Moliūgų pastos receptas - Yummy!

• Gegužė 2, 2024

Kadangi moliūgų pastos patiekiamos „Hogwarts Express“, labai svarbu, kad jos būtų patiekiamos jūsų artėjančiame „Hario Poterio“ vakarėlyje. Jie yra greiti ir lengvi, ir, jei norite, gali būti padaryti pirmyn.

Pastai yra nedideli, apyvartos tipo pyragai, kilę iš kalnakasių Kornvalio Anglijoje; tradiciškai jie būdavo užpildomi mėsa ir daržovėmis, bet kartais vienas galas būdavo užpildomas saldžiu įdaru. Pastos dabar tiekiamos visoje Anglijoje, ir saldžios, ir skanios, tačiau dar nesu mačiusi tokio moliūgo. Norėdami gauti įdarą pyrago tešlos viduje, radau, kad jis turi būti sutirštėjęs, todėl aš išminkiau moliūgų mišinį mikrobangų mišiniu, po to išmaišiau virtą mišinį ant mano pyrago plutos apvalumų, prieš juos sandarindamas.

Aš įsivaizduoju, kad moliūgų pastos, kurios buvo prieinamos traukinyje, kai mokiniai kiekvienų mokslo metų pradžioje keliaudavo į mokyklą Hogvartse, buvo ypatingas gydymas. Savo versijoje aš pridėjau grietinėlės sūrio ir apibarsčiau išorinę plutą cinamono cukrumi. Galite naudoti jau paruoštus pyrago trupinius arba galite pasigaminti savo. Radau, kad valcavimo pyrago plutelė, kurią galima rasti maisto prekių parduotuvės šaldytuvų skyriuje, yra labai greita ir lengva. Nors aš labiau noriu naudoti naminę plutą, paruošti valcavimo plutelės iš tikrųjų yra gana geros ir yra visiškai priimtinos užimtam virėjui, kad būtų sutaupyta laiko. Jei naudoju 3 colių apvalų pjaustytuvą, iš kiekvienos plutos galiu gauti septynis apvalumus, o tai yra tobulas kiekis įdaro. Mano vaikai, kaip jie, buvo patiekiami su šaukštu ledų.

Moliūgų pastos

14 miniatiūrinių pastų


6 uncijos grietinėlės sūrio
3/4 puodelio rudojo cukraus
1 šaukštelio cinamono
1/2 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
1/4 šaukštelio druskos
2 kiaušiniai
1 puodelis konservuotų moliūgų
 
1 15 v.š. dėžutėje susukto pyrago plutelė (2 trupiniai 9 "pyragui)
 
1 kiaušinis sumuštas su 2 šaukštais vandens arba pieno
1/4 puodelio cukraus
1 šaukštelio cinamono
 
Į virtuvės kombaino indą sudėkite grietinėlės sūrį, rudąjį cukrų, cinamoną, muskato riešutą, druską, kiaušinius ir moliūgą ir kepkite iki vientisos masės. Jei neturite procesoriaus, galite naudoti maišytuvą; sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite į riebalais išteptą 1 ketvirčio indą, uždenkite plastikiniu įvyniojimu ir mikrobangų krosnelėje kepkite 4–6 minutes arba iki nustatymo. Leiskite atvėsti 5-10 minučių.
 
Paskleiskite vieną iš plutos ant lygaus paviršiaus. Man patinka naudoti tešlos skiautelę, į kurią įmaišyta šiek tiek miltų, kad jie neliptų. Iš tešlos išpjaukite septynis 3 colių apskritimus; pakartokite su kitu pyrago pluta. Jei norite, galite dar kartą pervynioti iškarpas, kad padarytumėte daugiau pastos ar tiesiog pyragų pyragų. Kiekvieno raundo centre šaukštą šaukštelio užpilkite šaukštu įdaro. Nuplaukite šiek tiek šalto vandens aplink kiekvieno apvalumo kraštą, tada perlenkite ir užsandarinkite. Pastolių viršūnes sutrinkite su išplaktu kiaušinių mišiniu, tada įmaišykite cukrų ir cinamoną ir pabarstykite ant pyragų. Tešlą padėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir kepkite 375 ° C 20-25 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ant vielinių lentynų.
 
Moliūgų patiekalai gali būti gaminami kelioms savaitėms į priekį, sandariai suvynioti ir užšaldyti. Nors aš juos labiau mėgstu kambario temperatūroje, prieš patiekiant juos galima pašildyti 300 ° orkaitėje 10–15 minučių.
 
 
 

 
 
 

Vaizdo Instrukcijos: How to Make Classic Carbonara | Jamie Oliver (Gegužė 2024).