Lengvi, sveiki ir skanūs salotų receptai po pamokų

• Gegužė 18, 2024

Šis straipsnis yra nedidelis 5 puikių salotų idėjų rinkinys jums. Iš pradžių jie atsirado kaip sveikesni, kai vaikai valgo mano mokyklą. Šios salotos yra ne tik maistinės, bet ir sveikai parinktos, jei norite, kad smegenys nusausintų jus ir nešiotų jas iki vakarienės laiko, nereikia užkandžiauti tarp jų.

Tačiau, kaip ir daugumoje mano receptų, aš jums paprastai pateikiu sudedamųjų dalių sąrašą, o paskui - paruošimo metodą. Tai nėra tie receptai - jie yra tai, ką Rachel Ray iš „Maisto tinklo“ pavadintų akių obuoliu! Nesvarbu, kam ir kam ruošiate šias salotas, kiek visko norėtumėte pridėti prie patiekalo. Todėl iš esmės mes darome tai, kaip einame.

Pvz., Jei vienose salotose yra alyvuogių - galite jų neįtraukti ir pridėti dar kažko arba pakeisti jas taip, kad tiktų. Visi šie vadinamieji akių obuolių receptai gali būti sudėti dvigubai ir laikyti kitą dieną. Tačiau būkite atsargūs su šviežiai supjaustytais pomidorais ir agurkais - jie turi daug vandens ir vieni patys gali salotas paversti didele sena, sotinga netvarka. Kaip aš visada sakau - geriausia yra šviežia!

Kuskuso salotos
(Dvi versijos)

Su šiomis salotomis galite keliauti į du skirtingus žemynus, paversdami juos Viduržemio jūros ar Meksikos - dviem skirtingais skonio principais ir dviem nepakartojamais potyriais - o vienintelis gaminimas yra makaronai!

Viduržemio jūros citrinos kuskuso salotos

Sumaišykite atvėsintą al-dente kuskusą, nuplautus avinžirnius (garbanzo / cici pupeles), be sėklų, supjaustykite kubeliais ir nulupkite agurką, be sėklų pjaustykite šviežius pomidorus, supjaustykite Kalamata alyvuoges be kauliuko, smulkintomis skrudintomis raudonosiomis paprikomis ir truputį sutrintos feta. sūrio, kurio viršuje yra šviežių citrinų sulčių šaukštas.

Dabar tai yra gerai, kaip yra su trupučiu maltų juodųjų pipirų ir druskos, jei to reikia, tačiau, jei norite, įpilkite prieš pat patiekimą įmesto lengvo vyniotinio.

Meksikietiško čipotko kuskuso salotos

Sumaišykite al-dente virtą kuskusą, kuris buvo atšaldytas, kartu su dviem pjaustytais čipotiniais čili pipirais (iš skardinės) ir 2 šaukštais. adobo padažas (iš tos pačios skardinės)

Įpilkite gerą kumštį šviežių kalendros (supjaustytų) nuplautų juodųjų pupelių, šaldytų saldžiųjų baltųjų kukurūzų (atitirpintų) smulkiai supjaustytų žaliųjų paprikų, supjaustytų šviežiais ir be sėklų pomidorų - ir mano pasirinkimas sūriui yra „Cotija“.

„Cotija“ yra meksikietiškas sūris ir savo skoniu labai panašus į fetos sūrį, bet, mano manymu, mažiau sūrus ir turi puikų skonį. Cotiją galite pakeisti bet kokiu kitu savo mėgstamu meksikietišku sūriu.

Šias salotas suapvalinkite išspaudę šviežių laimo sulčių ir (arba) sušlapę gero pietvakarių padažo. Kitaip viskas gerai savaime.

Kopūstų ir vištienos Cezario salotos

Kaletas yra kartaus skonio, taigi, jei tai įžeis, 2–4 minutes numesite kaleį į verdantį vandenį, nusausinkite ir nupurkškite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimą, ir naudosite jį savo salotose - jis bus mažiau įžeidžiantis jūsų gomurį.

Sumaišykite susmulkintas kopūstus ir kapotas romų salotas kartu su supjaustyta vištiena (ant grotelių keptuve, keptuve, virtomis), tarkuotu parmezanu ir rūgštynių kruopomis. Naudokite tradicinį „Cezario“ padažą (įprastą ar paprasčiausią).

Sourdough Croutons receptas

Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. Vieną dieną seną košės duoną supjaustykite skrebučio dydžio bandelėmis - lengvai išplakite su alyvuogių aliejumi ir juodaisiais pipirais - kepkite 5 minutes - išimkite, apverskite ir kepkite tik dar 2 minutes. Pašalinkite, atvėsinkite ir paragaukite nuostabumo!


Bet kada pavasario salotos

Kam rūpi, jei žiema - rankos aukštyn! Aš vis dar einu valgyti savo pavasario salotų. Priklausomai nuo jūsų buvimo vietos, jūsų patirties su maistu ir vadinamų dalykų - pavasario salotos gali būti meskalinas, pavasario mišinys arba mišrios kūdikių žalumynų salotos. Todėl dabar mes visi esame tame pačiame pavasario salotų puslapyje - čia yra paprastos, bet labai maistingos popietės salotos.

Ant lovos su pavasariniu mišiniu, meskalinu ar sumaišytais kūdikių žalumynais ... lol ... įpilkite džiovintų spanguolių, mirkytų apelsinų sultyse, kad jas pakepintumėte, arba naudokite visiškai džiovintas (nusausinkite ir išsaugokite sultis.) Nulupkite ir supjaustykite kauliukus. jūsų pasirinktą obuolį ir mėtymą rezervuotose apelsinų sultyse arba išspauskite šiek tiek citrinos sulčių (tai neleidžia jiems pasidaryti rudiems).

Įpilkite kelių džiovintų mėlynių ir pabarstykite salotas apibarstydami maltais graikiniais riešutais (rupiais arba supjaustytais, jei norite). Prieš patiekdami, švelniai ir lengvai išminkykite gerą balzaminį vyninį.

Klasikinis „Caesar Romaine“ (vištienos) „Taco“

Paimkite tą romėnų širdelių maišą iš ekologiškų jūsų maisto prekių parduotuvės skyrių ir ištraukite. Visada būtinai nusiplaukite ir švelniai paglostykite. Nežinote, kas ant jų nešvarius skutiklius turėjo prieš įmesdami pakuotę - tiesa?

Čia yra klasikinės salotos su linksmu mažu pasukimu - patiekiamos kaip salotų įvyniojimas!

Ant lėkštės padėkite gražiai atrodantį romėnų širdies lapą arba įprastą romų salotų lapą.Švelniai taip švelniai paskrudinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus su nedideliu žiupsneliu maltų juodųjų („Malabar“, jei galite jo gauti) pipirais, po kurių - dideliu žiupsneliu tarkuoto ar susmulkinto parmezano ar „Romano“ sūrio. Įpilkite ant grotelių keptos arba riebios vištienos, šiek tiek daugiau sūrio ir keletą mėgstamų traškių kotletų (geriausia, jei jie naminiai). Juos greitai ir paprastai pagaminsite (receptas pateiktas toliau).

Šią klasikinę „Cezario Taco“ salotas galite laikyti lengvas ir tiesiog ant viršaus užpilti šiek tiek geresnio alyvuogių aliejaus - arba naudoti mėgstamą „Cezario“ padažą. Tada tiesiog pasiimk ir valgyk taco stiliaus.

Vaizdo Instrukcijos: Super GREITI, SVEIKI ir SKANŪS pusryčiai! (Pavojus tapti priklausoma:) (Gegužė 2024).