Obuolių spanguolių traškumo receptas

• Balandis 28, 2024

Kai traškūs rudenį obuoliai pasirodys pakelėse, ūkininkų turgeliuose ir maisto parduotuvėse, laikas pasidaryti jaukią, senamadišką. Obuolių spanguolių traškumas. Šis vešlus desertas yra ypač geras gaminant iš dviejų ar trijų rūšių obuolių mišinio. Geras derinys yra „Golden Delicious“, „Granny Smith“ ir „Jonathan“, tačiau yra dešimtys puikių virimui skirtų obuolių veislių. Šis receptas, iš dalies paruoštas mikrobangų krosnelėje, siekiant sutaupyti laiko, yra mėgstamas maitinimo įstaigų klientų ir visada yra pirmas, kai jis patiekiamas ant desertų švediško stalo. Tai taip pat tinka kepti mažuose ramekinuose, skirtuose atskiroms porcijoms.

Kadangi prieš kepdami desertą orkaitėje obuoliai iš dalies virti mikrobangų krosnelėje, „Apple Cranberry Crisp“ galima pasigaminti iki 10 žingsnio, tačiau nereikia purkšti ant trupinių, kol prieš pat įdedant į orkaitę. Kepkite orkaitėje taip, kad ji būtų atliekama taip, kaip visi ruošdami pagrindinį patiekalą. Tokiu būdu ledai ar plakta grietinėlė ištirps ant plutos ir taps dar drėgnesni ir dekadentiškesni.

Nors šis obuolių spanguolių traškumo receptas yra nesudėtingas ir nesudėtingas, tačiau jame yra puikus saldaus ir skonio balansas, ypač kai naudojami obuoliai yra saldaus ir rauginto mišinys. Traški pyragaičiai kepa traškius virš obuolių ir jų yra daug plutos mėgėjams.

16 porcijų

8 vidutiniai obuoliai, nulupti, be šerdies ir supjaustyti į 1/2 colio kubelius
1/2 puodelio džiovintų spanguolių
1 puodelio cukraus
2 šaukštų miltų

1/2 puodelio avižų
3/4 puodelio rudojo cukraus
1/2 puodelio miltų
1/2 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
1/2 šaukštelio cinamono
1/2 puodelio sviesto

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 °.


2. Dideliame dubenyje sumaišykite obuolius, spanguoles, 1 puodelį cukraus ir 2 šaukštus miltų.


3. Leiskite mišiniui sėdėti apie 5 minutes arba tol, kol jis pradės atrodyti sultingas.


4. Supilkite jį į 9 x 13 colių stiklinį kepimo indą ir sandariai uždenkite plastikine plėvele.


5. Mikrobangų krosnelė 5 minutes.


6. Nuimkite plastikinę plėvelę, išmaišykite, tada vėl uždenkite.


7. Mikrobangų krosnelė dar 3 minutės.


8. Tuo tarpu sumaišykite avižas, rudąjį cukrų, 1/2 puodelio miltų, muskato riešutą ir cinamoną.


9. Svieste supjaustykite sviestą (su k-priedu ar konditeriniu trintuvu) iki mažų žirnelių dydžio (nepermaišykite, nes jis suputos ir tolygiai neiškeps ant obuolių).


10. Kai obuoliai iškeps, avižų mišinį tolygiai apibarstykite ant jų.


11. Kepkite 20-30 minučių arba kol viršus taps auksinis, o obuoliai pasidarys burbuliukai.


12. Patiekite šiltai su plakta grietinėle ar ledais.

Suma už porciją
Kalorijos 217 57 riebalų kalorijos
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 26% Baltymai 2% Angliavandeniai. 71 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 6 g
Sočiųjų riebalų 4 g
Cholesterolis 16 mg
61 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 39 g
Dietinis pluoštas 2 g
Cukrų 0 g
Baltymų 1 g

Vitaminas A 5% Vitaminas C 10% Kalcis 0% Geležis 3%

Vaizdo Instrukcijos: Varškinės obuolių spurgos (Balandis 2024).