Prizinių vietų šokolado cukinijos Bundt pyrago receptas

• Balandis 29, 2024

Iki vasaros pabaigos beveik visi šiek tiek serga cukinijomis, o mes tiesiog norime paruošti įprastus patiekalus - patiekalus, kuriuose nėra tos visur paplitusios daržovės. Tačiau cukinijų augalai nesustodami dauginasi ir mes jaučiamės kalti, kad juos išmetame. Nors dauguma iš mūsų naudoja tą patį standartinį šokoladinės cukinijos duonos / pyrago receptą, gamindami cukinijos duoną, cukinijos pyragą ar cukinijų keksiukus, yra ir kitų receptų; Neseniai atradau prizinį cukinijų pyrago receptą, kuris yra netgi geresnis už receptą, kurį visi žinome ir mėgstame. Sekantis Trigubas šokoladinis cukinijos bundto pyragas yra šokoladiko svajonė.
, ir nieko nuostabaus, kad ji laimėjo prizą. Šis pyragas yra tankus, drėgnas, pilnas šokolado ir glazūruotas dekadentišku šokolado ganache. Dėl cukinijos jis bent savaitę išlieka drėgnas ir yra geriausias šokoladinis cukinijų pyragas planetoje.

Jei turite per daug cukinijų ir turite jas sunaudoti, tai jums yra tortas. Net jei neauginate cukinijų, jų galima įsigyti ūkininkų turgeliuose, prekybos centruose ir paprastai iš bent vieno iš jūsų kaimynų. Jei norite, tešlą galite kepti dviejose 9 ”pyragų keptuvėse, vienoje 9” x 13 ”dydžio lašinukų keptuvėje arba padalyti į maždaug 30 keksiukų; kepimo laikas bus trumpesnis.

24 porcijos

1/2 puodelio augalinio aliejaus
1/2 puodelio sviesto
1 1/2 puodelio cukraus
2 kiaušiniai
1 šaukštelio vanilės

2 puodeliai susmulkintų cukinijų, supakuoti
1/2 puodelio pasukų

2 1/2 puodelio miltų
1/2 puodelio nesaldintos kepimo kakavos, geriausia olandiškos
1/2 šaukštelio kepimo sodos
1/2 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelio druskos
1/2 šaukštelio cinamono

1/2 puodelio 60% Cacao Bittersweet šokolado drožlių


Ganache glazūra:
1/2 puodelio 60% Cacao Bittersweet šokolado drožlių
2/3 puodelio plaktos grietinėlės
1 šaukšto sviesto

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350º.
2. Sviestu ištepkite įprastą keptuvę „Bundt“, tada purškite nelipniu purškikliu (kad būtų sunkiai pasiekiamų vietų), ir pabarstykite 1 šaukštu miltų. Sukrėskite keptuvę, kad pasiskirstytų miltai, tada išmeskite miltų perteklių.
3. Plakite aliejų, sviestą ir cukrų iki purios ir lengvos.
4. Įpilkite kiaušinių ir vanilės ir plakite dar minutę ar dvi.
5. Įpilkite cukinijos ir pasukų, gerai išmaišykite.
6. Išmatuokite miltus, kakavą, kepimo soda, kepimo miltelius, druską ir cinamoną į smulkią trintuvą, nustatytą ant cukinijų mišinio.
7. Suplakite mišinį per.
8. Maišytuvą pasukite į mažą greitį ir leiskite maišyti, kol gerai susimaišys.
9. Įmaišykite šokolado drožles ir supilkite į paruoštą „Bundt“ keptuvę.
10. Kepkite 55–65 minutes arba tol, kol viduryje įdėtas dantų krapštukas pasirodys švarus.
11. Išimkite iš orkaitės ir padėkite 10 minučių ant aušinimo stovo.
12. Padėkite lentyną virš Bundt keptuvės, apverskite ir išardykite pyragą.
13. Leiskite pyragui gerai atvėsti.
14. Tuo tarpu įmaišykite „Ganache“ glazūros ingredientus į stiklinį, mikrobangų krosnelėje saugų indą; mikrobangų krosnelėje 3 minutes.
15. Išimkite iš mikrobangų krosnelės ir palikite sėdėti 5 minutes. Mišinį plakti iki tirštos ir lygios.
16. Kai pyragas atvės, glazūra glazūruokite glazūrą. Glazūra susitvarkys pati, tačiau galite ją trumpam atšaldyti, kad paspartintumėte.

Suma už porciją
Kalorijos 257 kalorijos iš riebalų 132
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 51% Baltymai 5% Angliavandeniai. 44 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 15 g
Sotieji riebalai 6 g
Cholesterolis 39 mg
192 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 28 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 13 g
Baltymų 3 g

Vitaminas A 7% Vitaminas C 2% Kalcis 0% Geležis 4%