Duonos „Pakoras“ receptas

• Gegužė 19, 2024

Duonos paporos yra paprastas ir skanus užkandis ar užkandis. Šie paporos visada yra didelis hitas, ypač su vaikais. Mano sūnus tiesiog mėgsta man padėti, kai tik gaminu juos. Jis taip pat yra pirmasis iš eilės, valgančių ir juos - slaptas toks, koks yra!

Šiam receptui galite naudoti savo mėgstamą duonos riekelių įvairovę, pavyzdžiui, nesmulkintus kviečius, medaus kviečius, daugialąsčius grūdus, duonelę su sėklomis ... tiesiog įsitikinkite, kad naudojate tvirtą ir širdžiai mielą duonos įvairovę, kuri tiks sumušimo ir kepimo metu. .


PADYKITE PAKORUS

Ingridientai:

4 riekelės mėgstamos supjaustytos duonos
1 puodelis besanos (gramo miltų arba avinžirnių miltų)
1 valgomasis šaukštas ryžių miltų
2 šaukštai geros kokybės jogurto ar pasukų
1 vidutinis svogūnas, labai smulkiai supjaustytas
½ šaukštelio maltų kmynų miltelių
žiupsnelis raudonųjų čili miltelių, pagal skonį
¼ puodelio šviežiai pjaustytų kalendros lapelių, susmulkintų
druska ir pipirai, pagal skonį
aliejaus sekliam kepimui (žemės riešutų ar daržovių)

METODAS:

Duonos riekeles perpjaukite pusiau, ketvirčiais arba lygiomis juostelėmis (3 juostelės / riekelė). Taip pat galite pašalinti plutą, jei norite.

Į maišymo dubenį supilkite bezaną (gramų / avinžirnių miltus) kartu su ryžių miltais, maltais kmynų milteliais, raudonojo čili milteliais, druska ir pipirais. Įpilkite jogurto ar pasukų, gerai išmaišykite, kad susimaišytų ir dabar lėtai įpilkite pakankamai vandens, kad susidarytų lygi, bet šiek tiek tiršta tešla. Kitas pridėkite svogūnus ir kalendros lapus. Gerai išmaišykite, kad sujungtumėte visus ingredientus.

Į didelę gilią keptuvę (ketaus gerai veikia) arba wok įpilkite pakankamai aliejaus, kad sekliai keptumėte.

Duoną visiškai pamirkykite į tešlą, įsitikinkite, kad kiekvienas gabalas yra tolygiai padengtas. Pašalinkite tešlos perteklių ir labai atsargiai įmeskite tešlą į karštą aliejų. Sumažinkite šilumą iki vidutinės, taip pat būkite atsargūs ir neperkepkite keptuvės. Kepkite ant vidutinės ugnies, apversdami pakoras, kol jos bus auksiškai rudos iš visų pusių ir traškios. Nuimkite ir gerai nusausinkite. Patiekite su mėgstamais čatniais ir padažais.


Kintamieji:

Prieš panardindami duoną į tešlą, į vieną riekelės pusę įdėkite ploną kalendros arba mėtų čatnio sluoksnį, prieš tai panardindami į tešlą. Galite naudoti bet kokį chutney ar indišką marinatą, pavyzdžiui, pomidorų ar česnako chutney, mango ar liepų marinatą ...

Taip pat galėtumėte pridėti mėgstamų daržovių.

Jei norite sveikesnės versijos, galite jas apkepti ir keliais šaukštais aliejaus.



NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Indijos maisto“ svetainės atnaujinimai. Kartais šiame biuletenyje yra papildomos informacijos apie receptus, kurių nėra straipsniuose. Tiesiogiai po straipsniu užpildykite savo el. Pašto adresą - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduosime ir neparduosime jūsų asmeninės informacijos.

Vaizdo Instrukcijos: Receta de Pakoras de espinacas - Anjalina Chugani (Gegužė 2024).