Padėkos liko

• Gegužė 16, 2024

Vienas geriausių dalykų, susijusių su Padėkos diena, yra likusi kalakutiena. Tiesą sakant, mes labai laukiame kalakutienos likučių, kad nenorėčiau eiti į kažkieno namus Padėkos dienos vakarienei, o kai mes turime, kitą dieną skrudinu savo kalakutą. Jie yra tokie nebrangūs per atostogas, kad dažnai kepsniau dviese, kai aš svečiuosi.

Gal todėl, kad dažnai nevalgome kalakutienos kitu metų laiku, mes darome viską, kad perdozuotume ją per Padėkos dieną. Naudodamiesi šiais nepaprastais būdais mėgautis kalakutiena, jūs taip pat kepsite papildomą paukštį. Čia yra mūsų mėgstamiausi būdai, kaip mėgautis likusia atostogų kalakutiena:

1. Turkijos sumuštiniai, keturi būdai: Aš norėčiau, kad tai būtų paprasčiausia, naudojant keptos kalakutienos gabaliukus ant skrudintos košės ir daug majonezo bei šviežiai sutrintų pipirų. Mano vyrui patinka kruasaninis sumuštinis, pagamintas su kalakutienos salotomis (supjaustytas kalakutiena, pjaustytais migdolais, svogūnais, salierais ir majonezu), o mano dukrai patinka karštas kalakutienos sumuštinis (atviros formos, storos riekelės balta duona su kalakutiena ir padažu). Vienoje iš mūsų mėgstamiausių sumuštinių parduotuvių gaminamas skanus kalakutienos sumuštinis, paruoštas su grietinėlės sūriu, sumaišytu su spanguolių padažu. Jis vadinamas rausvu debesiu.
2. Kalakutienos kroketai: supjaustytą kalakutieną supjaustykite bulvių koše, česnako milteliais, druska, pipirais, žaliu kiaušiniu ir trupučiu miltų. Šaldykite iki tvirtos. Formuokite į pyragus ir padenkite duonos trupiniais. Kepti karštame aliejuje. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
3. Turkijos tetrazzini: sodrų kalakutienos sultinį sutirštinkite su šlakeliu pieno ir miltų. Įpilkite grietinėlės sūrio ir maišykite, kol susimaišys. Įpilkite susmulkintos kalakutienos, šaldytų žirnių ir susmulkintų pipirų ir druskos. Minkykite išvirtus, sviestinius kiaušinius su makaronais. (Aš taip pat norėčiau pridėti supjaustytų grybų, kurie buvo pakepinti svieste.)
4. Kalakutienos pyragas: Kepkite salierus, morkas, bulves ir žirnelius, supjaustytus kubeliais, kuriame gausu kalakutienos sultinio. Sutirštinkite su šlakeliu pieno ir miltų. Įpilkite juodųjų pipirų ir druskos. Supilkite mišinį į pyrago plutos ar troškinimo indą. Ant viršaus uždėkite žalios pyrago plutos tešlos, sausainių tešlos arba parduotuvėje pirktos pusmėnulio tešlos. Kepkite 350 laipsnių kampu arba tol, kol viršutinė pluta taps aukso rudos spalvos.
5. Turkijos makaronų sriuba: Dideliame puode pakepinkite česnaką, supjaustytą svogūną, salierą ir morkas svieste ar augaliniame aliejuje. Įpilkite turtingo kalakutienos sultinio ir užvirkite. Uždenkite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės. Suberkite kiaušinių makaronus ir virkite toliau, kol suminkštės. Druska ir pipirai pagal skonį.
6. Turkija Enchiladas, Taquitos, Tacos, Tostadas, Quesadillas arba Nachos: naudokite savo mėgstamus receptus, vietoj vištienos pakeisdami kalakutieną.
7. Kepti kalakutienos bandelės: Kalakutieną supjaustykite kubeliais arba susmulkinkite su kepsnių padažu. Patiekite ant bandelių.
8. Kalakutienos „Cobb“ salotos: pagaminkite „cobb“ salotas, bet vietoje vištienos pridėkite supjaustytą kalakutieną. Viršutiniai pjaustytų salotų žalumynai su sutrinta šonine, supjaustyti kietai virti kiaušiniai, susmulkintas čederio sūris, supjaustytas kalakutiena ir bleu sūris.
9. Turkijos karis: pagaminkite kario padažą su morkomis, salierais ir svogūnais ir virkite, kol daržovės suminkštės. Įpilkite susmulkintos kalakutienos ir maišykite, kol perkais. Patiekite ant karštų ryžių.
10. Kalakutienos hasis: pakepinkite supjaustytą svogūną, supjaustytą papriką, smulkintą česnaką ir supjaustytą bulves supjaustytą sviestu sviestu. Pridėti supjaustytą virtą kalakutieną. Pagardinkite druska, pipirais.
11. Turkijos lazanija: vietoj mėsos į mėgstamą lazanijos receptą pridėkite pjaustytą kalakutieną.
12. Kalakutienos sultinys: virkite kalakutienos kaulus su smulkintu svogūnu, česnaku, salierais, morkomis ir trupučiu šalavijo, po to troškinkite kelias valandas. Pašalinkite kaulus ir daržoves. Troškinkite dar pusvalandį, kad šiek tiek sumažėtų. Atvėsinkite ir šaldykite per naktį. Nugriebkite riebalus.

Rašydamas šį straipsnį buvau alkanas dėl daugiau kalakutienos. Mano teta sakė, kad aš žiauriai nesivadovavau prezidento Obamos pavyzdžiu pasigailėti mūsų kalakutienos, bet kadangi ji atšalo, nemačiau prasmės ją siųsti atgal į fermą.

Vaizdo Instrukcijos: 2011.05.09 "Švaros mėnuo praėjo, kai kurios šiukšlės liko" (Gegužė 2024).