Migdolų sausainių receptas

• Gegužė 1, 2024

Atostogų sezonas yra mano mėgstamiausias metų laikas. Aš tiesiog mėgau kepti, kai lauke šalta! Šiluma ir kvapai iš krosnies užpildo namus ir padaro juos jaukius bei kviečiančius. Turėdamas tris skirtingus šventinius vaizdus savo šeimoje (krikščionis, kinietis ir žydas), turiu galimybę patiekti daugybę įvairių patiekalų. Kinietiški migdolų sausainiai yra vienas iš daugelio sausainių, kurie puošia mano sausainių padėklus. Jie yra puikūs tarp kitų tradicinių kalėdinių sausainių!

Norėdami pamatyti šių instrukcijų vaizdo įrašą, spustelėkite čia.

3 šaukštelių migdolų ekstrakto
1 puodelio sutrumpinimas
2 puodeliai miltų
1 1/3 puodelių cukraus
2 uncijos griežinėlių migdolų

1. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių.


2. Dubenyje sumaišykite migdolų ekstraktą ir sutrinkite.


3. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir cukrų.


4. Po truputį po truputį įmaišykite miltų mišinį į sutrumpinantį mišinį.


5. Sumaišius visus miltus ir sutrintus miltus, konsistencija turėtų būti sausa ir trupinėlis, beveik kaip ir trupinių pyrago viršuje.


6. Dabar laikas nusiplauti rankas! Tačiau jei turite ilgus nagus, tokius kaip aš, tikrai norite mūvėti pirštines. Tam puikiai tinka vienkartinės plastikinės pirštinės. Nuplautas rankas ar pirštines lėtai minkykite į tirštą tešlą.


7. Paimkite apie 1/3 tešlos ir suformuokite į rąstą. Formuodami rąstą stipriai paspauskite, kad jis būtų tvirtas ir lengvai pjaustomas. Tada supjaustykite rąstą į ¼ colio skilteles ir padėkite juos ant neišvalyto sausainių lapo. Jei suformuoti rąstą yra per sunku, tiesiog paimkite vieną mažą tešlos gabalėlį vienu metu, susukite į rutulį ir gerai paspauskite ant sausainių lakšto, kad jis būtų maždaug ¼ colio storio. Nesijaudinkite, jei slapukas nutrūksta, visada galite jį suspausti.


8. Toliau formuokite rąstus ir supjaustykite sausainius, kol visa tešla bus naudojama.


9. Į kiekvieno sausainio viršų įspauskite migdolo gabaliuką. Vėlgi, jei sausainis nutrūksta, tiesiog suspauskite šonus atgal. Ši tešla kartais gali būti labai trapi, tačiau prieš kepant ją visada galima formuoti į formą.


10. Dėkite į orkaitę ir kepkite 1 valandą.


11. Po valandos išimkite sausainius ir leiskite jiems atvėsti apie 20 minučių. Gamina apie 16 sausainių.

Šie migdolų sausainiai yra nuostabiai sodrūs ir skanūs! Juos paprasta pagaminti ir įprasta šventinių patiekalų partija pridedama įvairovės ir skonio! Smagaus atostogų sezono ir džiaukitės!

Vaizdo Instrukcijos: Elžbieta apie greitus sausainius | Alfas Ivanauskas | 2018 | Virtuvės mitų griovėjai (Gegužė 2024).