Cukrus yra būtinas sveikatai

• Gegužė 17, 2024

Mes visi girdėjome, kad yra gerųjų ir blogųjų riebalų, gerų angliavandenių ir blogų angliavandenių. Ar žinojai, kad yra ir gerų angliavandenių, kurie yra labai svarbūs tinkamai sveikatai?

Čia nekalbame apie cukranendrių cukrų, apie baltąjį cukrų, kurį randate dideliuose maišuose savo maisto prekių parduotuvėje. Tas baltas cukrus yra sacharozė ir randamas augaluose ir daržovėse. Šiuolaikinėje visuomenėje tai daugiausia gaunama iš cukranendrių ir cukrinių runkelių. Sacharozė randama soda, greitame maiste, šaldytuose patiekaluose ir beveik bet kuriame kitame perdirbtame maiste. Paskutinis dalykas, kurio mums reikia gyvenime, yra sacharozės !!

Pirma, pagrindai. Kas yra cukrus? Kaip ir aliejus yra visų rūšių pavadinimas, pradedant nuo įvairių riebalų rūgščių (blogųjų) iki omega-3 aliejų (geras), taip ir cukrus yra visų medžiagų pavadinimas. Tai ne tik cukranendrių cukrus ar sacharozė. Cukrus yra angliavandenių rūšis, tačiau specializuotas. Yra paprastų cukrų, tokių kaip gliukozė, ir sudėtingų cukrų, tokių kaip laktozė.

Paprastas cukrus / monosacharidas
fruktozė = vaisių cukrus
gliukozė = pagrindinis angliavandenių skaidymas
galaktozė = pagrindinis laktozės skilimas

Aukščiau išvardytų bazinių cukrų cheminė formulė yra C6H12O6. Kiekvienas iš jų yra tiesiog išdėstytas skirtinga tvarka.

Sudėtingas cukrus / disacharidas
laktozė (gliukozė + galaktozė) = pieno cukrus
maltozė (gliukozė + gliukozė) = alus / duonos cukrus
sacharozė (fruktozė + gliukozė) = cukranendrių cukrus

Atminkite, kad taip pat yra polisacharidai - ilgos cukraus grandinės, dar žinomos kaip krakmolai. Krakmolai jūsų sistemoje yra suskaidomi į didelę gliukozės ir maltozės krūvą.

Kai imate cukraus kiekio kraujyje tyrimus, kuriuos kasdien daro daugelis diabetikų, iš tikrųjų matuojate savo kraują gliukoze lygis. Taip yra todėl, kad visi angliavandeniai ir kompleksinis cukrus jūsų organizme suskaido į gliukozę, o būtent gliukozė reaguoja į jūsų insulino gamybą.

Įdomi šoninė juosta yra tai, kad augant vaisiams ir daržovėms keičiasi cukraus kiekis. Vaisiai prasideda mažai turėdami cukraus (fruktozės), tačiau bręstant jie palaipsniui išsivysto daugiau. Kita vertus, daržovės pradeda gyvenimą su dideliu cukraus kiekiu, o daržovės subrendusios virsta krakmolu. Taigi, kad suvartotumėte mažai cukraus, valgykite jaunus vaisius ir prinokusius.

Taip pat atkreipkite dėmesį, kad moterys gali sudaryti laktozę, pradedant nuo pagrindinių gliukozės ir galaktozės blokų. Taip jie maitina savo kūdikius.

Atgal į cukrų ir sveikatą. Nors sacharozė yra didžiulė mūsų dietos dalis, iš tikrųjų yra ir kitų cukrų, kuriuos būtina vartoti kasdien. Tai yra 8 būtiniausi cukrūs.

Tęsti skaitymą - aštuoni pagrindiniai cukrūs
Peršokti - sveiki valgytino cukraus kiekiai

Informacija apie ambrotozės cukrų
Arabinogalaktano cukraus papildymo informacija
„Manapol“ cukraus papildymo informacija

Cukraus vartojimo pavojai


Lisa Shea mažai angliavandenių turinčių knygų biblioteka

Vaizdo Instrukcijos: How the food you eat affects your brain - Mia Nacamulli (Gegužė 2024).