Vegetariško kiaušinio ritinio receptas

• Gegužė 12, 2024

Kiaušinių ritinys yra vienas populiariausių Kinijos užkandžių šiais laikais. Yra tiesiog šimtai veislių šio nuostabaus gydyti. Kiaušinių ritinius galima užpildyti beveik bet kokio tipo daržovėmis ar mėsa. Populiariausi deriniai paprastai apima kopūstų, grybų ir mėsos, tokios kaip kiauliena, krevetės ar jautiena, mišinį. Kiaušinių suktinukai dažnai patiekiami su skirtingais panardinamaisiais padažais, tokiais kaip anties padažas, karštos garstyčios, soja ar hoisin padažas. Šie užkandžiai yra tokie skanūs ir lengvai valgytini, nenuostabu, kad jie tapo tokie populiarūs čia, JAV.

Žemiau pateiktas receptas yra vegetariškas kiaušinių ritinys, kuris yra keptas labai gerai. Norėdami pasukti į šį receptą, galite pridėti beveik bet kokios iš anksto paruoštos mėsos, tokios kaip krevetės ar vištiena. Kiaušinių ritinius taip pat galite kepti, jei norite. Tiesiog užpildykite kiaušinių ritinius, padėkite juos ant nelipnios kepimo skardos, purškite juos nelipniu kepimo purškalu ir kepkite maždaug 15 minučių 425 laipsnių temperatūroje. Išbandykite žemiau pateiktą kiaušinių suktinukų receptą ir praneškite man, ką manote Kinijos maisto forume. Mėgautis!

1 kg kiaušinių suvynioti į įvyniojimą
1 puodelis supjaustytų grybų
1 žalias svogūnas
2 šaukštai ir 3 puodeliai žemės riešutų aliejaus
1 šaukštelis supjaustyto česnako
1 kg koleslovo mišinio
1/3 puodelio pjaustytų žemės riešutų
1/4 šaukštelio pipirų
1/4 šaukštelio cukraus
2 šaukštai sojos padažo

1. Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite. Susmulkinkite juos į mažus gabalėlius ir atidėkite į šalį.


2. Žalią svogūną nuplaukite ir supjaustykite kauliuku. Tada atidėkite jį į šalį.


3. Nelipniame puode ar wok kaitinkite 2 šaukštus žemės riešutų aliejaus. Įpilkite iš anksto susmulkintą česnaką ir maišykite kepkite maždaug 1 minutę arba tol, kol česnakai šiek tiek paruduos.
4. Įpilkite koleslovo mišinio ir grybų ir maišydami kepkite maždaug 3 minutes arba kol kollovas taps minkštas.
5. Įpilkite žaliojo svogūno, žemės riešutų, pipirų, cukraus ir sojos ir maišykite dar 1 minutę. Tada puodą nukelkite nuo ugnies.


6. Pradėkite pildyti kiaušinių ritinius, paimdami įvyniojimą ir padėdami jį taip, kad būtų deimanto formos, o vienas ilgiausių taškų būtų nukreiptas į jus. Iš arti pastatykite nedidelį vandens dubenį, kad galėtumėte sušlapinti įvyniojimą, kad jį sandarintumėte.


7. Ant įvyniojimo vidurio dėkite apie 3 - 4 šaukštus įdaro. Apatinį tašką sulenkite virš įdaro. Tada pirštais šiek tiek sudrėkinkite du šoninius taškus vandeniu ir sulankstykite. Tada sudrėkinkite tolimiausią įvyniojimo galą ir suvyniokite likusį kiaušinių ritinį. Lengvai paspauskite, kad sandariai uždarytumėte ir atidėtumėte.


8. Kai visi kiaušinių ritinėliai bus užpildyti, įkaitinkite likusius 3 puodelius aliejaus iki 350 laipsnių.


9. Kai aliejus įkais, lėtai panardinkite jį į aliejų ir kepkite maždaug 3 minutes. Kiaušinių ritinius išimkite šaukštu su šaukštu ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintų.


10. Patiekite su ančių padažu ir karštomis garstyčiomis.

Vaizdo Instrukcijos: Gustavo receptai | Kotletukai iš kiaušinių (Gegužė 2024).