Ispanų tapas

• Gegužė 2, 2024

Tapa tradicija yra gyvybiškai svarbi Ispanijos kultūros dalis ne tik dėl apetito teikiančio maisto, bet ir dėl draugystės bei pokalbio ritualo, vykstančio valgant tapas.

Žodis „tapa“ ispanų kalba reiškia dangtelį ar dangtį. Daugelis sako, kad jis buvo naudojamas nurodant seną įprotį ant vyno taurės uždėti duonos riekę ar kumpio gabalėlį, kad neatsirastų musės.


Tapas gali būti nuo sūrio, alyvuogių, artimųjų kanapelių, tradicinių kumpių ir midijų ant kokteilių lazdelių iki kruopščiai įdarytų ančiuvių alyvuogių ar aštuonkojų. Skrudinta duona, įtrinta česnaku, apkepta tunu ir skrudintomis paprikomis, bei lašinta alyvuogių aliejaus, yra sudėtingesnis reikalas. Tapos gali būti puikūs užkandžiai, tačiau užsisakę pakankamai tapas, pats savaime sukursite nemažą patiekalą.

Nereikia vykti į Ispaniją mėgautis „Tapas“. „Tapas“ barai populiarėja visuose JAV ir JK miestuose. Kai einate su savo draugais pasimėgauti tapa tradicija, nepamirškite nusiplauti jų su stikline Sangria. „Sangria“ patiekiama daugelyje „tapas“ barų. Šis raudonojo vyno ir vaisių gėrimas yra puikus „tapas“ akompanimentas ir suteikia jūsų skonio pumpurams papildomo Ispanijos skonio.

Kai kuriose Ispanijos dalyse „Tapas“ vis dar nemokami; viena iš jų yra Jaeno provincija Andalūzijoje, o bendra taisyklė yra tokia, kad jums duodamas patiekalas ar lėkštė, tada tapas yra nemokamas, tačiau jei jūsų paklaus, ar norėtumėte tapas, ar tada jūs būsite apmokestinti.

Kai kuriose vietose vietiniai gyventojai užauga baruose ir visą vakarą valgo tapas, o ne pagrindinį patiekalą.

Norėdami daugiau sužinoti apie Ispanijos gastronomiją ar Andalūziją, apsilankykite žemiau esančioje nuorodoje.

Vaizdo Instrukcijos: Flamenco at Modesto Tapas (Gegužė 2024).