Mango kiaulienos išmaišytos mėsos receptas

• Gegužė 2, 2024

Mangas yra populiarus azijietiškas vaisius, pasižymintis nuostabiu ir nepakartojamu lengvu saldžiu skoniu. Šis egzotiškas vaisius suteikia nuostabų skonį ir tekstūrą šiam nuostabiam kiaulienos ir mango mišiniui kepti. Šiame recepte aš nusprendžiau naudoti konservuotus mango tiesiog patogumui. Tačiau jei nuspręsite naudoti šviežią mangą, tiesiog naudokite didelį mangą ir supjaustykite jį vieno colio griežinėliais. Šviežius mangus paprastai galite rasti vietinės maisto prekių parduotuvės produktų skyriuje, kai jie yra sezono metu. Mango konservus galite rasti jūsų vietinės maisto prekių parduotuvės etniniame skyriuje arba pas bet kurį rytietišką maisto prekių parduotuvę.

Šis mango kiaulienos kepsnys yra ir nepakartojamas, ir skanus! Kiaulieną taip pat gali pakeisti vištiena, jei pasirinksite. Nesivaržykite eksperimentuoti ir praneškite man, ką galvojate Kinijos maisto forume „coffebreakblog“. Prie jos prisijungti galima nemokamai ir labai paprasta. Tiesiog užsiregistruokite ir galėsite pradėti skelbti savo komentarus bei mėgstamus kinų receptus. Tiesiog spustelėkite šią nuorodą ir užsiregistruokite, tada eikite į Kinijos maisto forumą ir praneškite man, ką manote! Mėgautis!

Marinatas:
¼ šaukštelio druskos
1 valgomasis šaukštas šerio
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
½ šaukšto aliejaus

3 ½ svaro liesos kiaulienos
6 uncijos pkg šaldytų sniego žirnių ankščių
15 uncijų skardinės supjaustyto mango
2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
1 ½ šaukšto sojos
½ šaukštelio imbiero miltelių
2 šaukštelių cukraus

1. Iškirpkite visus riebalus iš kiaulienos ir supjaustykite plonais 1,5 colio griežinėliais. Įdėkite šias riekeles į indą su sandariu dangčiu ir užpilkite marinatu atlikdami šiuos veiksmus.


2. Pirmiausia pabarstykite ant druskos. Tada lėtai įmaišykite į šerį.


3. Kitas pabarstykite ant kukurūzų krakmolo, įsitikinkite, kad padengti kiekvieną gabalą.


4. Galiausiai įpilkite aliejaus, išmaišykite, kad apsemtų kiekvieną gabalėlį ir uždenkite. Leiskite mėsai marinuoti apie 30 minučių kambario temperatūroje.


5. Kol kiauliena marinuojasi, žirnių ankštis mikrobangų krosnelėje kepkite maždaug 3 minutes arba tik iki šiltos.


6. Atidarykite ir nusausinkite konservuotą mangą. Jei mango griežinėliai yra gana dideli, supjaustykite juos mažesniais gabaliukais, maždaug 1 colio ilgio, ir atidėkite į šalį. Jei naudojate šviežią mangą, pirmiausia ją nulupkite. Tada supjaustykite jį vieno colio griežinėliais, turėdami omenyje, kad centre yra didelė duobė.


7. Kai mėsa marinuos, užvirkite puodą vandens ir vieną šaukštą žemės riešutų aliejaus.


8. Kai vanduo lėtai verda, į puodą įpilkite mėsos ir virkite ją tik minutę. Tada išimkite šaukštu su plyšiu, atsargiai nusausindami. Mėsą sudėkite į dubenį ar lėkštę ir atidėkite. Mėsą galite sudėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertumėte likusį vandenį.


9. Nelipniame puode ar wok aukštoje temperatūroje įkaitinkite likusį šaukštą žemės riešutų aliejaus. Įpilkite kiaulienos, kruopų, sojos, imbiero ir cukraus ir maišydami pakepkite 1 minutę.


10. Įpilkite mango ir maišydami pakepkite dar minutę, tada nukelkite nuo ugnies ir patiekite.


11. Atlieka 3 dosnias porcijas

Vaizdo Instrukcijos: Cukinijų tartaletė (Gegužė 2024).