Okra Evangeline receptas

• Gegužė 15, 2024

Pridėti informacijos apie „Okra“ - maisto gaminimo patarimai, kaip išsirinkti ir kt.


„Okra“ yra skani, universali daržovė, puikiai tinka sutirštinti gumulą, bet tokia pat skani kaip garnyras. Išbandykite šį lengvai kepamų įdarytų pomidorų receptą, kuriame yra okra, kumpis ir ryžiai. Tai yra skanu atskirai arba kaip garnyras ant keptos žuvies ar vištienos.

Okra Evangeline

Šis skanus garnyras yra skanus būdas panaudoti tuos šviežius, prinokusius pomidorus iš savo vasaros sodo. Pabandykite patiekti su kepta žuvimi ar vištiena - tai skanu. Pridėkite „Cajun Spice“ brūkšnį, jei norite jį džiazuoti!

Tarnauja 4

1 svaras šviežios okra, supjaustytos stiebais, pašalintomis
1 lazdelės sviesto ARBA 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio pjaustyto baltojo svogūno
1/4 puodelio pjaustyto žalio svogūno
1/2 puodelio supjaustyto kumpio
1 puodelis virtų ryžių (receptą skaitykite žemiau)
1 valgomasis šaukštas šviežių petražolių, pjaustytų
druskos ir pipirų, pagal skonį
Kajeno pipirai arba jūsų mėgstamiausias „Cajun“ druska be druskos, jei norite
4 dideli, apvalūs pomidorai

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.

Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Sukurkite pagrindą (kad pomidoras nevirstų!), Supjaustydami ploną riekelę nuo kiekvieno pomidoro stiebo galo. Atsargiai iš kiekvieno pomidoro išgriebkite minkštimą, palikdami pakankamai, kad susidarytų gražus apvalkalas. Apverskite pomidorų lukštus ir leiskite skysčiui nutekėti. Pomidorų lukštus galite sudėti ant pyrago keptuvės ar patiekalo, kad pomidorų sultys neveiktų visame jūsų stalviršyje! Susmulkinkite minkštimą ir atidėkite.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą (arba pašildykite alyvuogių aliejų). Įpilkite supjaustytą okra, svogūną ir kumpį ir išmaišykite, kad gerai pateptumėte sviestu (arba aliejumi). Virkite, kol daržovės suminkštės, o kumpis bus karštas. Įpilkite rezervuotą, supjaustytą pomidorų minkštimą ir petražoles; šiluma per. Įpilkite druskos, pipirų ir pasirinktinai Cajun prieskonių pagal skonį.

Nuimkite daržovių mišinį nuo ugnies. Suberkite ryžius ir smulkintas petražoles ir gerai išmaišykite. Patikrinkite prieskonius ir, jei reikia, sureguliuokite. Pomidorų lukštus atsargiai įdarykite daržovių ir ryžių mišiniu. Kepkite karščiui atspariame inde 15 - 20 minučių arba kol perkais.

Kaip virti ryžius
„Okra Evangeline“ yra puikus patiekalas likusiems virtiems ryžiams sunaudoti. Jei jums reikia virti ryžius, virkite bent 1 puodelį žalių ryžių (priverčia 3 puodelius virti). Naudokite savo mėgstamą receptą arba naudokite žemiau pateiktą receptą. Likusieji virti ryžiai lengvai pašildomi mikrobangų krosnelėje.

Trumpiems, vidutiniams ar ilgagrūdėms ryžiams užvirkite 1 1/2 puodelio vandens. Įmaišykite 1 puodelį ryžių ir žiupsnelį druskos. Sumažinkite šilumą, uždenkite ir troškinkite 15 - 20 minučių. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti, uždengtą 5 minutes. Nuimkite dangtį ir leiskite atvėsti, kol ryžiai bus šilti. Ryžius šiek tiek apkepkite šakute, kad atskirtumėte grūdus, prieš dedant į daržovių mišinį.