Itališkas jautienos mėsainių receptas

• Gegužė 19, 2024

Norėdami skaniai pasisukti paprasto mėsainio, išbandykite šiuos itališkus jautienos mėsainius. Nuo to laiko, kai pradedate rinkti ingredientus, kol jiems patiekiate, jie užtrunka apie trisdešimt minučių. Jei jums reikia šiek tiek mėsainių su tuo ypatingu prisilietimu, juos galite gaminti.

Itališkas jautienos mėsainių receptas

Ingridientai:
¼ puodelio kačių lazdelės
1 didelis kiaušinis
1 šaukšto džiovinto pjaustyto svogūno
1 šaukšto džiovintų petražolių
1 šaukštelis paprikos
½ šaukštelio česnako
¼ šaukštelio pipirų
2 šaukštai „Kraft Parmesan“ sūrio (arba jūsų mėgstamiausio „Parmesan“ sūrio)
½ puodelio itališkos duonos trupinių
1 svaras aukštos kokybės maltos jautienos (85% liesos arba liesesnės - aš naudojau 90% liesos žemės apvalios)
1 arbatinis šaukštelis „Lawry's Druska“ (pasirinktinai)
Alyvuogių aliejus kepti pyragus
Karštas vanduo pyrago gaminimui
Jei norite, „Provolone“ sūrio griežinėliai

Metodas:
Šiuo metodu mėsos mišinys sumaišomas ir formuojamas rankomis. Žalia jautiena gali pernešti bakterijas, todėl prieš liesdami indus svarbu kruopščiai nusiplauti rankas. Tam reikės nusiplauti rankas keliose receptūros vietose.

Ant viryklės turėkite didelę sunkią keptuvę su sandariai uždaromu dangčiu. Keptuvės dugną padenkite tik tiek alyvuogių aliejaus, kad jis apsemtų. Paruoškite mentelę.

Naudokite didelį dubenį, kad sumaišytumėte ingredientus. Norėdami išmatuoti katės užpilą, purškite matavimo puodelį nelipniu virimo purškikliu. Išmatuokite kačių lazdelę, ir ji išpilama tiesiai į didelį dubenį. Sudėkite kiaušinį, svogūną, petražoles, papriką, česnaką, pipirus ir parmezano sūrį. Išmaišykite šiuos ingredientus, kad išmaišytumėte. Paspauskite sūrio gabaliukus, kad jie susimaišytų. Įpilkite itališkos duonos trupinių, maltos jautienos ir druskos, jei norite. Šviežiai nuplautomis rankomis gerai sumaišykite rankomis, kol jautienos mišinys visiškai susimaišys. Į keptuvę įdėkite žiupsnelį mėsos mišinio. Nusiplauk savo rankas.

Įjunkite viryklę iki aukštos, kol keptuvė įkaista ir žiupsnelis mėsos svilins. Kol keptuvė įkaista, suformuokite mėsos mišinį į 4–6 pyragus, atsižvelgiant į jūsų šeimos apetitą. Šis receptas daro penkis pyragus mano šeimai. Kai keptuvėje džiūsta mėsos žiupsnelis, į keptuvę supilkite pyragus. Nusiplauk savo rankas. Kai pyragaičiai paruduos iš vienos pusės, pasukite juos mentele į kitą pusę. Ruda antroji pusė. Supilkite pakankamai karšto vandens, kad keptuvės dugnas būtų maždaug 1 cm gylio (1/3 colio). Su keptuve sunaudojau apie puodelį vandens. Jums to tikrai nereikia matuoti. Jums tiesiog reikia šiek tiek vandens, o ne per daug, kad pyragaičiai visiškai iškeptų ir būtų švelnūs. Be to, atsargiai įpilkite į keptuvę vandens. Jūs nenorite, kad ant jūsų pasirodytų tepalai! Itališki jautienos mėsainiai iš išorės bus patraukliai paruduoti, tačiau neturės kietos išorinės plutos. Sumažinkite šilumą ir troškinkite apie 15-20 minučių arba tol, kol pyragaičiai visiškai iškeps ir neliks raudonos ar rausvos spalvos. Laikas priklauso nuo to, kokie yra pyragaičiai ir kokie karšti viryklės virėjai. Išjunkite kaitrą ir uždenkite kiekvieną pyragą kreminiu provolono sūrio gabalėliu. Uždenkite keptuvę ir palikite pastovėti 1–2 minutes. Išimkite iš keptuvės itališkus jautienos mėsainius ir patiekite.

Variacijos:

Šie pyragaičiai gali būti patiekiami ant šviežios bandelės su rančos užpilu, salotomis ir supjaustytais pomidorais. Taip pat galite naudoti savo mėgstamą itališką pomidorų padažą ant traškių itališkų ritinių. Bet kokiu būdu jūs juos patiekiate, jie yra skanus jūsų sumuštinių receptų priedas.

Gerai poruojasi su:

Lengvas mažai angliavandenių špinatų salotų receptas
Marinuotos daržovių salotos receptas
Brokolių salotų šoninių patiekalų receptas
Špinatų grybų kreminės sriubos receptas

Vaizdo Instrukcijos: JAUTIENA SU BROKOLIU IR MORKOMIS (Gegužė 2024).