„Saucy“ keptų atsarginių patiekalų receptas

• Gegužė 15, 2024

Paruoškite švelniai keptas atsargines dalis, kurios yra saldžios, skanios ir karštos tuo pačiu metu.

INGRIDIENTAI

Nuo 4 iki 5 svarų. Atsargiai, mėsiška kiauliena ar jautiena
1 didelis Vidalia * svogūnas, susmulkintas
1/4 puodelio saldaus sviesto, dar vadinamo nesūdytu sviestu
4 skiltelės česnako, malto
3-2 / 3 puodeliai paprasto pomidorų padažo
1-1 / 3 puodeliai obuolių sidro acto
1-1 / 3 puodeliai rudojo cukraus, supakuoti ir išlyginti puodelyje
1/4 puodelio čili miltelių
1 valgomasis šaukštas Colman garstyčių miltelių
Įpilkite juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį
Karštųjų pipirų padažas pagal skonį (Franko rekomenduojamas *)

NUORODOS

Įkaitinkite keptuvę su gobtuvu. Jei neturite grotelių su gobtuvu, netoliese turėkite sunkią aliuminio foliją.

Didelę keptuvę ištirpinkite sviestą lėtai ant silpnos ugnies. Kai sviestas ištirps, pakaitinkite, kad pakepintų česnakai ir svogūnai, kol svogūnas suminkštės ir česnakai praras savo žalią skonį. Įpilkite pomidorų padažo, obuolių sidro acto, rudojo cukraus, čili miltelių, Colman garstyčių miltelių ir juodųjų pipirų, jei norite. Skonis dabar. Jei norite, įpilkite karšto pipirų padažo.

Įmaišykite padažą, kad išmaišytumėte. Troškinkite padažą ant vidutinės ugnies iki žemos virimo temperatūros. Sumažinkite ugnį ir virkite 15 - 20 minučių. Maišykite, kad neatsirastų. Išjunkite šilumą ir nuimkite keptuvę nuo šilumos šaltinio.

Atsargines dalis iš abiejų pusių ištepkite keptu padažu ir padėkite mėsingą pusę žemyn ant grotelių. Jei naudojate groteles su gaubtu, uždarykite gaubtą. Jei neturite kepimo grotelių, pagaminkite palapinę iš sunkios aliuminio folijos ir uždenkite atsargines dalis. Pirmoje pusėje leiskite kepti 20–25 minutes. Apverskite šonkaulius ir dar kartą apsukite. Virkite dar 25 minutes. Dar kartą apsukite ir dar 10 minučių pasukite iš kiekvienos pusės. Išbandykite atsargumą, ar nėra švelnumo ir švelnumo. Prieš pjaustydami į porciją, leiskite pailsėti.

Padaroma nuo 4 iki 5 porcijų.

Užuomina
* Pilnas Franko vardas yra Franko raudonas karštas originalus kajeno pipirų padažas.
* Skaitykite apie saldžius Vidalia svogūnus.



Trijų melionų vaisių salotos. Patiekite ledus su šaltais ant grotelių keptomis atsarginėmis dalimis. Šiame recepte naudojamas arbūzas, sausmedis ir kantalupa, tačiau galite naudoti tris prinokusius melionus. „Crenshaw“ ir geltonžiedžiai arbūzai yra labai geri.

INGRIDIENTAI

3 puodeliai arbūzo, supjaustyti kubeliais
3 puodeliai kantalupės, supjaustyti kubeliais
2 puodeliai sausmedžio meliono, supjaustytas kubeliais
2 puodeliai raudonų vynuogių, perpjautos per pusę, pašalintos sėklos
3 šaukštai obuolių sidro acto
Šviežios mėtos garnyrui.

NUORODOS

Iš cantaloupe ir sausmedžio melionų išrinkite sėklas. Pašalinkite sėklas iš arbūzo arba nusipirkite arbūzo be sėklų. Supjaustykite melionus į 1 colio kubeliais supjaustytus gabalėlius ir sudėkite į didelį dubenį. Pabarstykite obuolių sidro actu, švelniai nukoškite ir patiekite. Padaroma nuo 5 iki 8 porcijų.

Didelis skaidrus dubuo vaisių parodys savo naudai. Papuoškite mėtomis.