Valgomųjų gėlių auginimas ir skonis

• Gegužė 4, 2024

Gėlių sodas gali būti ne tik gražus, bet ir valgomas. Daugelis įprastų gėlių yra valgomos ir ilgą laiką buvo valgomos induose. Prieš skindami žiedus iš sodo ir pridedant juos prie recepto, reikia žinoti keletą dalykų.

Pesticidai plačiai naudojami auginant gėles, todėl svarbu, jei savo receptuose naudosite gėles, įsitikinkite, kad jos buvo užaugintos ekologiškai. Niekada nenaudokite gėlių iš floristo. Jei galite, geriausia juos auginti patiems, tokiu būdu jūs žinote, kas buvo naudojama augalams.

Prieš valgydami taip pat svarbu įsitikinti, kad žinote, ką valgote. Ne visos gėlės yra valgomos, tiesą sakant, kai kurios yra nuodingos. Jei nežinote, kokios gėlės yra valgomos, gali būti gera idėja turėti gerą žinyną, kad patikrintumėte, ką valgote prieš valgydami.

Jei renkate gėles iš savo daržo, rinkitės jas anksti ar vėlai tą dieną, kai vandens kiekis bus didžiausias. Įsitikinkite, kad juose nėra jokių klaidų valgymo ar ligos požymių. Norite, kad pagal receptus būtų šviežiausios ir sveikiausios gėlės. Įsitikinkite, kad pasirinkote ką tik atidarytas gėles. Kuo šviežesnis, tuo geriau. Nesirinkite žydėjimo, kuris buvo atviras dienomis ar išblukęs, jie nebus tokie geri.

Paprastai bus valgomi tik žiedlapiai. Nepamirškite gerai išvalyti gėlių, nuplaudami jas vandenyje. Galite atgaivinti gėles įmerkdami jas į ledinio vandens dubenį. Juos galite laikyti nesmulkintus vandens stiklinėje šaldytuve arba nuimti žiedlapius ir laikyti plastikiniame maišelyje. Jūsų gėlės ilgai neišliks šaldytuve, todėl per kelias valandas nuo skynimo suplanuokite jas naudoti šviežias.

Mane nustebino tik tiek, kiek gėlių yra valgomųjų. Aš žinojau iš kelių, kuriuos paprastai auginu savo daržo sode, pavyzdžiui, „Nasturtiums“, bet buvau nustebęs, kiek dalykų, kuriuos jau auginu, taip pat yra valgomi. Pavyzdžiui, dieninė lelija, kuri, kaip manoma, skonis traški ir panaši į salotas (nors svarbu įsitikinti, kad valgote teisingai, kai kurie yra geri, o kai kurie ne), gladiolas, kuris taip pat tariamai panašus į salotos, „Hollyhock“, aš girdžiu, kad švelnus, gana neapibūdinantis skonis Hibiscus, aš girdžiu gamindamas labai malonų gėrimą, kai jis virtas. „Pansy“ gali būti švelniai saldaus iki rūgštaus skonio, „Redbud“, švelniai saldus, ir, žinoma, rožės, turinčios saldų aromatą skonis. Kuo stipresnis rožės aromatas, tuo stipresnis aromatas.

Valgomas gėles galite naudoti kaip garnyrą arba kaip pagrindinį patiekalą. Tiesiog įsitikinkite, ar jūs naudojate gėlę kaip garnyrą, ar ji yra valgoma. Žmonės manys, kad jei lėkštėje, jie gali tai valgyti. Taip pat galite užšaldyti valgomąsias gėles ledo plokštelėse arba padaryti dekoratyvinio ledo žiedą perforatoriniame dubenyje. Yra daugybė receptų, kuriuose naudojamos valgomosios gėlės. Jei išbandėte keletą dalykų, kodėl gi ne sustoti prie „CoffeBreakBlog“ sodininkystės forumo ir pasidalykite savo receptu.

Vaizdo Instrukcijos: Kaip užsiauginti svogūnų laiškų savo virtuvėje? | Augink lengviau! (Gegužė 2024).