„Apple Turkey“ pusryčių dešros receptas

• Balandis 26, 2024

Šios dešros yra gera alternatyva brangiai paruoštai vištienos ar kalakutienos dešrai. Turėdami keletą ingredientų ir truputį darbo, galite pasigaminti skanios dešros iš savo virtuvės. Sunkiausia yra obuolių tarkavimas! Kaip lengva tai padaryti?


„Apple Turkey“ pusryčių dešros receptas

Ingridientai:

1 šaukštelis česnako druskos
1 šaukštelio svogūnų druskos
1 šaukštelio pagardintos druska
1 šaukštelis Worcestershire maltų pipirų (taip pat galite naudoti įprastus maltus pipirus).
1 arbatinis šaukštelis šalavijo (aš naudojau šalavijų lapus, kurie buvo išdžiūvę ant mano augalo. Aš juos paėmiau ir įtrinau tarp pirštų.)
½ šaukštelio malto rozmarino
½ šaukštelio „Old Bay“ prieskonių
¼-½ šaukštelio Berbero prieskonių arba raudonųjų pipirų dribsnių (aš naudojau ¼ šaukštelio Berbere prieskonių iš Penzeys.)
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
1 obuolis, nuluptas, be šerdies ir stambiai tarkuotas (aš naudojau „Gala“ obuolį.)
2 svarai kalakutienos


Metodas:

Įpilkite malto kalakutienos į vidutinį dubenį. Į mažą dubenį sumaišykite druskas, pipirus, šalaviją ir berberų prieskonius. Pabarstykite juos ant mėsos su alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite. Įpilkite obuolių ir įmaišykite į mišinį, kol jis tolygiai pasiskirstys.

Patikrinkite savo prieskonius. Įdėkite į mikrobangų lėkštę šaukštą, pilną dešros mišinio. Mikrobangų krosnelė aukštoje temperatūroje, kol ji nebebus rausva. Plokštelę galite uždengti popieriniu rankšluosčiu, kad išvengtumėte purslų. Po to, kai dešra atvės, paragaukite jos pagal skonį. Pritaikykite pagal savo skonį.

Sumaišę, leiskite dešrų mišiniui sėdėti šaldytuve mažiausiai 3 valandas arba iki vienos nakties. Tai leidžia prieskonių skoniams patepti į mėsą.

Ištiesintą kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi. Padarykite plonus pyragus, naudodami 1/4 puodelio dešros iš vieno pyrago. Padažykite dešreles žemyn, kol jos bus labai plonos. Kiekvienas pyragas turėtų būti maždaug 4 colių skersmens. Kepimo metu jie susitraukia ir sutirštės.

Jei nenorite pyragų, bet norite saitų, atšaldytą dešros mišinį susukite į mažus rąstus ir kepkite taip, kaip nurodyta žemiau. Naudodamiesi termometru būtinai patikrinkite, ar nėra nešvarumų.

Kepkite 350 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių. Po 15 minučių ištraukite kepimo skardą iš orkaitės ir pasukite pyragus. Įdėkite kepimo skardą atgal į orkaitę ir kepkite dešros pyragus. Tiesiogiai nuskaitytas termometras turėtų parodyti 165 laipsnius F, kai jis įkišamas į pyrago gaminio vidurį. Ant bet kokio pyrago neturėtų būti rožinės spalvos. Pagal šį receptą bus pagaminta 12 didelių dešrų.

Leiskite dešrelėms atvėsti ant pergamentiniu popieriumi išklotos keptuvės. Kai pyragaičiai ir kepimo skardos atvės, nuimkite pergamento popierių. Tuomet pyragaičiai dedami į vieną sluoksnį ant atvėsusios kepimo skardos ir užšaldomi. Sušalusius pyragus perkelkite į plastikinį šaldiklio maišelį. Norėdami atšildyti 1–2 pyragus, padėkite juos ant mažos lėkštės arba popierinio rankšluosčio viduje ir mikrobangų krosnelėje keiskite 50% galią 1 minutę. Apverskite pyragus ir pakartokite dar 30 sekundžių arba tol, kol jie įkais.

Šios dešros yra švelnios, sultingos ir skonio. Sulenkite vieną į blyną ir paskaninkite klevų sirupu obuolių kalakutienos dešrelės pusryčiams. Į skanų dešros pyragą įmaišykite į dribsnių sausainį, kad gautumėte skanų pusryčių dešros sumuštinį. Be to, šias „Apple Turkey“ pusryčių dešreles pagaminti yra taip paprasta. Netrukus išbandykite!


Kai užsimenu parduotuves ar produktus pagal prekės pavadinimą, tai aš naudojuosi jais. Aš negavau nemokamų gaminių iš gamintojų, taip pat man nebuvo mokama už produktų ar parduotuvių paminėjimą vardu.

NAUJIENŲ LAIŠKAS: Kviečiu užsisakyti mūsų nemokamą savaitinį informacinį biuletenį. Čia pateikiami visi „Sumuštinių“ svetainės naujiniai. Kartais šiame biuletenyje yra informacijos ir sumuštinių variantų, kurių nėra straipsniuose. Užpildykite tuščią straipsnį po savo el. Pašto adresu - kuris niekada nebus perduodamas už šios svetainės ribų. Mes niekada neparduodame ir neprekiaujame jūsų asmenine informacija.

Susijusios nuorodos: Susijusios nuorodos, esančios žemiau šio straipsnio, gali jus sudominti.

Vaizdo Instrukcijos: Full English Breakfast + London Borough Market = Best Traditional Recipe (Balandis 2024).