Greiti, paprasti ir skirtingi bulvių salotų receptai

• Balandis 28, 2024

Australiškos bulvių salotos

Turėjau vidurinės mokyklos draugę Dianą, kurios tėvai buvo kilę iš Australijos. Jos mama gamindavo patiekalus, kurie buvo labai skirtingi nei tie, kuriuos buvau įpratusi, ir aš mėgau paragauti gero maisto, kuris buvo patiekiamas jos namuose. Iš šių saldžiarūgščių australų padažų gaminamos skirtingos ir skanios bulvių salotos; likusį padažą galima naudoti įprastose salotose. Išbandykite tai, kai norite kažko nepakartojamo, bet skanaus.
 
12 porcijų
 
12 vidutinio raudonumo bulvių arba naudokite Idaho bulves
6 kietai virti kiaušiniai, išplakti
1/4 puodelio raudonųjų svogūnų, smulkiai supjaustytų
2 puodeliai šaldytų žirnių, nuplauti
druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį
         
Persirengimas
3 dideli kiaušiniai
1 puodelio pieno
1 puodelio acto
1 puodelio cukraus
4 šaukštai augalinio aliejaus
3 šaukštelių miltų
1 šaukštelio sausų garstyčių
1/2 šaukštelio druskos
 
Bulves virkite verdančiame, pasūdytame vandenyje, kol suminkštės; nusausinkite kiaurasamtyje ir palikite atvėsti, kol bus patogu tvarkyti. Bulves nulupkite, supjaustykite kauliukais ir suberkite į didelį dubenį su išplaktais kiaušiniais, svogūnais ir žirneliais. Įmaišykite pakankamai padažo, kad sudrėkintumėte; turėsite šiek tiek padažo - nepersistenkite. Uždenkite ir atšaldykite. Kai būsite pasiruošę patiekti salotas, galite įpilti šiek tiek daugiau padažo, jei bulvės sugeria padažą.
 
Padažas: visus ingredientus sudėkite į maišytuvo indą ir maišykite iki vientisos masės. Perkelkite į indą, saugų mikrobangų krosnelėje, ir mikrobangų krosnelę plakdami kas dvi ar tris minutes, kol sutirštės.
 
Pastaba: padažo ingredientus taip pat galite perkelti į puodą ir nuolat maišydami virkite ant vidutinės ugnies, kol mišinys sutirštės.

---

 

Lareen Wintle tradicinės bulvių salotos

 
Aš turbūt suvalgiau beveik tiek pat šių bulvių salotų per savo klasę ir vidurinę mokyklą, kaip ir savo motinos ir močiutės; tai yra mano geriausios draugės Donetės motinos, kuri yra puiki virėja, receptai, kurią aš dažnai valgydavau jos namuose. Tai labai saldžių bulvių salotos, kurias penkios dukros, jų vyrai ir daugybė vaikų ir anūkų laiko geriausiomis. Jei jums nuobodu su savo pačių salotomis ar nekenčiate tų delsų salotų, verta išbandyti šias paprastas, bet skanias bulvių salotas.
 
12 porcijų
 
2 1/2 svaro raudonų bulvių
6 kietai virti kiaušiniai, išplakti
4 žalieji svogūnai, susmulkinti
druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį
         
1 puodelis stebuklo plakta
1/3 puodelio cukraus
1 šaukštas geltonos garstyčios
         
Raudonas bulves virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės; nusausinkite per kiaurasamtį ir leiskite sėdėti, kol pakankamai atvės. Nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
 
Dideliame dubenyje sumaišykite bulves, kiaušinius ir žaliuosius svogūnus. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
 
Sumaišykite stebuklo plakinį, cukrų ir garstyčias; gerai išmaišykite su bulvėmis. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo.
 
 

Vaizdo Instrukcijos: Gustavo receptai | Pyragas su serbentų uogiene (Balandis 2024).