„Viskas priešais“ - priešpiečių kepimo receptas

• Gegužė 19, 2024

Patiekalai pusryčiams yra puikus laikas, ypač kai yra namų šeimininkų. Kaip ir vardas, Viskas, ką priešpiečiai kepa turi viską - kumpį, kiaušinius, sūrį, šoninę, bulves, paprikas, svogūnus - to reikia norint patenkinti net alkanus svečius ir šeimos narius. Norint, kad virėjas būtų lengvesnis, didžiąją dalį patiekalo galima paruošti iš anksto ir atšaldyti. Paruoštą patiekti, tiesiog išimkite iš šaldytuvo, pabarstykite sūriu, išplakite kiaušinių mišinį plakiklyje arba virtuvės kombaine ir supilkite ant daržovių / kumpio mišinio.

Kadangi šis pyragas yra labai nuoširdus ir turi viską, ko reikia skaniam užkandžiui, vieninteliai reikalingi priedai yra kažkokia pusryčių duona ir (arba) vaisiai. Oficialiems „Hancock“ degustatoriams tai ypač patiko su salsu, išskyrus p. Picky (nenuostabu), kurie pirmenybę teikė paprastam. Nesvarbu, kaip patiekiate patiekalą, tai yra gražus pakeitimas nuo visur esančio drėgnos duonos užkandinės, kuri atrodo kiekvienų atostogų metu.

12 porcijų

4 uncijos lašinių, supjaustytų

2 svarai raudonų bulvių, susmulkinti ir supjaustyti į 1/2 "gabalėlius
1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
1 raudonasis paprikas, supjaustytas kubeliais
1 žalioji paprika, supjaustyta kubeliais
2–3 pjaustytų jalapeno paprikų (nebūtinai)

1/2 svaro lieso kumpio, supjaustytas kubeliais

2 puodeliai susmulkinto čederio sūrio

12 kiaušinių
1 puodelio pusės ir pusės
1 šaukštelio druskos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 °.
2. Įdėkite šoninę į 12 "gilios ketaus keptuvę; virkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol traškūs.
3. Perkelkite šoninę ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte.
4. Sumaišykite bulves ir paprikas; mesti su lašinių lašinukais (turėtumėte bent 1/4 puodelio).
5. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite daržoves, maišant vieną ar du kartus, kol suminkštės, maždaug 60 minučių.
6. Išimkite iš orkaitės ir įmaišykite kumpį bei šoninę.
7. Orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 350 °. (Jei ruošiate į priekį, atvėsinkite iki kambario temperatūros, uždenkite ir atvėsinkite iki dviejų dienų.)
8. Pabarstykite sūriu.
9. Kiaušinius išplakite per pusę ir įmaišykite druską plakiklyje arba plakite iki vientisos masės; užpilkite sūriu.
10. Kepkite 30 minučių arba kol kiaušiniai sutrauks ir paruduos, o centras pasidarys. Jei puodelis buvo paruoštas iš anksto, jis atšaldytas, įpilkite 15-20 minučių į virimo laiką.

Suma už porciją:
Kalorijos 305 kalorijos iš riebalų 149
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 49% Baltymai 23% Angliavandeniai. 28 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 17 g
Sočiųjų riebalų 8 g
Cholesterolis 250 mg
Natris 640 mg
Bendras angliavandenių kiekis 22 g
Dietinis pluoštas 1 g
Cukrų 0 g
Baltymų 18 g

Vitaminas A 20% Vitaminas C 56% Kalcis 0% Geležis 12%

Vaizdo Instrukcijos: PRANZO ECONOMICO TUTTO IN UNA TEGLIA, Ricetta Facile #141 (Gegužė 2024).