Alyvuogių medis senovės Egipte

• Balandis 28, 2024

Alyvuogių auginimas išplito iš Kretos į Egiptą. Egipto deivė Isis buvo įskaityta suteikiant egiptiečiams žinių, kaip auginti alyvuoges ir naudoti alyvuogių aliejų.

Faraonai skatino alyvmedžių auginimą Egipte. Anot II amžiaus graikų istoriko Xenono, alyvmedžiai buvo auginami Egipte pas faraonus maždaug 1500–1300 metų B.C. Nepaisant visų karališkųjų paaukštinimų, medžiai, atrodo, nebuvo tokie įprasti, kokie tuo metu buvo kai kuriose kitose šalyse. Kartais atrodo, kad vietinio alyvuogių aliejaus gamybos nepakako paklausai patenkinti, ir tokiais atvejais buvo žinoma, kad šalis tai importuoja. Yra žinoma, kad Egiptas importavo naftą iš Andalūzijos, kai ji buvo maždaug po 700–1400 m. Durų. Andalūzijos regionas per šią erą buvo plačiai žinomas dėl puikios kokybės alyvuogių aliejaus,

Alyvmedžiai senovėje buvo auginami Sacharos dykumoje, kur yra šių dienų Šiva. Ši teritorija buvo apgyvendinta berberų. Kai kuriuose Egipto regionuose buvo prekiaujama jų pagaminta druska alyvuogių aliejui. Rajone buvo rasta aliejui naudojama amfora, datuojama maždaug trečiojo amžiaus A.D.

Alyvuogių aliejaus vartojimas šalyje tapo daug įprastesnis po to, kai Graikijoje Egipte prasidėjo maždaug 332 metų B.C. atvykus Aleksandrui Didžiajam, ir tęsėsi pas įvairius graikų kilmės faraonus - Ptolemijus. Kad ir kur jie eitų, graikai reikalavo aukštos kokybės alyvuogių aliejaus, ypač skirto kulinarijai. Jie manė, kad šalyje pagaminta Egipto nafta neatitinka Graikijos standartų. Mirus Kleopatrai, Egiptas tapo Romos imperijos provincija. Romėnai ir toliau naudojo alyvuogių aliejų senovės Egipte kaip graikų-romėnų tradicijų dalį.

Senovės egiptiečiai mėgo daržoves, patiekiamas su padažu iš alyvuogių aliejaus ir acto. Jie taip pat naudojo aliejų savo pupelių patiekaluose ir daržovių troškiniuose.

Senovės Egipte mirusiųjų kūnai buvo patepti aliejumi ruošiantis mumifikuoti. Senovės egiptiečiai naudojo alyvuogių šakeles kaip vieną iš savo laidojimo puokštėms atrinktų daiktų, kuriuos palikdavo kapuose maldininkai.

Archeologai rado vainikus Karaliaus Tuto kapavietėje. Jie buvo gaminami pynant alyvuogių ir gluosnių stiebus kartu su įvairiomis gėlėmis. Antkapyje taip pat buvo alyvuogių lapų ir kitų augalinių medžiagų puokštės.

Senovės graikų-romėnų vietoje Karanyje (Egiptas) archeologai rado aliejaus presavimo patalpą. Viename sandėlio kampe buvo supilamos alyvuogių išspaudos, likusios paspaudus alyvuoges. Atrodo neaišku, kodėl buvo išgelbėta išspaudos. Ekspertai mano, kad tai greičiausiai būtų buvę šeriami gyvūnams arba naudojami degalams.

Vaizdo Instrukcijos: Geltonžiedė sedula (lot. Cornus mas) (Balandis 2024).