Lengvas ir skanus žemės riešutų trapumas

• Balandis 29, 2024

Patikėkite ar ne, sausio 26-oji yra Nacionalinė žemės riešutų trapumo diena. Nors neplanuoju didelės šventės (ar kokios nors šventės tuo klausimu), manau, kad tai yra geras pasiteisinimas, kad žemės riešutai būtų trapūs.

Žemės riešutų trapumas yra vienas iš lengviausių naminių saldainių; dauguma būtiniausių ingredientų yra paprasti daiktai, kurie tikriausiai jau yra jūsų sandėliuko lentynose arba šaldytuve. Neapdorotus žemės riešutus (su luobelėmis) galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Trapus žemės riešutų kepsnys tiesiog supilamas į keptuvę, atšaldomas ir suskaidomas į gabalus - nereikia formuoti vaisių ar vaisių ar nuobodų mažų gabalėlių vyniojimo. Trapus žemės riešutas išlieka šviežias ištisus mėnesius, taigi, jei jį laikysite paslėptą nuo šeimos narių, po porą ar mažiau gabalų visada bus.

Yra daug gerų žemės riešutų trapumo receptų, tačiau mano mėgstamiausias yra tas, kurį gamino mano močiutė Burgie, kol aš augau. Aš šimtus kartų jį sukūriau be nesėkmių ir įtraukiau į kalėdinius padėklus bei į celofaninius maišelius, surištus juostelėmis, kaip dovanas dušuose ir vakarėliuose, kad visada gaučiau atsiliepimų iš gavėjų.

Močiutės Burgie žemės riešutų trapumas

Apie 48 vienetų
2 puodeliai cukraus
1 puodelis lengvo kukurūzų sirupo
1/2 puodelio vandens
1/4 šaukštelio druskos
1/4 puodelio sviesto
2 1/4 puodelio žalių žemės riešutų
2 šaukštelių vanilės
1 šaukštelio (suapvalintos) kepimo sodos

1. Sviestas 11 x 17 “meduolių keptuvėje; atidėti.


2. Dideliame sunkiame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą, vandenį, druską ir sviestą.


3. Uždenkite keptuvę ir užvirkite. (Uždengus keptuvę susidaro garai, kurie nuplauna visus cukraus kristalus)


4. Kai mišinys užvirs, nuimkite dangtį ir virkite iki minkšto rutulio.


5. Įpilkite žemės riešutų ir virkite, maišydami su karščiui atspariu silikonu arba mediniu šaukštu - niekada metaliniu, ir periodiškai plaukite šonus vandenyje suvilgytu tešlos šepetėliu, kol mišinys taps šviesios karamelės spalvos ir saldainių termometras užsiregistruos kažkur tarp jų minkšto įtrūkimo ir kietojo įtrūkimo stadija.


6. Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite vanilę ir soda.


7. Nedelsdami supilkite ant paruoštos želė keptuvės ir paskleiskite kraštus.


8. Prieš suskaidydami į dalis, leiskite gerai atvėsti.

Suma už porciją
Kalorijos 104 kalorijos iš riebalų 39
Bendras kalorijų procentas nuo: Riebalai 37% Baltymai 7% Angliavandeniai. 56 proc.

Maistinių medžiagų kiekis vienai porcijai
Iš viso riebalų 4 g
Sočiųjų riebalų 1 g
3 mg cholesterolio
Natrio 44 mg
Bendras angliavandenių kiekis 15 g
Dietinis pluoštas 0 g
Cukrų 0 g
Baltymų 2 g

Vitaminas A 1% Vitaminas C 0% Kalcis 0% Geležis 3%

Vaizdo Instrukcijos: Sveikuoliški Sausainiai "Rojaus Debesėliai" (Balandis 2024).