Daugybė naudotų braškių

• Gegužė 16, 2024

Raugesnių vaisių galima valgyti įvairiais būdais. Istoriškai jie dažniausiai pasirodė Europos, Persijos ir Indijos virtuvėse. Jie ne tik valgyti žalius, bet ir gaminami iš įvairių kepinių. Tai idealiai tinka prie pyragų, pyragų, sirupų ir tortų.

Prancūzijoje iš uogų buvo gaminamas gerai žinomas drabužis. Elizabethano laikais anglai marinuotas barberes patiekdavo kaip mėsos patiekalų priedą. Net neprinokę žali vaisiai buvo marinuoti ir paversti relikvijomis.

Rūgštynės taip pat yra cukruotos. Jie gali būti gaminami į drebučius, uogienes, štampus, šerbetus ir ledus. Raugerškės yra skanios, kai konservuojamos sirupe.

Džiovinti vaisiai gali būti naudojami kaip razinos. Irane jie naudojami kaip prieskoniai. Indėnai džiovino vaisius ir supjaustė juos miltais, kurie buvo paruošti kaip grybas. Vaisiai kadaise buvo naudojami karščiams gydyti.

Jų receptus galite rasti „Kolonijinių plantacijų kulinarijos knygoje - Harriott Pinckney Harry, 1770, receptų knygoje“. Tai redagavo Richardas J. Hookeris. Vienas receptas buvo veršelių galva, patiekiama su barškėmis. „Martos vynuogyno kulinarijos knyga“, autorius Louise Tate King ir kt. (išleido „Globe Pequot“) yra raugintų želmenų receptas.

Henris Davidas Thoreau ir jo tetos konservavo jų pasirinktas barzdaskutes. Jie buvo naudojami žiemos patiekalams ir kasdien rodomi meniu. Savo raštuose jis aiškina, kad augalai davė daugiau vaisių nei rajone esančios obelys.

Raugerškio lapus galima valgyti žalius, jie taip pat naudojami mėsos patiekaluose kaip kvapioji medžiaga. Anglų kolonistai lapus naudojo padažuose. Lapai taip pat buvo marinuoti. Šakų galiukus ir jaunus lapus galima nuskinti ir džiovinti, kad būtų naudojama arbata.

Johnas Parkinsonas, 1629 m. Išleisto leidinio „Malonių gėlių sodas“ autorius, paminėjo įvairius augalų naudojimo būdus. Raugerškio augalai buvo viena iš jo rekomendacijų vaismedžių sodams. Lapai buvo naudojami padažuose prie mėsos. Vaisiai buvo marinuoti arba virti į patiekalus ir patiekiami su žuvies ir mėsos patiekalais.

Augalas buvo naudojamas įvairiais medicininiais tikslais, įskaitant lapus ir vaisius. Anglijoje paprastasis baravykas kartais buvo vadinamas gelta medžiu, nes žievė buvo naudojama nuo šios ligos.

Indėnai žievę, šaknis ir uogas naudojo medicininiais tikslais. Geltoną vidinę žievę ir geltoną šaknį kolonistai naudojo kaip dažus.

Vaizdo Instrukcijos: Battle of Grunwald 1410 - Northern Crusades DOCUMENTARY (Gegužė 2024).