Įdaryti baklažanų receptą

• Gegužė 18, 2024

Užaugau prisiminimais, kai baklažanai, išeinantys iš mano senelių namo kieme, buvo paruošti vakarienei. Baklažanai yra universalūs, supakuoti pilno skonio ir lengvai patiekiami. Čia yra vienas iš daugelio būdų, kaip galite jį paruošti.

Šiame recepte mes įdarysime baklažaną. Tai yra keli žingsniai. Jei pasirinksite koncepciją, ne tik galėsite ją dublikuoti, bet ir galėsite lengvai kurti naujoves.

Štai, ko jums reikės plačiais potėpiais:

Nepaisant to, daug baklažanų jūs įdarysite
Keptuvė
Kepimo indas
Į baklažaną įdėkite keletą skanių dalykų [Tai gali būti beveik viskas, ko jūsų širdis geidžia.]
Šiek tiek rupios jūros druskos
Šiek tiek aliejaus [aš norėčiau alyvuogių]
Šiek tiek skanaus skysčio
Šiek tiek šilumos
Kurį laiką

Šio straipsnio tikslais pateiksiu keletą ingredientų, su kuriais reikia dirbti, tačiau įsitikinkite, kad patys neįtraukiate į šias sudedamąsias dalis. Jie tiesiogine prasme gali būti viskas, ko norite, kad skonis būtų geras. Taigi čia jūs einate:

Padažas
1/4 puodelio ekologiškos pomidorų pastos
1/4 puodelio dijon garstyčių
1/4 puodelio ekologiško B klasės klevų sirupo arba 1/4 razinų pastos
1 šaukštelis susmulkinto česnako
1 valgomasis šaukštas šviežių sumuštinių ir smulkintų krapų piktžolių
1 valgomasis šaukštas šviežių sumuštinių ir susmulkintų kalendros
1 šaukštelis drožlių miltelių
1 valgomasis šaukštas ekologiško obuolių sidro acto
1/2 puodelio vandens

Nurodymai
1. Viską sudėti į trintuvą ir išmaišyti iki vientisos masės.


Įdaras
Aliejus [geriausia iš alyvuogių]
1 didelis rudas svogūnas susmulkintas
2 dideli paprikos griežinėliai [bet kokios spalvos]
1 lb ekologiško ypač tvirto tofu blokas [užšaldytas, atšildytas ir sausai išspaustas]
5 gvazdikėliai česnako susmulkinti ir susmulkinti
1 šaukštelis drožlių miltelių
1/2 svaro susmulkintos dinozaurų kopūstų [ar bet kurios kitos jūsų mėgstamos žaliosios]
Baklažanų mėsa supjaustyta kubeliais
1/2 svaro fetos sūrio [geriausia be pieno]
Jūros druska [pagal skonį]

Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.

2. Nuplaukite ir perpjaukite baklažanus per pusę išilgai,

3. ištuštinkite juos [palikdami ne daugiau kaip 1/2 colio mėsos ant tuščiavidurių baklažanų lukštų, kuriuos patepėte aliejumi, paskaninote ir pasūdėte] ir

4. supjaustykite mėsą į 1 colio kubelius. Sūdykite juos ir padėkite į šoną.

5. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite pakankamai aliejaus, kad padengtumėte dugną.

6. Sudėkite svogūnus ir virkite, kol jie suminkštės ir paruduos / karamelizuosis.

7. Kelis kartus įpilkite česnako ir paprikos gabalėlių ir iškart sutrinkite į savo tofą. Virkite, kol tofu pradės ruduoti ir sutvirtės.

8. Tada įpilkite smulkių česnakų miltelių ir kopūstų

9. nuplaukite ir pridėkite savo baklažanų mėsą. Minkykite, kol baklažanai bus permatomi, įpilkite druskos ir fetos.

10. Nukelkite nuo ugnies, supilkite padažą, įdarą į baklažanų kevalus, sudėkite į kepimo indą, uždenkite ir dėkite į orkaitę.

11.Virkite, kol suminkštės ir ims mirksėti [paprastai apie 30–45 minutes].

12.Patiekite kartu su rudaisiais basmati ryžiais arba žolelių duona, gražiomis šviežiomis žolelių salotomis ir plona geltonai padažyta žirnių sriuba.

Vien tik pasižiūrėjęs į šį receptą mane išalkęs!

Kaip visada, buvo malonu pasidalinti šiais receptais su jumis. Iki kito karto...

Vaizdo Instrukcijos: Receptas: ĮDARYTI BAKLAŽANAI (Gegužė 2024).