Avokado ir laimo pyrago receptas

• Gegužė 5, 2024

Anksčiau paskelbiau šaldyto liepžiedžių pyrago receptą, kurio pagrindas buvo kiaušinių varškė; šis turi skirtingą posūkį.

Vietiniame turguje sutikau draugą, kuris man papasakojo apie receptą, kurį girdėjo apie avokado, citrinų ir laimo sulčių, grietinėlės sūrio ir pasaldinto kondensuoto pieno įmaišymą į Grahamo krekerio plutą, papildytą plakta grietinėle ir supjaustytais migdolais. Zounds! Skamba siaubingai, tik klausant ingredientų!

Kurį laiką mąsčiau apie sąrašą, tada nusprendžiau pasidaryti savo versiją su keletu variantų. Rezultatas yra nepaprastai skanus, ne per saldus ir labai gaivus.

Aš išbandžiau šiuos tris būdus: nekeptą, keptą ir užšaldytą. Įšaldyta versija iki šiol yra mano mėgstamiausia; kas tavo?

Pastaba: Pagal šį receptą užtenka 1 9 colių pyrago ir 6 minisų, pagamintų iš muffino skardų. Tai greičiausiai užpildytų du 9 ”pyragus, nors aš to neišbandžiau.

Avokadas ir liepų pyragas

3 liepai
2 avokadai, nulupti, supjaustyti be kauliuko ir šiek tiek sutrinti
8 uncijos. suminkštinta „Chevre“ (arba grietinėlės sūris)
½ puodelio vanilinio jogurto
2 šaukštai. Agavos sirupas
1 pakelis „Carr“ viso grūdo sausainių
1 lazdelės sviesto

Dėl plutos:

1) Visus kviečių sausainius (krekerius) sudėkite į plastikinį maišelį su užtrauktuku „Zip-Loc“, uždarykite maišelį ir gerai sutrinkite krekerius naudodamiesi riedėjimo kaiščiu ar buteliu.

2) Į dubenį sudėkite krekerio trupinius. Ištirpinkite sviestą ir suberkite į trupinius. Sumaišykite mediniu šaukštu, kol trupiniai bus tolygiai drėgni.

3) Padalinkite trupinių mišinį tarp 2 pyrago keptuvių arba naudokite 1 pyrago keptuvę ir 6 keksų puodelius, išklotus popieriniais įdėklais. Šaukštu tolygiai įspauskite trupinius ant keptuvės dugno ir šonų. Mišinys neturi eiti iki galo į šonus.

4) Kepkite 350º F temperatūroje apie 10 minučių, atsargiai, kad nedegtų trupiniai. Baigę, pastatykite ant lentynos, kad atvėstų, kol gaminsite įdarą.

Įdarui:

1) Naudodami trintuką arba zesterį, iš 2 kalkių pašalinkite žievelę (tik žalią odos dalį). Atidėti. (Zestas turėtų būti smulkiai supjaustytas.)

2) Išspauskite visas tris kalkes, tada sultis atidėkite į šalį.

3) Į dubenį sudėkite sutrintą avokadą, suminkštintą „Chevre“ ir jogurtą. Maišant nedideliu greičiu, maišykite iki vientisos ir kreminės masės. Vietoj to, galite naudoti trintuvą. Įpilkite daugiau sūrio pagal poreikį; mišinys turi būti kaip tirštos grietinėlės, ne per standus.

4) Įpilkite laimo sulčių ir minkštimo, sumaišydami juos. Tada įpilkite Agavos sirupo pagal skonį. Turėtumėte mokėti paragauti kalkių; pasaldinkite tik tiek, kad mišinys nebūtų per rūgštus.

5) Šaukštą mišinio įmaišykite į iškeptus pyrago kevalus. Uždenkite vaškuotu popieriumi, uždengtu folija, ir užšaldykite iki vientisos masės. Norėdami patiekti, leiskite pastovėti kambario temperatūroje apie 5-10 minučių. Puikiai tinka, jei norite, arba viršuje su šviežiomis avietėmis. Nuostabu!

Pastaba: nedvejodami išbandykite pyragą jo neužšaldydami arba kepkite jį 350º esant maždaug 20 minučių. Jei jį kepsite, sūris šiek tiek pravės, nors pyragas atvėsdamas vėl sutvirtės. Paprasčiau eksperimentuoti su mini pyragais.

Vaizdo Instrukcijos: Salotų su silke ir avokadu receptas (Gegužė 2024).