Karšto meksikietiško dipo receptas

• Gegužė 21, 2024

Šaltos dienos ir ankstyvos naktys yra puikus pasiteisinimas norint pasimėgauti klasikiniu patogiu maistu. Šiuo metu aš gyvenu 30-ies, o saulė retai atrodo. Taigi, komfortiškas maistas yra ne tik skanus, bet ir būtinas! Tokie klasikiniai gėrimai kaip makaronai ir sūris, kepsnys ir bulvių košė, vištienos puodo pyragas ir sūrio fondiu yra geros šiltos ir nuoširdžios žiemos patiekalų galimybės.

Šį savaitgalį, pasisukusi ant kreminės pupelių ir sūrio bandelės, pasidariau sveiką, bet patenkinamą meksikietišką panardinimą. Drop yra nepaprastai vegetariškas ir veganiškas, o aplinkui sulaukė aukštų įvertinimų.

KARŠTAS MEKSIKOS DIP

Ingridientai

1 TB rapsų arba alyvuogių aliejaus
1/2 svogūno, malto
1/4 puodelio miltų (gerai tiks universalūs, speltos arba nesmulkinti kviečiai)
2 TB tahini
1/2 puodelio maistinių mielių (jas galima įsigyti specializuotose ar sveiko maisto parduotuvėse ir dažnai didmeninių maisto prekių parduotuvėse)
1/3 puodelio + 2 TB pieno
1 šaukštelis agavos arba klevų sirupo
1 pomidorą galima supjaustyti kubeliais, nusausinti
1 skardinė gali būti žali, nusausinta
1 šaukštelis čilės miltelių
1 1/2 šaukštelio paprikos
1/2 šaukštelio kmynų
1/2 šaukštelio kajeno pipirų (sumažinkite arba praleiskite, jei norite švelnesnių patiekalų)
1/2 šaukštelio druskos
1/2 citrinos, sulčių

Nurodymai

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Pakepinkite svogūną 4-5 minutes arba kol šiek tiek paruduos.

Įpilkite miltų, tahini, maistinių mielių, pomidorų, pieno, agavos ar klevų sirupo ir maišykite, kol visiškai išmaišysite.

Sureguliuokite silpną ugnį ir virkite dar 2 minutes. Suberkite čili ir visus prieskonius. Virkite dar apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite citrinos sultis.

Nukoškite indą į patiekimo patiekalą ir patiekite šiltą kartu su daržovėmis, traškučiais ar dar kuo. Duoną patiekiau su supjaustyta paprika, kūdikių morkomis ir tortilijos drožlėmis. Taip pat gerai derėtų su pito ar pito drožlėmis, grybais ir šiltomis tortilijomis.

Jei pasineriate į likusį patiekalą (nesiskaitykite su tuo!), Naudokite jį kaip salotų, sriubų, skrudintų daržovių, keptų bulvių, burrito ar tacos patiekalą. Karštas meksikietiškas užkandis yra puikus užkandis bet kokiai progai (atsitiktiniai pietūs, kepsninės, „Cinco de Mayo“ vakarėliai ir kt.), Tačiau taip pat yra pakankamai nuoširdu, kad jis gali patiekti 2–3 žmones kaip lengvą patiekalą. Nepaisant to, ar kada patiekiama, šis skanėstas tikrai suteiks (apgaulingai) sodrų ir tvirtą skonį ir patenkins jūsų norus šilto, ramaus patiekalo tamsią žiemos dieną.

Vaizdo Instrukcijos: Slav snacks - Slav party tutorial (Gegužė 2024).