Sveiki mokykliniai pietūs ir socialinis teisingumas

• Balandis 30, 2024

2011 m. Sausio mėn. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas pasiūlė rekomendacijas, kaip patobulinti reikalavimus, reglamentuojančius mokyklų pietus visoje šalyje. Šios rekomendacijos buvo grindžiamos Nacionalinės mokslo akademijos Medicinos instituto paskelbtomis 2009 m. Gairėmis. Siekta sumažinti vaikų nutukimą, išvengti sveikatos komplikacijų ir išlaidų ateityje bei pateikti maistinį maistą dešimčiai milijonų nemokamų ir sumažintų pietų gavėjų.

Be kitų pakeitimų, rekomendacijose buvo padidinti reikalavimai daržovėms, ribotos bulvės, padidėjo neskaldytų grūdų kiekis ir, be abejo, panaikinta pomidorų pasta kaip daržovė. Aš sakau reikšmingai, nes 2011 m. Gegužės mėn. Tiek Jungtinių Valstijų Atstovų rūmai, tiek Senatas balsavo už daugelio šių rekomendacijų įgyvendinimą dėl sėkmingo paveiktų maisto gamintojų lobizmo. Visų pirma šaldytų picų gamintojai kovojo su naujomis gairėmis, reikalaudami pomidorų pastos ant jų picos ir toliau laikomos daržove. Bulvių ir druskos pramonės lobistai stengėsi panašiai apsaugoti prancūziškas bulvytes.

Dar labiau gėdinga yra tai, kad šios gairės net nebuvo svarstomos atsižvelgiant į jų pačių nuopelnus. VVP įtraukė juos į lapkričio mėn. Kompromisinį išlaidų įstatymą, kad vyriausybė nenutrūktų, priversdama pokyčių šalininkus paversti vaikų sveikatą pranašesne už kitus prioritetus. Elegantiškas USDA atstovės Courtney Rowe atsakymas gražiai apibendrina tragediją: „Nors gaila, kad kai kurie Kongreso nariai ir toliau kelia ypatingą susidomėjimą Amerikos vaikų sveikata, USDA ir toliau laikosi praktinių, mokslu pagrįstų mokyklinio maitinimo standartų. “

Negalite leisti perdirbto maisto paversti sveiku, o greito maisto - maistingu. Apie tai galima tik meluoti. Tinkamas vaikų maitinimas yra našta, kurią žino visi iš mūsų, kurie kiekvieną dieną žino ne perdirbtus, bet paruoštus maisto produktus. Mažesnes pajamas gaunantys studentai, kurių tėvai neturi tokios finansinės ar laikinos prabangos ir kuriems mokyklinis maistas sudaro didelę jų raciono dalį, nusipelno dietos, pagrįstos jų sveikata ir galiojančiais mitybos mokslais, nesvarbu, kur „maisto produktai“ lobistų.

Mano nuomone, tai turėtų būti daroma ne politinėje arenoje, o globojant nepriklausomą agentūrą, turint galvoje tuos tikslus. Kaip sakė Rowe, sprendimų priėmimo standartas turėtų būti mokslas, o ne rinkodara ar lobistinės pastangos. Kongresui turėtų būti gėda dėl to, kad mūsų vaikai parduodami dėl maisto pramonės pelno.

Kuris mus veda į socialinį teisingumą. Naujų reglamentų priešininkai juos vadino „auklės būsenos perpildymu“ ir „pernelyg našta ir brangia“ taisykle. Bet kiek jų vaikų valgo mokyklinius pietus? Jei Kongreso narių vaikai arba patys Kongreso narių vaikai turėtų valgyti maistą, kurį reglamentuoja šie standartai, kiek iš jų būtų patenkinti, jei savo šeimos sveikatą paliktų lobistų rankose?

Priešingai nei teigia antireguliaciniai teiginiai, šie standartai nepriverčia tėvų maitinti savo vaikų sveiku maistu (kaip drįsti!). Tėvai, kurie tai gali sau leisti, maloniai kviečia pakuoti savo vaikams picas ir prancūziškas bulvytes bei dietinę soda pietums kiekvieną dieną, jei jie pasirenka. Tačiau mažesnes pajamas gaunančios šeimos, neturinčios pasirinkimo, yra tos, kurios yra priverstos savo vaikams pasirinkti maistą, kurio dauguma vidutinės ir aukštesnės klasės šeimų niekada netoleruos.

Tėvams, kurie prabangiai maitina savo vaikus arba siunčia juos į mokyklas, kuriems tai yra prioritetas, reikia pasisakyti ir kovoti už tuos, kurie to negali. Apsvarstykite galimybę pranešti senatoriams ir jų atstovams, kad maisto lobistai neturėtų nulemti vaikų sveikatos ir kad USDA mokslo pagrįstų standartų palaikymas yra svarbus pirmas žingsnis gerinant Amerikos jaunimo sveikatą.

Suraskite ir susisiekite su savo Kongreso atstovu

Suraskite ir susisiekite su savo senatoriumi