Senamadiško šokolado pyrago receptas

• Gegužė 3, 2024

Savaitgalį turėjau potraukį šokolado pyragui. Aš tikrai nemėgstu naudoti mišinių, jei galiu padėti, nes man jie tiesiog nėra tokio gero skonio. Jie taip pat gali būti užpildyti neišmatuojamais ingredientais, papildomu cukrumi ir konservantais, kurių nereikia naudoti kepant nuo nulio.

Tai senamadiškas šokoladinis pyragas lengvai pagaminamas ir be galo nuostabus. Jis turtingas ir drėgnas, tačiau vis tiek purus kaip pyragas turėtų būti. Ir šalnas yra dangus viršuje!

Gaminami 2 8 colių pyragai (vienas 8 colių sluoksniuotas pyragas).

Torto ingredientai:
3 puodeliai universalių miltų
2 puodeliai cukraus
½ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
2 šaukštelių kepimo sodos
1 šaukštelis druskos
2 puodeliai karšto vandens
¼ puodelio augalinio aliejaus
2 šaukštai distiliuoto baltojo acto
1 šaukštas tirpios kavos
1 šaukštas vanilės

Nurodymai
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Įdėkite orkaitės stovą į orkaitės vidurį. Tepalu sutepkite 2 nelipnius 8 colių apvalius pyragų keptuves.

Į didelį dubenį išsijokite miltus, cukrų, kakavos miltelius, kepimo soda ir druską. Vidutiniame dubenyje sumaišykite karštą vandenį, aliejų, actą, tirpios kavos granules ir vanilę.

Įpilkite šlapių ingredientų, kad nudžiūtų, ir plakite kartu, kol sumaišysite. Padalinkite tešlą tarp keptuvių ir kepkite 35–40 minučių, kol centre įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.

Atšaldykite pyragus 15 minučių prieš išimdami iš keptuvės. Išimkite pyragaičius iš keptuvės ir leiskite visiškai atvėsti ant aušinimo stovo.

Šaldymo ingredientai:
1 lazdelė nesūdyto sviesto (8 šaukštai)
1 ½ puodelio cukraus
1 ¼ puodelių nesaldintų kakavos miltelių
Žiupsnelis druskos
1 ¼ puodelio sunkios grietinėlės
¼ puodelio grietinės
1 šaukštelis tirpios kavos
2 šaukštelių vanilės

Nurodymai:
Ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įmaišykite cukrų, kakavą ir druską (mišinys bus tirštas ir grūdėtas).

Dideliame matavimo puodelyje sumaišykite sunkią grietinę, grietinę ir kavos granules. Maišykite iki vientisos masės ir kavos granulės ištirps. Palaipsniui įpilkite grietinėlės mišinio į puodą, kol gerai išplaks ir taps lygus. Virkite, kol cukrus ištirps ir mišinys bus karštas liesti, bet nevirkite.

Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilę. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Tuo metu tai turėtų būti skleidžiama konsistencija. Paskleiskite ant atvėsinto pyrago.

Variacijos:
Man patinka kavos skonio užuomina į šį pyragą, tačiau ji tinka ne visiems. Galite visiškai praleisti kavos granules ir pyragas bus puikus. Aš taip pat gaminau tai su apelsinų kvapiosiomis medžiagomis. Aš pridedu apelsinų žieveles ant pyrago ir truputį apelsinų aliejaus, kad patepčiau. Aš myliu apelsinus ir šokoladą, todėl manau, kad tai puiku!

Visada naudoju alyvuogių aliejų, net savo kepiniams. Kai kuriems žmonėms nepatinka jo pridedamas skonis, bet aš nemėgstu naudoti augalinių aliejų. Šiame recepte taip pat naudojau kokosų aliejų, kuris prideda riešutų skonio.

Aš taip pat naudojau graikišką jogurtą šaldymui vietoje grietinės. Jūs netgi galite naudoti graikišką jogurtą, kad pakeistumėte sunkų grietinėlę, ir jis skonis tik puiku, tačiau šalčio tekstūra bus šiek tiek plonesnė.

Manau, kad turiu beveik 20 skirtingų šokoladinių pyragų receptų ir tai yra vienas mano mėgstamiausių. Ar turite mėgstamą šokolado pyrago receptą, kurį galiu įtraukti į savo kolekciją? Aš norėčiau, kad jūs tuo pasidalintumėte.

Vaizdo Instrukcijos: Šokoladinis Tortas puodelyje | ❤️ (Gegužė 2024).