„Mint Julep Sorbet“ receptas

• Gegužė 4, 2024

„Mint Julep“ yra oficialus Kentukio derbio kokteilis, kuris visada rengiamas pirmąjį gegužės šeštadienį Churchill Downs mieste Luisvilyje, Kentukyje. Jį sudaro Kentukio viskis, sumaišytas su šviežiomis mėtomis ir paprastu sirupu. „Mint Julep“ skoniai užfiksuoti šiame gaivinančiame „Mint Julep Sorbet“; kadangi viskis dedamas į verdantį sirupą, alkoholis išgaruoja, taigi jis iš esmės yra nealkoholinis. Tiems, kurie stebi riebalų suvartojimą, šio skanaus deserto porcijoje yra nulis gramų riebalų.

Šiuolaikiniai automatiniai ledų šaldikliai užima šaldytų desertų darbą. Jie taip pat yra labai nebrangūs. Sandėlių parduotuvėse pavasarį jų yra mažiau nei 50 USD. Šiomis mašinomis atšaldytą skystį į sušalusį mišinį galima paruošti maždaug per 20 minučių, turint pakankamai laiko rankoms supilti mišinį į užšaldytą dubenį. Nors šerbetą galima patiekti tiesiai iš ledų ruošimo mašinos, jis yra geresnės tekstūros, jei jam leidžiama keletą valandų sėdėti šaldiklyje; tai galima padaryti maždaug per savaitę.

8 porcijos

3 puodeliai vandens
1 1/2 puodelio cukraus
2 puodeliai supakuotų šviežių mėtų lapelių
2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
1/3 puodelio „Kentucky Bourbon“

1. Dideliame puode išmatuokite vandenį, cukrų, mėtų lapus, laimo sultis ir burboną.


2. Uždenkite keptuvę ir užvirkite.


3. Kai mišinys užvirs, atidenkite keptuvę, gerai išmaišykite ir leiskite virti 5 minutes.


4. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui sustingti, kol atvės iki kambario temperatūros.


5. Supilkite mišinį per puikų filtrą ir atšaldykite, kol gerai atšaldysite.


6. Supilkite į ledų gamintuvą ir užšaldykite pagal gamintojo instrukcijas.


7. Užšaldžius, supilkite į sandarų indą ir bent 2 valandas užšaldykite iki kietumo.


8. Norėdami patiekti garnyrą su šviežiais mėtų lapeliais.

Suma už porciją
Kalorijos 180 kalorijų iš riebalų 1
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 1% Baltymai 1% Angliavandeniai. 85 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 0 g
Sotieji riebalai 0 g
0 mg cholesterolio
2 mg natrio
Bendras angliavandenių kiekis 38 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrus 38 g
Baltymų 1 g

Vitaminas A 7% Vitaminas C 33% Kalcis 0% Geležis 3%

Vaizdo Instrukcijos: BLACK VELVET | Culinaris (Gegužė 2024).