Aš gėrsiuosi tuo - knygos apžvalga

• Gegužė 18, 2024

Tik šampanas gali konkuruoti su Beaujolais dėl visuotinio vardo pripažinimo, sako Rudolph Chelminski „Aš gėrsiu tai - Beaujolais ir Prancūzijos valstietis, kuris padarė jį populiariausiu pasaulyje vynu“.

Kaip valstietiškas vynas, pagamintas iš vynuogių, auginamų beveik niekur kitur pasaulyje, tapo toks garsus? Chelminski aiškina, kad daugiausia dėl vieno valstiečio Georgeso Duboeufo talentų ir sunkaus darbo padedant atsitiktiniam beprasmiškam dviejų neblaivių anglų išradimui, kurie lenktyniavo tarpusavyje, kad būtų pirmieji, norėdami sugrąžinti namus iš naujojo derliaus „Beaujolais“. Tai pradėjo tarptautinį pamišimą, vadinamą „Beaujolais Nouveau Run“, kuris daugiau paskelbė vyną nei bet ką kitą, tačiau, skirtingai nuo kitų rinkodaros kampanijų, vyndariams tai kainavo ne vieną centą.

Aš tiesiai juokiausi skaitydamas skyrių apie bėgimą, kai konkurentai, naudodamiesi lenktyniniais automobiliais, oro balionais karštu oru, parašiutais, lėktuvais ir, vienu atveju, pasipuošę gorilos kostiumais, važiuodami baltu „Bentley Continental“ su mirksinčia mėlyna policijos šviesa viršuje, lenktyniavo pirmiausia atnešdami naują vyną į Londoną, o vėliau į kitas sostines. Viena pora, pasipuošusi Liudviku XIV ir Orleano hercogu, kurie į finišo tiesą atvyko keturių arklių traukiamame autobuse, „vienbalsiai balsavo už neegzistuojančią teisėjų taurę“.

Tačiau knygos esmė yra didėjanti Georges Duboeuf įtaka, nors po įvadinio skyriaus pats žmogus pasirodo tik trečdalis kelio.

Chelminski pasakoja Beaujolais regiono ir jo išskirtinės juodosios vynuogės Gamay istoriją, 1395 m. Apibūdintą kaip „klastinga ir kenksminga“ valdovo Pilypo Boldo, kuris uždraudė Gamay auginti kilminguose Burgundijos vynuogynuose, todėl vynuogės tinkamos tik gyvenantiems valstiečiams. ant pakraščių.

Valstiečių gyvenimas mažai pakito iki pat Antrojo pasaulinio karo. Ūkininkavimas buvo visą darbo dieną, sunkus malimas rankomis, kai išgyvenimas priklausė nuo oro ir ligų užgaidų. Chelminski aprašo žemdirbiais išmėtytus mūrinius namus, kurie, apklijuoti medinėmis klumpėmis, pakiltų 3 val., Kad eitų šešias ar septynias valandas į Lioną, esantį už 25 mylių, artimiausią miestą, kuriame jie galėtų vykdyti savo teisinius ir mokesčius. įsakymas, kad dienos metu liktų pakankamai darbo laukuose.

Būtent šiame gyvenime Georgesas Duboeufas gimė 1933 m. Jo tėvas mirė būdamas dvejų ir kuo greičiau padėjo vyresniam broliui valdyti ūkį.

Vynuogių augintojai pardavė savo derlių vidutiniams vyrams, vadinamiems négociantais, kurie maišydavo vynus, išpilstydavo į butelius ir pardavinėjo juos. Duboeufų šeimai priklausė 10 ha (24,7 ha) baltos Pouilly-Fuisse, keturios raudonos vynuogės ir ta pati amerikietiškos veislės Noah, kurią jie pašalino šeštajame dešimtmetyje. George'o siekis buvo būti chiropraktiku, tačiau po dviejų mėnesių treniruotės jis išvažiavo atgal į fermą. Jie gamino gerus vynus, bet tarpininkai nemokėjo daugiau už savo, nei už kitus, kurie per daug gamino ir gamino plonus vandeningus vynus.

Vieną dieną, kai jam buvo 18 metų, Georgesas pasiėmė keletą butelių vyno ir nuvažiavo 10 mylių į Thoissey, kur garsus šefas Paulius Blancas turėjo restoraną. Blancas paragavo vyno ir pateikė užsakymą, paprašydamas ir panašios kokybės raudonųjų vynų. Žinios pasklido ir kiti restoranai paprašė Georges'o surasti jiems vynų. Georges turėjo pirkti išpilstymo mašinas ir gaminti etiketes. Jis gamino vynus iš kitų augintojų ir, laimei, turėjo gomurį, galintį išskirti meistriškumą. Jis dirbo labai ilgas valandas, įgijo sąžiningo elgesio ir sąžiningumo reputaciją, juo pasitikėjo vynuogių augintojai, kuriems jis buvo „vienas iš jų“, valstietis, supratęs jų kelius, o ne miesto skalbykla.

Ir tai tikrai buvo pradžia. Laikui bėgant George'as Duboeufas tapo nacionalistu, pastatė modernią išpilstymo gamyklą ir turėjo savo vardą visame pasaulyje eksportuojamiems vynams. Susižavėjęs keliaudamas verslo reikalais laukinių gėlių vaza savo viešbučio kambaryje, jis suprojektavo naują ovalią etiketę, apsuptą gėlėmis ir visai nepanašią į to meto užkluptas etiketes. Jei vietinėje vyno parduotuvėje rasite „Beaujolais“, yra didelė tikimybė, kad pamatysite „Duboeuf“ etiketę.

Aš perskaičiau daugybę su vynu susijusių knygų, bet jau labai seniai mėgau tokią knygą. Chelminsky rašo gerai: keliais žodžiais jis taip ryškiai piešia paveikslėlius, kad galite pamatyti medinį skėtį ūkininką, nešantį iš jo vynuogyno nuplautą dirvą, į šlaito viršų. Ir jis verčia tave trokšti, kad rankoje būtų taurė Beaujolais. Skaitydama šią knygą išėjau ir nusipirkau mišrius šio maistui draugiško, geriamojo ir geriamojo vynų atvejus. Labai rekomenduoju šią knygą ne tik vyno mėgėjams, bet ir tiems, kurie domisi istorija ir verslu, ir tiems, kurie nori tiesiog pasimesti iš šiltos širdies pasakos, gerai papasakota. Džiaugsmas.

Kietas viršelis 320 puslapių
Leidėjas: Gotham (2007 m. Spalio 18 d.)
Kalba: Anglų
ISBN: 978-1592403202
27,50 USD
Taip pat galima rasti „Kindle“

Peteris F May yra knygos Marilyn Merlot ir plika vynuogė: nelyginiai vynai iš viso pasaulio kuriame yra daugiau nei 100 vyno etikečių ir istorijų, esančių už jų, ir PINOTAS: už Pietų Afrikos nuosavo vyno legendų kuriame pasakojama „Pinotage“ vyno ir vynuogių istorija, taip pat prieinama „Kindle“ ir „Apple iPad“.

---

Atskleidimas: Aš pati nusipirkau šią knygą iš „Amazon“

Klauskite ir kalbėkite apie vyną mūsų forume.

Vaizdo Instrukcijos: #18-as VLOG: KNYGOS. Sausis (Gegužė 2024).