Virkite šviežius kukurūzus ant burbuolės

• Balandis 26, 2024

Netrukus čia bus vasara ir skanūs, vasariniai kukurūzai. Kas gali atsispirti švieži kukurūzai ant burbuolės? Senas mano draugas kartą man pasakė, kad geriausias būdas paruošti šviežius kukurūzus ant burbuolės pirmiausia išvirus dideliam puodui šviežio šaltinio vandens, užvirusiam per didelę ugnį. Jis sakė, kad antrą kartą vanduo užvirsta, sugriebia porą sunkių žirklių ir virtuvės virvės gabalą ir išlenda užpakalines duris į daržovių sodą.

Pasiekę sodą, atsargiai važiuokite per aukštus kukurūzų stiebus, kol jūsų mojojas jums pasakys, kad jūs įsikūrote Galutinis ausies kukurūzai. Geriamai pirštais braukite per lukštus, įsitikindami, kad paslėpti branduoliai yra drėgni ir subrendę.

Dabar ateina kritinė dalis. Užfiksuokite arba naudokite žirkles, kad nupjautumėte pasirinktą kukurūzų ausį nuo kotelio ir nubėgtumėte atgal kaip į virtuvę. Jei esate tikrai talentingas, bėgdami galite atsitraukti luobelę ir nusivilkti šilką. Eidami pro komposto krūvą, įmeskite šilką į krūvą ir apvyniokite kukurūzų ausis luobele, pritvirtindami ją virtuvės virve.

Jei galvojote į priekį, išeidami galėtumėte paslėpti virtuvės (ekrano) duris. Jei ne, grįždami į vidų, tiesiog atidarykite ekrano duris, praleiskite pro jas ir leiskite užkliūti už jūsų. Šiuo metu tikriausiai turėsite nekreipti dėmesio į savo žmoną (vyrą, partnerį), šaukiantį jūsų, kad leidote ekrano durų sprogimą uždaryti. Šiuo metu nesvarbu. Jūs esate misijoje. Jūs nuvažiuojate pro ją ir nuleidžiate ausies kukurūzą į greitai verdantį vandenį. Puodą uždenkite dangčiu ir leiskite garuoti 3–4 minutes arba tol, kol kukurūzai išvirs. Virtą kukurūzų ausį iš vandens nuimkite žnyplėmis, atvėsinkite, kol galėsite tvarkytis nesudegindami pirštų, nuimkite lukštą ir mėgaukitės geriausio skonio kukurūzų skonio kukurūzais!

Kiekvienas, kuris kada nors augino kukurūzus, žino, kad mano draugas yra teisus. Virimas iškart po derliaus nuėmimo yra tik būdas valgyti šviežius kukurūzus. Priežastis ta, kad iškart po derliaus nuėmimo natūralus kukurūzų cukrus pradeda virsti krakmolu. Galutinis rezultatas yra tas, kad kukurūzai praranda sultingą saldumą ir tampa mieli bei krakmolingi.

Pirkdami šviežius kukurūzus, lukštai yra geras šviežių kukurūzų rodiklis. Ieškokite kukurūzų ausų su drėgnomis, žaliomis, tankiomis luobelėmis su šviežiu sausu šilku, kurio spalva yra nuo šviesiai aukso iki aukso rudos spalvos. Švelniai patraukite luobelę atgal nuo kukurūzų galiuko. Branduoliai turėtų būti minkšti ir pieniški, su sandariai supakuotomis eilėmis, einančiomis iki pat burbuolės galo.

Kukurūzų patarimai

• 2 ausys iš vidutinių ausų kukurūzų duos 1 - 1 1/4 puodelio branduolių

• Kukurūzus geriausia virti tą dieną, kai jie perkami. Kukurūzus plastikiniame maišelyje šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 1 - 2 dienas.

• Prieš pat virdami, nuimkite luobelę ir šilką.

• Kukurūzai yra saldesni, virti su žieve. Prieš pat virimą, atsukite luobelę, išimkite šilką, tada luobelę pervyniokite aplink kukurūzus ir suriškite su virtuvine virve.

• Kukurūzus reikia virti dideliame puode, uždengtame verdančiu vandeniu, kol viskas bus padaryta - maždaug 3–5 minutes.

• Druskindami virimo vandenį, kukurūzų branduoliai taps tvirti.

• Į verdantį vandenį įpilkite žiupsnį cukraus, kad saldesni kukurūzai būtų.

• Norėdami kepti kukurūzus ant burbuolės, atsukite luobelę, nuimkite šilką, tada apvyniokite luobelę aplink kukurūzą ir suriškite metaliniu virve (ne plastikiniu). Mirkykite šaltame vandenyje 15 minučių, kad lukštai nedegtų. Padėkite ant karštų grotelių ir kepkite groteles 15 - 30 minučių.

• Pagardinkite kukurūzus prieš kepdami aromatinį garnyrą. Paprasčiausiai išvyniokite išmirkytas kukurūzų ausis, pagardinkite nesuvyniotus kukurūzus, įtrindami minkštu sviestu ir be druskos prieskoniais. Kukurūzus pervyniokite su luobelėmis ir galus užriškite metaliniais susukimo kaklaraiščiais. Padėkite ant karštų grotelių ir kepkite groteles 15 - 30 minučių.

• Nedėkite luobelių, šilko ar burbuolių.

Vaizdo Instrukcijos: Korejietiški BBQ šonkauliai („Hot & Fast“ būdu) (Balandis 2024).