Ant grotelių keptos daržovių kabobos

Ant grotelių keptos daržovių kabobos

• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
• 1 didelis raudonasis paprika
• 3 mažos cukinijos
• 3 maži geltoni vasariniai moliūgai arba papildomos cukinijos
• 1 lb iš dalies virtų, mažų, visiškai naujų bulvių arba 2 skardinių mažų sveikų bulvių
• 12 uncijų. dideli, sveiki grybai
• tarkuoto parmezano sūrio

Paruošimas -
Išplakite aliejų ir actą kartu; atidėti. Supjaustykite raudonuosius pipirus į dvylikos - 1 "dydžio gabalėlius. Cukinijas ir geltonus moliūgus supjaustykite skersai į dvylika - 1/2" į 3/4 "griežinėliais. Daržoves susmulkinkite pakaitomis ant 4 didelių sruogų. Sudėkite surinktus kabobus į negilų indą ir marinuokite aliejaus ir acto mišinyje 15 minučių.

Kabobus kepkite ant vidutinių žarijų 12–14 minučių arba tol, kol daržovės suminkštės ir švelniai paruduos, vieną kartą apversdami. Prieš patiekdami pabarstykite parmezano sūriu.