluoksnių, užpildytų riešutais ir padengtas medumi ar sirupu. Yra daugybė šio pyrago variantų. Ši versija užpildyta šokoladu, o ne riešutais. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie turi alergiją riešutams. Tačiau sluoksniams užpildyti galite naudoti ir šokoladą, ir riešutus.

Šokolado Baklavos receptas

Ingridientai:

1/2 pakuotės filo tešlos
1,5 lazdelės sviesto, išlydytas
2 puodeliai mini šokolado drožlių
1/2 puodelio cukraus
1 šaukštelio cinamono

Sirupas:

1/2 puodelio vandens
1/2 puodelio cukraus
1/2 puodelio medaus

Nurodymai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
2. Į mažą dubenį sumaišykite šokolado drožles, cinamoną ir cukrų ir atidėkite.
3. Išvyniokite vieną filo tešlos paketą (paprastai tešla tiekiama į dvi atskiras pakuotes).
4. Tešlos sluoksnius perpjaukite per pusę. Tai suteiks jums apie 40 lapų.
5. Ant riebalais išteptos 9 X 11 kepimo formos dėkite 2 sluoksnius tešlos.
6. Teptuką ištepkite tirpintu sviestu.
7. Dirbdami su filo tešla keptuvėje, uždenkite likusią tešlą drėgnu rankšluosčiu, kad neišdžiūtų.
8. Tęskite, kol tai padarysite 7 kartus.
9. Ant filo tešlos išplakite 1/3 šokolado ir cukraus mišinio.
10. Ant viršaus išklokite 2 tešlos lakštus, patepkite sviestu.
11. Paguldykite dar 2 lakštus ir patepkite sviestu.
12. Paskleiskite 1/3 šokolado.
13. Paguldykite dar 2 lakštus ir patepkite sviestu. Pakartokite dar kartą.
14. Išlydykite likusį šokoladą.
15. Likusią tešlą sluoksniuokite 2 kartus, po kiekvieno tepimo tepkite sviestu.
16. Supjaustykite kvadratais arba trikampiais.
17. Kepkite 40-45 minutes.
18. Kepdami paruoškite cukrų.
19. Į nedidelę padažo keptuvę įpilkite cukraus, vandens ir medaus.
20. Leiskite virti 10 minučių, kad sutirštėtų. Žiūrėkite toliau, kad nevirtumėte.
21. Baigę kepti, išimkite tešlą.
22. Supilkite medų ant viršaus.
23. Leiskite medui ištekėti bent 3 valandas arba per naktį.

Mėgaukitės ir pasaldinkite sielą šokoladu!

Vaizdo Instrukcijos: Izraelietiškas filo tešlos ir sūrio pyragas (Balandis 2024).